Macaroni chinois
Portions: 4 à 6
Ingrédients
1 c. à soupe d'huile végétale
1 lb (500 gr) de bœuf haché maigre (moi porc haché)
1 c. à soupe de gingembre et d'ail frais, finement émincés
1 gros oignon, tranché
3 branches de céleri, tranchées
1 poivron rouge, coupé en cubes
2 tasses (250 gr) de macaronis en coude
1/4 tasse (60 ml) de sauce soya VH®
1/4 tasse (60 ml) de sauce pour sauté Teriyaki VH®
Chauffer l’huile à feu moyen-vif dans un grand poêlon profond. Ajouter le bœuf haché; cuire, en remuant, de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit entièrement cuite. Mettre dans un bol; réserver.
Égoutter tout surplus d’huile du poêlon. Ajouter le gingembre, l’ail, l’oignon, le céleri et le poivron rouge. Faire sauter de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit tendre, mais encore croquant. Entre-temps, cuire les macaronis dans un grand chaudron d’eau bouillante et salée de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Bien égoutter.
Ajouter les macaronis, le bœuf haché, la sauce soya VH® et la sauce Teriyaki VH® au poêlon.
Cuire, en remuant constamment, jusqu’à ce que le tout soit bien chaud et que la viande ainsi que les légumes soient bien enrobés de sauce.
Variations :Ce plat est la simplicité même. Servez-vous des légumes que vous avez sous la main. Le pak-choï, le chou Napa, l’oignon vert, les épinards et un poivron orange ou vert remplacent sans problème les légumes de la recette.
Au goût, garnissez le plat de germes de soya.
Source: VH