Menu Découverte - 26,00€

Les   Entrées  Maison Au Choix

Starter

Terrine de Porc du Ventoux au Cognac,

Romarin et baies de genièvre, Confit d'oignons et Mesclun

Pork of Ventoux in Terrine with Cognac, Rosemary and juniper berries ,Onions confit and Mesclun'Salad

Soupe de Poissons, Croûtons et Rouille

Home-made fish Soup

Lentilles Vertes du Puy façon Ravigote,

Eventail de Magret de canard fumé et Mesclun

Green Lentils of Puy, smoked duck breast, and mesclun

    Les   Plats Maison Au Choix

Main   c o u r s e

Filets de Caille rôtis, Echalotes confites, Sauce au Thym

Rates et Légumes de Saison

Quail filets, Shallot confit, sauce of thyme, with potatoes and Vegetables of Season

Paquets à la Provençale (tripes d'agneau roulées et farcies)

Rolled and stuffed lamb tripe

Filets de Sébaste, Sauce Vierge

Risotto, Fenouil et Légumes de Saison

RedFish fillets with a sauce “Crushed tomatoes and herbs”, Risotto and Vegetables

    L e s   Desserts Maison Au Choix

Dessert Homemade

Crème brûlée à la Lavande, Moelleux au chocolat coulant,

   Ile flottante,Tartelette ou gâteau , nougat glacé et coulis de fruits rouges.

  Chocolate fondant, Cream burned, floating island, home-made tart …

                                                                                         

                                                                    ou

L’assiette de petits chèvres et brebis fermiers  sans dessert (sup 2,50 €)

   Goat cheese without dessert (sup 2,50 €)

Formule du Midi : Entrée + PLat = 20,00 € ou

                               Plat + Dessert = 18,00 €

(Du lundi au vendredi sauf jours fériés)