ПРОГРАММА  «Свойства  предельных  одноосновных  карбоновых  кислот».

(Перед работой с программой внимательно изучи прилагаемую инструкцию по технике безопасности!)

I. Физические   свойства.

Пункт 1.Внимательно, соблюдая правила техники безопасности, исследуй сначала свойства уксусной кислоты, затем пальмитиновой:

 а) агрегатное состояние;

 б) цвет;

 в) запах (осторожно направляй ладонью воздух от вещества к себе);

 г) растворимость (в пробирку  помести немного кислоты и добавь 2 мл воды).

Пункт 2.Проверь правильность своих наблюдений, сравнивая их с описанием физических свойств  этих кислот в учебнике (с.     )

Пункт 3.Если при сравнении в ответе обнаружились неточности, вернись к пункту 1 и внимательнее повтори необходимые исследования.

Пункт 4.Запиши в тетрадь физические свойства рассмотренных кислот.

II. Химические   свойства.

Пункт 1.Изучи и запиши в тетрадь схему химических свойств карбоновых кислот:

                                                  + Ме(ОН)n                                        + Ме

               СnН 2 n+1 СООМе + Н2О                     1                           2           СnН 2 n+1 СООМе + Н2  ↑

     (соль)                                                                                                     (соль)                                

                                                                  -- СnН2 n+1 СООН--

                                                     +СnН2 n+1ОН  3                                4   + СnН 2 n+1 СООН

 СnН 2 n+1 СООСnН 2 n+1+ Н2О          (t)                                                             (к.,t)              СnН2 n+1СООСОСnН 2 n+1 + Н2О 

                                (от спирта)                                                                                                   (ангидрид)                                               

     (сложный эфир)

Пунк 2. Соблюдая правила техники безопасности, проведи опыты с уксусной кислотой. Внимательно наблюдай за изменениями, происходящими с веществами!

а) В пробирку с уксусной кислотой помести кусочек синей лакмусовой бумаги.

б) В пробирку осторожно налей немного раствора гидроксида натрия и добавь несколько капель фе-нолфталеина, затем осторожно добавь немного раствора уксусной кислоты (реакция соответствует уравнению из пункта 1 - №1).

в) В пробирку положи стружку магния и осторожно добавь немного раствора уксусной кислоты (ре-акция соответствует уравнению из пункта 1 - №2).

Пункт 3.Запиши в тетради 1-3 уравнения реакций химических свойств уксусной кислоты из пункта 1.

Пункт 4.Сравни записанные уравнения реакций  с аналогичными уравнениями в учебнике (с.      ).

Пункт 5. Если есть ошибки, вернись к пункту 1, еще раз внимательно изучи свойства, в которых были допущены ошибки.

Пункт 6.Еще раз запиши уравнения реакций, в которых были допущены ошибки.