本文件 阿原小站 Fall 2016 食品生物技術導論

莊榮輝教授的網頁資料

http://juang.bst.ntu.edu.tw/JRH/lecture1.htm

莊老師是少數，在阿原大學時期，正面啟發阿原的老師之一。也是幫阿原申請博士班時，也推薦信的老師之。

12/20 下方的程式碼貼到 google blogger ,  小工具 HTML/Javascript 就可以自動產生 QR code

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09/06

課程與評分方式簡介

09/13

台大開放式課程  細胞,分子與人類  生化科技學系    莊榮輝

(1) 概論、胺基酸、蛋白質、核酸 

09/20

09/27

颱風假

10/04

胺基酸與蛋白質的故事  (以漫畫說明胺基酸如何組成蛋白質)

RCSB PDB: RCSB Protein Data Bank

www.rcsb.org/

蛋白質資料庫- 維基百科，自由的百科全書 - Wikipedia

https://zh.wikipedia.org/zh-tw/蛋白質資料庫

某種血紅素的立體結構

http://www.rcsb.org/pdb/ngl/ngl.do?pdbid=5SW7

10/11

台大開放式課程  細胞,分子與人類  生化科技學系 莊榮輝 基因遺傳 (一)

10/18

食品生技廠商簡介：葡萄王

  1. 葡萄王網頁導覽
  2. 專利資料庫簡介

10/25

Youtube 葡萄王的商品廣告

葡萄王LGG特益菌 | 在茶水間遇到壞人該怎麼辦? | 新包裝

葡萄王益菌王 | 坐巴士遇到搶劫怎麼辦?

主要的乳酸菌：Lactobacillus rhamnosus GG

wiki: Lactobacillus rhamnosus (連結)

葡萄王樟芝王#3：何時能跟熬夜加班 Say goodbye? 不肝怨，就改變!

葡萄王 樟芝王

wiki 牛樟芝 (Antrodia cinnamomea)

葡萄王 靈芝王

葡萄王靈芝王侯昌明全家福篇

[產學合作-企業實例分享] 葡萄王生技股份有限公司

學名 (wiki)

11/01

沒有期中考，照常上課

----學期作業分享：如何找尋國外的食品生技公司。

(請記得，高等教育沒有標準答案，不用投老師所好而寫作業。我們的作業設定範圍很寬鬆，就是希望讓大家有彈性，找自己有興趣的內容，我們不是中小學，不需要依照標準答案進行)

11/08

上櫃食品：環泰 (4207)(果糖等產品)

http://www.fructose.com.tw/

危機與轉機--->當科學研究發現過量的果糖會造成疾病，他們如何因應？

Youtube

How Is High Fructose Corn Syrup Processed? (1:36)

inFact: High Fructose Corn Syrup (3:14)

Wikipedia

Moltose/麥芽糖

Fructose/果糖

Sucrose/蔗糖

Lactose/乳糖

Oligosaccharide/寡糖

11/15

主題：科學中藥

Youtube

【3014】2011莊松榮製藥廠參場影片 (8:29)--11/15 播放

【科達製藥】第23屆國家品質獎 科達製藥簡介  (2:19)

順天堂藥廠-公司簡介影片-中文-長版

公視 科學中藥的真面目 part 1 (8:21)

科學中藥的真面目 part 2 (9:04)

科學中藥- 维基百科，自由的百科全书

https://zh.wikipedia.org/zh-tw/科學中藥

雅虎知識 請問科學中藥有哪些品牌?簡述好壞

11/22

剛好有人問到讀英文，阿原就野人獻曝：

輸入英文單字或句子就可以自動讀出的網站

http://www.naturalreaders.com/

數種國家的腔調可以選擇，一個國家有多個人聲可以選擇

http://www.readthewords.com/

尚未測試

從美國農業部 (USDA) 的 Foodsafety.gov 網站中找資料分享阿原讀英文的方法

Home > Keep Food Safe > By Types of Food > Nuts, Grains, and Beans

11/29

上櫃食品：

德麥 (1264)

http://www.tehmag.com.tw/

預設的對象？ 廠商？消費者？ B2B? B2C

上櫃生技：

進階 (3118)

http://www.level.com.tw/

12/06

預計點名交基本作業

20:30 開始點名, 交作業，簽到。

無法出席者，請系辦通知阿原，不需要付上請假證明

上櫃生技：晶宇 4131 (保健食品、檢驗)

http://www.bio-drchip.com.tw

12/13

上櫃生技：天良 4127 (保健食品)

http://www.tlb.com.tw/

*公司登記   * 工廠登記

*專利 (查不到，可能沒有。也就是，沒有自己專利的生技公司，也可以生存，至於有沒有賺錢，要看財報)

*該公司網頁的說明，有不少格式錯誤，未來各位寫文章，要注意這樣的錯誤。

*該公司與網路商店的結合模式 (請問，成本？ 批發價？網路商的獲利？)

*生物學名的格式

https://en.wikipedia.org/wiki/Endospore

https://en.wikipedia.org/wiki/Monascus_purpureus

https://en.wikipedia.org/wiki/Nattokinase

12/20

12/27

交加分作業

認識基因改造食品

衛福部食藥署基改專區

首頁 > 基因改造食品管理專區 > 基因改造食品管理專區

Youtube:

How Are GMOs Created? (5:32)

FDA Approves First GMO Apples In US  (2:05)

Genetically-modified salmon approved by FDA (2:10)

01/03

沒有期末考。作業討論與問答

Bioprocessing Part 1: Fermentation (15:04)

Bioprocessing Part 2: Separation / Recovery (11:04)

Bioprocessing Part 3: Purification (19:52)