EDITAL 05/2017 - CONVOCAÇÃO DE IMIGRANTES, REFUGIADOS(AS) E SOLICITANTES DE REFÚGIO PARA PARTICIPAÇÃO NA 4ª FEIRA GASTRONÔMICA DOS IMIGRANTES

1.APRESENTAÇÃO

A Feira Gastronômica dos Imigrantes é uma cocriação entre brasileiros(as), imigrantes e refugiados(as), do Coletivo Imigra Brasil e realizada pela Associação Cultural Cachola de Bernunça (CNPJ: 17.898.664/0001-12). Acreditamos na integração social e na troca cultural entre migrantes e brasileiros(as). Acreditamos que o alimento possibilita a melhor maneira de conhecer um pouco mais sobre o outro. A culinária diz muito sobre aqueles que migram para o Brasil. 

Para participar da 4ª edição da Feira Gastronômica dos Imigrantes é necessário fazer o curso para manipulação de alimentos presencial (válido por dois anos), bem como exames médicos e ter em mãos o atestado médico para manipulação de alimentos, além do alvará sanitário individual por barraca (válido apenas para o dia da Feira). Estes documentos são exigidos pela vigilância sanitária municipal de Florianópolis, e devem estar em mãos para apresentação no dia do evento, conforme a Lei municipal nº 5.980/02, Artº 1.

Após as três edições anteriores da Feira Gastronômica dos Imigrantes, verificamos que a venda dos alimentos organizados em um caixa único é melhor para corresponder aos critérios sanitários exigidos pela vigilância sanitária, assim como para uma melhor organização da Feira. Para tanto, a Comissão de Organização da Feira fica responsável por fazer as vendas e repassar a quantia vendida por cada imigrante feirante, referente a 90% do valor bruto das vendas (as fichas serão enumeradas, guardadas por cada um dos feirantes e contadas em conjunto com a Comissão de Organização ao final da Feira para o repasse do valor). Cada imigrante feirante irá repassar 10% do valor total vendido em sua barraca para compor o Fundo de Ajuda para Imigrantes e Refugiados e eventuais despesas com a organização da Feira, caso a Feira não possa pagar seus custos. Para esta 4ª edição da Feira, aqueles que não tiverem recursos e não possuírem renda própria para retirar os documentos necessários para sua participação ou não tiverem recurso para a compra dos ingredientes, poderão requerer a ajuda do Fundo de Ajuda para Imigrantes e Refugiados para tal fim, devendo devolver a quantia total, sem acréscimo de juros, ao final da 4ª edição da Feira. Fica como responsabilidade da Comissão de Organização da Feira ajudar os imigrantes para retirar os documentos necessários. Caso não tenham material para expor na Feira, como tenda, panelas, fogões elétricos e utensílios de cozinha em geral, a Comissão de Organização conta com uma rede de pessoas disposta a ajudar emprestando o material necessário. Ao término da Feira o participante deve devolver todo material que pegou emprestado limpo e sem danos. Caso contrário, é necessário pagar pelos danos ocasionados. Esta Feira visa também possibilitar ao imigrante cursos que o capacitem para novas atividades, além do curso de manipulação de alimentos, queremos oferecer um curso de empreendedorismo para aqueles que se interessarem. Dependendo do número de interessados, procuraremos organizar um curso.  

Neste sentido, vamos à 4ª Feira Gastronômica dos Imigrantes.

2. TEMA

 

Participação na 4ª Feira Gastronômica dos Imigrantes, que será realizada na Praça Bento Silvério, bairro Lagoa da Conceição, no dia 10 de setembro de 2017.

3. OBJETIVOS

4. PERÍODO DE INSCRIÇÃO

Do dia 03 de agosto a 13 de agosto de 2017.

As inscrições devem ser realizadas até às 23:59 do dia 13 de agosto de 2017.

Como se inscrever: 

• A inscrição poderá ser feita por meio do e-mail cacholadebernunca@gmail.com, no qual deverá colocar no assunto “Inscrição 4ª Feira Gastronômica dos Imigrantes” e anexar ao e-mail a ficha de inscrição (modelo anexo) e a carta de comprometimento (modelo anexo) preenchidas e assinadas.

• Sua inscrição também poderá ser feita pelo link Formulário Google: https://goo.gl/forms/KubM9vzPf4tuLZsi1

Neste caso, após selecionado(a), você deverá levar na primeira reunião a carta de comprometimento preenchida e assinada.

5. CRITÉRIOS DE PARTICIPAÇÃO

1) Poderão participar apenas imigrantes, refugiados(as) e solicitantes de refúgio maiores de 18 anos e de qualquer país de origem. Incentivamos a inscrição daqueles recém-chegados, mesmo que não falem bem a língua portuguesa.

