المستوى: 1 م      الفرض الأول في مادة علوم الطبيعة والحياة   المدّة : 1 ساعة

التمرين الأول: (06 ن)

يبيّن الجدول التالي طرق الكشف عن بعض المواد الغذائية في الأغذية.

  المطلوب :

    - أعد كتابة الجدول مع ملأ الفراغات بما يناسبها .   

الوضعية الإدماجية :(14 ن)

    قدّمت لأحمد وجبة غذائية تحتوي على :

 الخبز – الماء (يحتوي على أملاح ) – البيض – الملح – الفاصوليا – التفاح – الحليب– السكر.

   قام أحمد بوضع قطعة الخبز فوق موقد مشتعل لتسخينها  فاحترقت .

1. لماذا قطعة الخبز تحترق عند التسخين ، بينما الملح لا يحترق)لا يتفحم (مهما طالت مدّة التسخين؟
2. صنّف الأغذية المذكورة في الوجبة الغذائية السابقة على حسب مصدرها اعتمادا على خاصّية الاحتراق .
3. يمكن تصنيف الأغذية أيضا على حسب تركيبها إلى أغذية بسيطة وأغذية مركبة.

- صنّف الأغذية المذكورة في الوجبة الغذائية السابقة حسب تركيبها .

4. يحتوي الحليب على المواد التالية:

السكريات )اللاكتوز (، الدّسم ، البروتينات ، الماء ، الأملاح المعدنية ، الفيتامينات .

أ - لماذا يقال على الحليب أنّه غذاء كامل؟

ب- لكلّ مادّة من المواد الموجودة في الحليب والمذكورة سابقا دور أساسي في العضوية ، حدّده.  

5. من بين ما تحتويه الفاصوليا النّشاء .

- اثبت ذلك بتجربة .

     انتهى                                   صفحة 1 من1                                    بالتوفيق