Cretons crémeux de chez-nous

Ingrédients

Portions: 6

2 lbs (1 kg)  de porc haché maigre

1/2 tasse (45 gr) de gruau

2 oignons hachés finement

3 c. à thé (cc) de sel (moi 2 c. à thé/cc)

2 gousses d’ail hachées finement

1/2 c. à thé (cc) de All Spice

2 tasses (500 ml) d’eau

1 tasse (250 ml) de lait

poivre

Cuire, à feu moyen, le porc, les oignons, l’ail, l’eau et le poivre pendant 1 heure.

Ajouter le gruau, le sel, le « All Spice » et le lait. Cuire à feu lent pendant une autre heure en brassant souvent.

Refroidir (presque jusqu’à la température ambiante) et battre, avec une mixette à vitesse moyenne, pendant environ 1 minute ou jusqu’à la consistance désirée.

Réfrigérer ou congeler.

Se garde plusieurs mois au congélateur.

Source: Allrecipes

Les plats cuisinés de Esther B