SEZNAM ALERGENŮ

(list of allergens)

PŘEDKRMY (starters)

Dim sum

Krevety a vepřové (shrimps and pork) - A: 1, 2, 6, 11

Zeleninové (vegetables) - A: 1, 4, 11

Bao bun

Vepřové (pork) - A: 1, 3, 4, 6, 7, 11, 12

Závitky (rolls)

Jarní a letní (spring and summer rolls) - A: 3, 4, 6, 12

Smažené krevety (fried shrimps)

A: 1, 2, 3,

POLÉVKY (soups)

Pho

A: 4, 12

Red curry

A: 2, 4, 11, 14

Tom Yum

A: 2, 4, 5, 6, 8, 11, 12, 14

Tom Kha

A: 2, 4, 5, 6, 8, 11, 12, 14

Thajská kachní polévka (Thai duck soup)

A: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8, 11, 14

Ramen

A: 1, 2, 3, 4, 6, 11, 14

NUDLE (noodles)

Thai curry

A: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8, 11, 14

Pad Thai Moss

A: 2, 3, 4, 5, 6, 8, 11, 12, 14

Bun Bo Nam Bo

A: 2, 4, 5, 6, 8, 11, 14

Bun Cha

A: 2, 4, 5, 6, 8, 11, 14

Bun Nem

A: 2, 3, 4, 5, 6, 8, 11, 12, 14

Udon teriyaki

A: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8, 11, 12, 14

RÝŽE (rice)

Rendang curry

A: 2, 4, 5, 6, 8, 11, 14

Yellow curry

Kachna (duck) - A: 1, 2, 4, 5, 6, 8, 11, 14

Poke bowl

Losos (salmon) - A: 2, 4, 5, 6, 8, 11, 14

Tonkatsu

A: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8, 11, 14

DEZERTY A SALÁTY (desserts and salads)

Sticky rice

Mango - A: 12

Kimči (kimchi)

A: 2, 4, 6, 12, 14

Publikovaný ve směrnici 1169/2011 EU článek 21.

1. OBILOVINY OBSAHUJÍCÍ LEPEK

pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich – nejedná se o celiakii, výrobky z nich

2. KORÝŠI

a výrobky z nich – patří mezi potraviny ohrožující život

3. VEJCE

a výrobky z nich – patří mezi potraviny ohrožující život

4. RYBY

a výrobky z nich

5. PODZEMNICE OLEJNÁ (ARAŠÍDY)

a výrobky z nich – patří mezi potraviny ohrožující život

6. SOJOVÉ BOBY (SÓJA)

a výrobky z nich

7. MLÉKO

a výrobky z něj – patří mezi potraviny ohrožující život

8. SKOŘÁPKOVÉ PLODY

a výrobky z nich – jedná se o všechny druhy ořechů

9. CELER

a výrobky z něj

10. HOŘČICE

a výrobky z ní

11. SEZAMOVÁ SEMENA (SEZAM)

a výrobky z nich

12. OXID SIŘIČITÝ A SIŘIČITANY

v koncentracích vyšších než 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2

13. VLČÍ BOB (LUPINA)

a výrobky z něj

14. MĚKKÝŠI

a výrobky z nich

1. Cereals containing gluten, namely: wheat (such as spelt and khorasan wheat), rye, barley, oats or their hybridised strains, and products thereof, except:

(a) wheat based glucose syrups including dextrose

(b) wheat based maltodextrins

(c) glucose syrups based on barley

(d) cereals used for making alcoholic distillates including ethyl alcohol of agricultural origin

2. Crustaceans and products thereof

3. Eggs and products thereof

4. Fish and products thereof, except:

(a) fish gelatine used as carrier for vitamin or carotenoid preparations

(b) fish gelatine or Isinglass used as fining agent in beer and wine

5. Peanuts and products thereof

6. Soybeans and products thereof, except:

(a) fully refined soybean oil and fat

(b) natural mixed tocopherols (E306), natural D-alpha tocopherol, natural D-alpha tocopherol acetate, and natural D-alpha tocopherol succinate from soybean sources

(c) vegetable oils derived phytosterols and phytosterol esters from soybean sources

(d) plant stanol ester produced from vegetable oil sterols from soybean sources

7. Milk and products thereof (including lactose), except:

(a) whey used for making alcoholic distillates including ethyl alcohol of agricultural origin

(b) lactitol

8. Nuts, namely: almonds, hazelnuts, walnuts , cashews, pecan nuts, Brazil nuts (, pistachio nuts (Pistacia vera), macadamia or Queensland nuts (Macadamia ternifolia), and products thereof, except for nuts used for making alcoholic distillates including ethyl alcohol of agricultural origin

9. Celery and products thereof

10. Mustard and products thereof

11. Sesame seeds and products thereof

12. Sulphur dioxide and sulphites at concentrations of more than 10 mg/kg or 10 mg/litre in terms of the total SO2 which are to be calculated for products as proposed ready for consumption or as reconstituted according to the instructions of the manufacturers

13. Lupin and products thereof

14. Molluscs and products thereof