2) Incentivamos a inscrição de mulheres e daqueles que ainda não possuem uma fonte de geração de renda no Brasil e que desejam trabalhar com alimentação.

3) Cada participante terá direito a apenas uma barraca para vender seus pratos.

4) Apresentar no máximo duas propostas de prato, que sejam:

  1. Que tenham um significado especial para você
  2. Saboroso
  3. Diferente

5) A inscrição deve ser realizada no prazo indicado.

 

6. DAS OBRIGAÇÕES DO PARTICIPANTE

1) Retirar todos os documentos necessários para a participação na 4ª edição da Feira Gastronômica dos Imigrantes: fazer o curso de manipulação de alimentos para retirar o certificado, fazer todos os exames necessários e retirar o atestado médico para manipulação de alimentos,  retirar o alvará individual por barraca para o dia do evento.

2) Ter todos os documentos em mãos no dia da 4ª Feira Gastronômica dos Imigrantes.

3) Arcar com os custos necessários para o curso de manipulação de alimentos, para os exames médicos e a retirar o atestado médico, assim como para o alvará individual por barraca (em torno de R$ 115,00). Caso o participante não tenha como arcar com os custos iniciais, favor entrar em contato com a Organização da Feira.

4) Devolver todo material emprestado limpo e sem danos (barraca, material elétrico, utensílios de cozinha) e comprometer-se a arcar com os custos necessários em caso de dano de algum material emprestado.

5) Comprometer-se a devolver toda quantia que pegar emprestado do Fundo de Ajuda para Imigrantes e Refugiados, sem acréscimo de juros, após o término da 4ª edição da Feira.

6) Ceder 10% do ganho bruto da 4ª edição da Feira para custos com material e para o Fundo de Ajuda para Imigrantes e Refugiados.

7) Participar do caixa único administrado pelo Comitê de Organização da 4ª edição da Feira. A qualquer venda separada em dinheiro ou cartão será cobrado um adicional de 20%.

8) Cada barraca deverá ceder 05 (cinco) pratos de comida para os voluntários, que estarão trabalhando na Feira.

9) Em caso de chuva, a decisão de adiamento será tomada em conjunto e os participantes serão avisados com um dia de antecedência da impossibilidade de realização da Feira. A organização não se responsabilizará com os gastos individuais dos participantes.

7. DOS DIREITOS DO PARTICIPANTE

1) Participar na 4ª edição da Feira Gastronômica dos Imigrantes.

2) Receber emprestado uma tenda para expor seus alimentos no dia da 4ª edição da Feira.

3) Receber emprestado o equipamento elétrico necessário para fazer/aquecer seus alimentos no dia da 4ª edição da Feira.

4) Receber emprestado os utensílios de cozinha (panelas, recipientes, …) que necessitar para armazenar, transportar até o dia da 4ª edição da Feira.

5) Gerar renda própria, com valor de 90% da quantia referente ao valor das fichas vendidas.

6) Receber o auxílio necessário para a retirada dos documentos (certificado de conclusão de curso de manipulação de alimentos, atestado médico para manipulação de alimentos e alvará sanitário individual por barraca válido).

7) Receber empréstimo do Fundo de Ajuda para Imigrantes e Refugiados, constituído pela 2ª e pela 3ª edição da Feira Gastronômica dos Imigrantes, em caso de necessidade - para imigrantes sem renda própria.

8) Receber o público gerado pela divulgação da Feira Gastronômica dos Imigrantes, que é de responsabilidade da Comissão de Organização da Feira.

9) Participação no curso de empreendedorismo para imigrantes e refugiados, que ocorrerá se tiverem número mínimo de pessoas interessadas.

8. SELEÇÃO

As candidaturas serão analisadas pela Comissão de Organização da 4ª edição da Feira Gastronômica dos Imigrantes Julgadora entre os dias 03 e 13/08, com resultado previsto para o dia 14/08/2017. A Comissão Julgadora seguirá os critérios de seleção mencionados acima. Se acontecer um empate, caberá à Comissão Julgadora, por maioria absoluta, estabelecer o desempate.

9. COMISSÃO DE SELEÇÃO

A Comissão Julgadora será composta por 3 pessoas, membros do Coletivo Imigra Brasil e membros da Comissão de Organização da 4ª edição da Feira Gastronômica dos Imigrantes, que não são participantes expositores desta edição da Feira.


ANEXO 1

A Feira Gastronômica dos Imigrantes é uma cocriação entre brasileiros(as), imigrantes e refugiados(as), do Coletivo Imigra Brasil e realizada pela Associação Cultural Cachola de Bernunça (CNPJ: 17.898.664/0001-12). Acreditamos na integração social e na troca cultural entre migrantes e brasileiros(as), nas quais o alimento possui um papel fundamental para se conhecer um pouco mais sobre o outro. A culinária diz muito sobre aqueles que migram para o Brasil.

