Biscuits à l'avoine au sirop d'érable

Portions: 24

Ingrédients

½ tasse (120 gr) beurre non salé à température ambiante

1½ tasse (210 gr) de farine tout-usage, divisée

1 tasse (250 ml)  sirop d'érable pur

1 gros oeuf

¼ tasse (60 ml)  lait

2 c. à thé (cc) poudre à pâte (levure chimique)

¼ c. à thé (cc) sel

1½ tasse (150 gr) flocons d'avoine à l'ancienne (pas à cuisson rapide)

½ tasse raisins secs

½ tasse (55 gr) noix de Grenoble hachées

Faire chauffer le four à 350 °F (180 °C).

Tapisser des plaques à biscuits de papier parchemin.

À l'aide d'un batteur électrique (ou socle), battre le beurre et la moitié de la farine. Racler les parois et le fond du bol. Ajouter le sirop d'érable, l'oeuf, le lait, la poudre à pâte et le sel: bien mélanger.

Ajouter la farine restante et les flocons d'avoine. Ajouter les raisins secs et les noix, bien mélanger à la cuillère de bois. Laisser tomber des cuillères à thé combles de pâte sur les plaques à biscuits à 2 pouces l'une de l'autre. Cuire de 12 à 14 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits commencent à être légèrement dorés sur les bords.

Laisser refroidir 1 minute, pus les enlever des plaques et les transférer sur des grilles pour refroidir complètement.

Les plats cuisinés de Esther B