Bệnh tiểu đường

= 16 tín hiệu cảnh báo bạn bị bệnh tiểu đường

Trong các bệnh của con người thì tiểu đường được coi là bệnh mãn tính và phát sinh bệnh nhiều nhất. Người mắc có thể dẫn đến mù lòa, bệnh tim, suy thận, đau thần kinh, chân tay bị hoại tử phải cắt đi…

Tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường ở Trung Quốc trong khoảng 2-4% dân số. Cho đến nay, số người mắc bệnh tiểu đường ở nước này lên tới 30 triệu và có xu thế tăng lên từng năm, trở thành bệnh nguy hiểm thứ 3 sau bệnh tim mạch và ung thư.

Tiểu đường là bệnh mãn tính ảnh hưởng đến cơ quan trong cơ thể con người. Các biến chứng của nó gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng cuộc sống.

Có một số biểu hiện của bệnh tiểu đường cần đề cao cảnh giác:

1. Thèm nước, thèm ăn, đi tiểu nhiều, người mệt mỏi

2. Giảm cân mà không tìm thấy nguyên nhân, đặc biệt là gây béo phì thời gian đầu và dần dần bị giảm cân

3. Dễ bị ghẻ lở, mụn nhọt nhất là phát sinh vào mùa đông

4. Đi tiều nhiều lần dẫn đến việc lây nhiễm sang đường ruột, phổi và các bộ phận khác

5. Ở nữ, bên ngoài bộ phận sinh dục thường ngứa ngáy và dẫn đến nhiễm trùng

6. Có cảm giác bị ngăn chặn, đau buốt, viêm dây thần kinh ngoại vi

7. Bị đục thủy tinh thể hoặc thị lực suy yếu

8. Thỉnh thoảng đi khập khiễng, đau buốt chân

9. Chân tay lở loét, vết thương không lành được

10. Ứ đọng tiểu khi đi đi tiểu, bị tiêu chảy hoặc táo bón

11.Cơ thể bị phù

12. Giai đoạn đầu có thể bị xơ vữa động mạch, đau thắt ngực, nhồi máu cơ tim

13. Cơ thể tăng đến 4kg

14. Tụt huyết áp do đói bụng, hoảng sợ, ra nhiều mồ hôi

15. Người có thể béo phì hoặc gầy yếu đi

16. Gia đình cũng có một số người bị tiểu đường ở tuổi 40.

(Theo TTXVN)

= Những triệu chứng của bệnh tiểu đường

Khát không ngừng và nhìn mờ là hai dấu hiệu cho thấy có thể bạn đã bị tiểu đường. Nếu có bất kỳ triệu chứng nào trong danh sách được liệt kê dưới đây, hãy kiểm tra để loại trừ khả năng mắc bệnh.

Tiến sĩ y khoa Gill Jenkins đưa ra bản danh sách các triệu chứng dễ nhận thấy trên BBC.

Ở tiểu đường tuýp 1, các triệu chứng có xu hướng phát triển nhanh trong vòng hai tuần, và mức độ nghiêm trọng hơn. Ở tiểu đương tuýp 2, các triệu chứng phát triển từ từ và thường nhẹ hơn.

Dấu hiệu chung của cả hai dạng tiểu đường là: Khát không ngừng - Đi tiểu thường xuyên, đặc biệt ban đêm - Mệt mỏi, uể oải - Giảm cân - Ngứa bộ phận sinh dục hoặc bị nấm âm đạo tái diễn

Ở tiểu đường tuýp 1, các triệu chứng ít gặp hơn là: Chuột rút - Táo bón - Nhìn mờ -Nhiễm trùng da tái diễn

Ở tiểu đường tuýp 2, các triệu chứng có thể không được nhận ra trong nhiều năm liền, chỉ tới khi có biến chứng, như loét chân hoặc nhìn mờ thì bệnh mới được chẩn đoán.

Nên nhớ, không phải tất cả các dấu hiệu đều xuất hiện cùng lúc. Vì thế, nếu bạn có bất kỳ triệu chứng nào ở trên đây, hãy kiểm tra để loại trừ tiểu đường.

Bệnh tiểu đường có thể được phát hiện qua một cuộc xét nghiệm nước tiểu định kỳ, khi hàm lượng đường trong đó vượt mức cho phép. Sau đó, bạn nên xét nghiệm máu để xác định đâu là nguyên nhân. Sau cùng là xét nghiệm mức độ đường trong máu. Một người bị tiểu đường sẽ không thể đào thải đường trong máu nhanh như người bình thường.

T. An

= Dân gian điều trị Tiểu đường

ĐẠI CƯƠNG:

Tiểu đường là một bệnh phổ biến nhất trong số bệnh về chuyển hoá, bệnh gặp ở cả nam và nữ, ở mọi lứa tuổi, mọi tầng lớp xã hội và mọi trình độ văn hoá khác nhau. Tỷ lệ mắc bệnh ngày một cao. Bệnh gặp nhiều ở các nước phát triển, nơi quá trình đô thị hoá đang làm thay đổi tập quán ăn uống, giảm hoạt động thể lực.

Là bệnh rối loạn chuyển hoá glucid, gây tăng đường máu mạn tính do cơ thể thiếu insulin hoặc không sử dụng được insulin. Bệnh làm giảm tuổi thọ, giảm sức lao động, thường gây các biến chứng cấp tính và mạn tính nghiêm trọng, gây tử vong hoặc tàn tật. Do vậy việc phát hiện sớm để đề phòng biến chứng là rất quan trọng.

