З А Д А Н И Е. В тетрадь записывать вопрос и выбранный правильный ответ или закончить предло

                            жение (…) или ответить на вопрос или выполнить задание.

П Р О Г Р А М М А      «Г  Л  Ю  К  О  З  А»   -  §23

1.Описать физические свойства глюкозы, используя выданные реактивы.

2.Глюказа в природе содержится в … , поэтому называется «…».

3.Гликолиз – медленное … глюкозы в организме с выделением …, которая обеспечивает … .

Записать уравнение реакции этого процесса. Подписать названия веществ вступающих и образующихся при этой реакции.

С т р о е н и е     г л ю к о з ы.

4.Молекулярная формула глюкозы: а) С6Н12О6; б) С12Н22О11; в) С2Н6О?

5.Дописать структурную формулу глюкозы: СН2 - СН- …

                                                                             ׀          ׀

                                                                            ОН     ОН

Это форма молекул глюкозы: а) разветвленная; б) линейная; в) циклическая?

6.Глюкоза имеет функциональные группы: а) гидроксильную; б) альдегидную; в) карбоксильную?

7.Как было установлено количество гидроксильных групп в молекуле глюкозы: а); по количеству атомов кислорода в молекуле глюкозы; б) по составу сложного эфира, образованного глюкозой и карбоновой кислотой?

8.Глюказа относится к: а) многоатомным спиртам; б) альдегидам; в) альдегидоспиртам?

9.Существуют формы молекул глюкозы: а) разветвленные; б) линейные; в) циклические?

10.Существуют две циклические формы молекул глюкозы: … и … .

11.Превращение молекул линейной формы в … объясняется тем, что атомы углеродов свободно вращаются вокруг  …-связей. При этом происходит перегруппировка у … и  … атомов углеродов.

12.В ά-форме глюкозы группа -ОН у первого атома углерода располагается … плоскостью цикла, а в … форме группа  -ОН у первого атома углерода располагается … плоскостью цикла.

13.Динамическое равновесие изомерных форм глюкозы в растворе:

                                   …        ↔     …        ↔    …  

                                   … %             … %           …%

14.В растворе преобладает … форма глюкозы, потому что она … более выгодна, т.к. у нее … .

15.Изомером глюкозы являются: а) фруктоза; б) сахароза? Она относится к классу … . Записать ее структурную формулу.

Х и м и ч е с к и е    свойства    г л ю к о з ы.

16.Глюкоза проявляет свойства: а) альдегида; б) многоатомного спирта; в) кетона?

17.Качественной реакцией на глюкозу, как на многоатомный спирт, является реакция:

    а) серебряного зеркала; б) с гидроксидом меди (II) при обычных условиях;

    в) с гидроксидом меди (II) при нагревании?

Записать уравнение реакции. Указать названия продуктов реакции.

Опыт. В пробирку к гидроксиду натрия добавить сульфат меди (II), затем добавить раствор глюкозы.  

           Соблюдай  правила  техники  безопасности!

18.Реакции, которые характеризуют глюкозу как многоатомный спирт: а) с карбоновыми кислотами;  

                                                                                                                           б) гидрогенизации?

Записать уравнение реакции. Указать условия её протекания и названия продуктов реакции.

19.Качественной реакцией на глюкозу, как на альдегид, является реакция: а) серебряного зеркала;

     б) с гидроксидом меди (II) при обычных условиях; в) с гидроксидом меди (II) при нагревании?

Записать уравнения реакций. Указать условия их протекания и названия продуктов реакции.

20.Реакции, которые характеризуют глюкозу как альдегид: а) окисление; б) восстановление;

                                                                                                      в) этерификация?

Записать уравнение реакции. Указать условия её протекания и названия продуктов реакции.

21.Виды брожения глюкозы: а) … ; б) … ; в) маслянокислое.

Записать уравнения реакций. Указать условия их протекания, названия продуктов реакции и где они происходят.

22.Составить схему применения глюкозы.