3 lb de porc haché maigre ou extra-maigre
1½ tasse d'eau
1 oignon moyen, haché finement
1½ c. à thé de sel
½ c. à thé de poivre
1 kg de pâte à tarte maison ou du commerce
- Mélanger tous les ingrédients ensemble, sauf la pâte, dans une casserole et cuire environ 2 heures à feu moyen. Brasser souvent et ajouter de l'eau au besoin.
- Rectifier l'assaisonnement vers la fin de la cuisson.
- Verser dans les moules à muffins dans lesquels on aura foncé une pâte à tarte.
- Ajouter sur le dessus un couvert de pâte.
- Cuire au four à 325°F (165°C) environ 35-40 minutes ou jusqu'à ce que ce soit doré.