Brochettes de boulettes de boeuf érable et ail

Portions: 4 brochettes

Boulettes:

450 g de boeuf haché mi-maigre

1/4 tasse d'échalotes sèches hachées

1/4 tasse de chapelure

1 c.à table d'huile d'olive (j'ai omis et remplacer par une cuillère à soupe de sirop d'érable pour plus de saveurs)

2 c.à thé d'ail haché

1/2 c.à thé de cumin

1 oeuf battu

Poivrons et oignons ou autres légumes de votre choix, en quantité suffisantes

Préchauffer le four à 400°(190°), mettre la grille au centre du four et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients des boulettes et en façonner 16. Faire le montage des brochettes en alternant 4 boulettes avec les légumes de votre choix. Mettre sur la plaque, badigeonner d'un peu de sauce et cuire 25 minutes en retournant les boulettes à mi-cuisson, badigeonner de l'autre côté et poursuivre la cuisson tout en badigeonnant à l'occasion.

Sauce à badigeonner:

1/4 tasse de sirop d'érable

1 c.à table d'épice à steak

1 c.à thé d'ail haché

Mélanger ensemble et badigeonner les boulettes.

Au plaisir, Wimzie xxx

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