Vrai gâteau au choclat

Vrai gâteau au chocolat

Ingrédients

2 tasses (280 gr) de farine

2/3 tasse (55 gr) de poudre de cacao non sucré

1 1/4 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)

1/4 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)

3 oeufs

1 2/3 tasse (330 gr) de sucre

1 c. à thé (cc) d'extrait de vanille

1 tasse (250ml) de vraie mayonnaise Hellmann's

1 1/3 tasse (325ml) d'eau

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Graisser et enfariner légèrement deux moules à gâteau ronds de 9 pouces (23 cm). Réserver.

Combiner la farine, le cacao, le bicarbonate de sodium et la poudre à pâte. Réserver.

A la mixette, battre les oeufs, le sucre et la vanille à vitesse élevée jusqu'à consistance légère et mousseuse pendant environ 3 minutes.

Ajouter la vraie mayonnaise et battre à faible vitesse jusqu'à ce que cela soit bien mélangé complètement.

Battre graduellement avec le mélange de farine et l'eau, en commençant et en finissant par les ingrédients secs.

Verser dans les moules.

Cuire pendant environ 30 minutes (moi 35 minutes) ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir pendant 10 minutes sur des grilles.

Retirer des moules et refroidir complètement.