Crêpes aux pommes
Portions: 8 petits crêpes de 5 pouces (13 cm)
Ingrédients
1 tasse (140 gr) de farine tout-usage
1 c. à soupe sucre
1/2 c. à thé (cc) poudre à pâte (levure chimique)
1/2 c. à thé (cc) bicarbonate de soude (soda)
1 pincée sel
1 tasse (250 ml) de lait
1 oeuf
2 c. à soupe d'huile
1 tasse (150 gr) de pommes râpées
Dans un petit bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et la pincée de sel. Ajouter le lait, l'oeuf et l'huile et bien mélanger. Rajouter les pommes râpées et mélanger.
Cuire à feu moyen-élevé (6-7) dans une petite poêle huilée de 5 pouces (13 cm). Mettre 1/2 tasse (125 ml) de mélange environ dans le centre de la poêle et l'étendre.
Source: Yamanoize sur Recettes du Québec