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Bok choy grillés à l'orange
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Bok choy grillés à l'orange

Émission Un été avec Joël

Portions 8

Préparation 10 min

Cuisson 5 min

Au réfrigérateur 1 jour

 Ingrédients

1/4 tasse (60 ml) d'eau

1/4 tasse (60 ml) de sucre

1/2 tasse (125 ml) de sauce de soja

1/2 tasse (125 ml) de jus d'orange concentré congelé

1 c. à soupe (15 ml) de fécule de maïs

2 gousses ail, écrasées

1 c. à thé (5 ml) de jus de gingembre (voir plus bas)

Poivre

16 bok choy

Préparation

 Mélanger à l'aide d'un fouet l'eau, le sucre, la sauce soya, le jus d'orange concentré ainsi que la fécule de maïs, pour bien la dissoudre.

Ajouter l'ail, le jus de gingembre et un peu de poivre et chauffer jusqu'à ébullition.

 Badigeonner les bok choy de la sauce et griller sur le BBQ à feu moyen (450 F) pendant 3 ou 4 minutes, en les badigeonnant régulièrement.

 

Bon à savoir : Congeler le gingembre, puis le décongeler et le presser dans votre main, pour en extraire le jus.

Au plaisir, Wimzie xxx