Muffins bleuets et fraises

Portions: 12

Ingrédients

1 oeuf

l tasse (250 ml) de crème sure

¼ tasse (60 ml) d'huile

1¾ tasse (245 gr) de farine

1 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)

1 tasse (200 gr) de sucre ( moi ¾ tasse/150 gr)

1/2 c. à thé (cc) de sel

1 tasse (150 gr) de bleuets ( myrtilles) frais ou congelés. (moi moitié bleuets moitié fraises)

Mélanger l’œuf, la crème sure et l’huile. Brasser ensemble.

Ajouter la farine le soda à pâte le sucre et le sel. À l'aide d'une spatule incorporer délicatement les bleuets (enfarinés).

Répartir dans des moules à muffins; les remplir aux 2/3.

Cuire 15 à 20 minutes à 375 °F (190 °C).

Source: Hélène L.