Biscuits aux pépites de chocolat, au yogourt et aux flocons d'avoine

Portions: 36 petits

Ingrédients

1/2 tasse (125 ml) de yogourt nature léger

1/2 tasse (50 gr) de sucre granulé

1/2 tasse (90 gr) de cassonade tassée

1/4 tasse (60 gr) de beurre ou de margarine, ramolli

1/4 tasse (60 gr) de graisse végétale

1 c. à thé (cc) d'essence de vanille

1 3/4 tasse (245 gr) de farine tout-usage

1/2 tasse (46 gr) de gruau à l'ancienne, non cuit

1/2 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)

1/4 c. à thé (cc) de sel

1/2 tasse (90 gr) de pépites de chocolat mi-sucré

1/2 tasse (90 gr) de pépites de chocolat au lait

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

Dans un grand bol, mélanger le yogourt, le sucre, la cassonade, le beurre, la graisse végétale et la vanille. Bien incorporer au batteur électrique, à vitesse moyenne.

Ajouter la farine, le gruau, le bicarbonate de soude et le sel. Battre à faible vitesse jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Incorporer les pépites de chocolat.

Déposer la pâte par grosses cuillerées à thé sur les plaques à biscuits non graissées, à 5 cm d'intervalle.

Faire cuire les biscuits au four de 8 à 12 minutes (moi 10 minutes) ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Attendre 1 minute avant de les retirer de la plaque.

Laisser refroidir complètement avant de ranger.

Source: Livre Biscuits

Les plats cuisinés de Esther B