Para participar da 4ª edição da Feira Gastronômica dos Imigrantes é necessário fazer o curso para manipulação de alimentos presencial (válido por dois anos), bem como exames médicos e ter em mãos o atestado médico para manipulação de alimentos, além do alvará sanitário individual por barraca (válido apenas para o dia da Feira).

Para que você possa participar na 4ª edição da Feira Gastronômica dos Imigrantes, pedimos que leia atentamente o EDITAL 05/2017 - CONVOCAÇÃO DE IMIGRANTES, REFUGIADOS(AS) E SOLICITANTES DE REFÚGIO PARA PARTICIPAÇÃO NA 4ª FEIRA GASTRONÔMICA DOS IMIGRANTES disponível em nossas páginas no Facebook: Cachola de Bernunça  (https://www.facebook.com/cacholadebernunca/) e Feira Gastronômica dos Imigrantes (https://www.facebook.com/feiragastronomicadosimigrantes/)

FICHA DE INSCRIÇÃO – 4ª FEIRA GASTRONÔMICA DOS IMIGRANTES SETEMBRO 2017

Nome:

Nacionalidade:

E-mail:

Telefone:

Status migratório:

Documento (CPF, RNE, Número de protocolo):

Data de ingresso no Brasil:

  1. Você tem alguém que possa lhe ajudar na barraca? (mínimo duas pessoas por barraca, caso não tiver quem poderá lhe ajudar, favor informar)

(   ) Sim                           (   ) Não

Nome:

Nacionalidade:

Documento:

Telefone:

  1. Qual prato você irá produzir?

  Qual a história deste prato?

  1. Quais os ingredientes deste prato?

  1. Qual é a sua renda mensal?

(    ) Entre R$ 0 – R$ 500         (   ) R$ 500 – R$ 1000           (   ) R$ 1000 – R$ 1500

(    ) R$ 1500 – R$ 2000           (   ) R$ 1500 – R$ 2000        (   ) Mais de R$ 2000

  1. Você tem família?

               (   ) Sim. Quantas pessoas há na sua família? ________             (   ) Não

  1. Você envia dinheiro ao exterior (para sua família)?

              (   ) Sim                           (   ) Não

  1. Qual é o seu emprego no Brasil?
  1. Você tem negócio próprio no Brasil?

(   ) Sim                           (   ) Não

  1.  Se sim, você tem sócios brasileiros?

(   ) Sim                           (   ) Não

11.  Qual é o seu emprego no seu país de origem?

12.  Você já fez curso de manipulação de alimentos?

(   ) Sim. Qual data da emissão do certificado? __________         (   ) Não.

13. Você tem tenda para usar no dia da Feira?

(   ) Sim                           (   ) Não

  1. Você possui equipamento elétrico para usar no dia da Feira? (Extensão de luz, forno, fogão elétrico, chapa, microondas, mesas, cadeiras...)

(   ) Sim                           (   ) Não. Vou precisar de _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________

  1. Você tem panelas e utensílios de cozinha para usar no dia da Feira?

(   ) Sim                           (   ) Não. Vou precisar de _________________________________________________________________________

16.Você tem como se locomover no dia da Feira? (Casa – Lagoa da Conceição / Lagoa da Conceição – Casa)

(   ) Sim                           (   ) Não

17. Você está ciente que deverá ter em mãos o certificado do curso de manipulação de alimentos, o atestado médico e o alvará individual por barraca no dia do evento da 4ª Feira Gastronômica dos Imigrantes?

(   ) Sim                           (   ) Não

ANEXO 2

CARTA DE COMPROMETIMENTO - 4ª FEIRA GASTRONÔMICA DOS IMIGRANTES SETEMBRO 2017

Comprometo-me a fazer o curso de manipulação de alimentos, a fazer todos os exames necessários para retirar o atestado médico de manipulação de alimentos e a retirar o alvará individual por barraca; além de tê-los em mãos no dia da 4ª Feira Gastronômica dos Imigrantes. Comprometo-me a arcar com os custos necessários para tais fins (em torno de R$ 115,00), caso haja necessidade. Comprometo-me a devolver integralmente qualquer quantia que pegar emprestado do Fundo de Ajuda aos Imigrantes e Refugiados, após a realização da 4ª Feira Gastronômica dos Imigrantes. Comprometo-me a custear os ingredientes necessários para a preparação do meu prato; bem como contribuir com 10% para o Fundo de Ajuda para Imigrantes, Refugiados e Solicitantes. Comprometo-me a seguir todas as diretrizes do edital “Convocação de imigrantes, refugiados e solicitantes de refúgio para participação na 4ª Feira Gastronômica dos Imigrantes”.

Florianópolis, ___de____________de 2017.

(Assinatura)