社大週－小農故事多系列講座公館場 心得

苗栗社大／解惠珍

  公館鄉栽種紅棗已有百年歷史，新鮮紅棗嚐起來甜脆可口，而乾燥的紅棗乾更是中藥料理及茶飲的好食材，所以年年供不應求，價錢也水漲船高。近年來有越來越多的青壯人口，投入永續經營的農業工作，營造友善的農業環境，為日益凋零的農村注入更多的活力及生機，苗栗奢大邀請在地小農現身說法，讓我們深度認識目前小農發展的現況及新價值鏈農業，透過市場研究調查、包裝、行銷、業者合作等方式來提高競爭力，使得農業也能跟科技產品一樣有自己的品牌。邱先生承襲老農們的經驗、技術基礎，加上堅持對的理念，創造出高經濟價值地方特色產業，令人佩服當初放棄工作投入農業的勇氣，期待政府能與農民、業者、專業人才共同合作發展屬於大而優的台灣品牌或小而美的地方特色產業。當然你我的支持愛用國貨才能使台灣農業永續發展。