Theo YHCT bệnh tiểu đường hay còn được gọi là tiêu khát. Bệnh này có liên quan đến 3 tạng là: Phế, vị, thận. Phương pháp chữa bệnh chủ yếu là: Tư âm, ích vị, sinh tân, chỉ khát.

NGUYÊN NHÂN:

– Nguyên nhân ngoài tụy: Cường thuỳ tuyến yên, cường vỏ thượng thận, cường giáp trạng rất hiếm gây tiểu đường.
– Tiểu đường do tụy: do sỏi tụy, ung thư tụy, viêm tụy, yếu tố di truyền.
– Các yếu tố nguy cơ khác: tăng cân, béo phì, ít hoạt động thể lực, chế độ ăn không hợp lý, huyết áp cao…

7 BÀI THUỐC DÂN GIAN ĐƠN GIẢN TRỊ TIỂU ĐƯỜNG:

1. Đậu đỏ, đậu xanh, ý dĩ mỗi thứ 40g nấu cháo ăn hàng ngày.

2. Bột sắn dây 30g, gạo tẻ 60g nấu cháo ăn ngày 2 lần.

3. Bột hoài sơn 60g, ý dĩ 30g nấu cháo ăn ngày 2 lần.

4. Rau cần tây 100g nấu sôi giã vắt lấy nước uống hàng ngày.

5. Bí đao (bí xanh) 100g, mỗi ngày nấu chín vắt lấy nước uống thường xuyên.

6. Lô hội (Nha đảm): Lá Lô hội 20g, sắc uống ngày 1 thang (có thể uống sống).

7. Củ cà rốt vừa đủ, gạo tẻ 60g nấu cháo ăn ngày 2 lần. Ngoài ra, ta còn lấy cà rốt tươi rửa sạch, cạo vỏ ăn sống ngày 2 lần, mỗi lần 1 củ. Hoặc uống nước ép cà rốt hằng ngày cũng rất tốt.

Theo http://www.vatm.edu.vn

= 13 dấu hiệu chị em bị tăng lượng đường trong máu

Nếu lượng đường trong máu liên tục ở mức cao có thể dẫn đến các biến chứng trong tương lai như bệnh tiểu đường, vấn đề về mắt, thận và các bệnh thần kinh, tim mạch…

Đường huyết cao được hiểu một cách đơn giản là dư thừa lượng glucose trong máu. Tuy nhiên, điều gì gây ra như vậy? Chúng ta vẫn biết rằng, lượng đường trong máu cao là một biến chứng thường thấy ở bệnh nhân tiểu đường. Khi chúng ta ăn, đường từ thực phẩm được chuyển thành glucose và đường đơn thuần khác, và lưu lại trong máu. Các hormone insulin có vai trò chuyển các glucose này đến các cơ, chất béo và các tế bào gan.

Ở bệnh nhân tiểu đường, tuyến tụy hoặc là không sản xuất đủ insulin, hoặc các cơ bắp, mỡ và các tế bào gan không đáp ứng với insulin, khiến cho lượng glucose lưu lại trong máu cao. Ở những bệnh nhân không bị tiểu đường, sử dụng các loại thuốc nhất định như căng thẳng sinh lý, và các bệnh nghiêm trọng như chấn thương, phẫu thuật… cũng có thể làm tăng lượng đường trong máu.

Nói chung ở mức độ đường 180 mg/dL trong máu được coi là cao, nhưng chỉ khi chỉ số này tăng vượt 250 mg/dL thì mới có những dấu hiệu đáng chú ý và xuất hiện các triệu chứng.

Nếu lượng đường trong máu liên tục ở mức cao đối với những người không bị tiểu đường có thể dẫn đến các biến chứng trong tương lai như bệnh tiểu đường, vấn đề về mắt, thận và các bệnh thần kinh, tim mạch… Các dấu hiệu của lượng đường trong máu cao ở phụ nữ và nam giới khá giống nhau.

Dấu hiệu của đường máu cao ở phụ nữ

Chúng ta cần lưu ý, lượng đường trong máu cao là dấu hiệu thường thấy ở những người bị mắc bệnh tiểu đường, nhưng cũng gặp ở cả những người không bị tiểu đường.

Vậy nên, nếu thấy có những dấu hiệu dưới đây, chị em chớ coi thường mà nên đi khám và tham khảo tư vấn của bác sĩ.

Dưới đây là những triệu chứng khi chị em phụ nữ bị tăng đường huyết.

- Đói và khát hơn bao giờ hết
- Gia tăng số lần đi tiểu
- Mệt mỏi, giảm cân không bình thường
- Giảm khả năng miễn dịch, đặc biệt là khi bị thương thì các vết thương rất lâu lành
- Nhiễm trùng âm đạo, nhiễm trùng da
- Nhìn kém, suy giảm thị lực

Ngoài ra, nếu chẳng may bị đường trong máu cao, chị em có thể gặp một số triệu chứng khác sau:

- Khô miệng
- Thường xuyên đau đầu
- Khó thở
- Mất độ nhạy cảm do tổn thương thần kinh
- Dạ dày có vấn đề, chẳng hạn như táo bón mãn tính và tiêu chảy
- Mất ngủ
- Mất tập trung

Khi có dấu hiệu đường trong máu cao, việc cần thiết phải làm là nhanh chóng đưa nó xuống trở lại ở mức bình thường.

Kiểm soát lượng đường trong máu cao

Ở những phụ nữ và nam giới bị tiểu đường, khi lượng đường trong máu tăng cấp tính thì chỉ cần tiêm insulin để hạ xuống.

Có một số biện pháp giúp ngăn chặn tình trạng tăng đường huyết bất ngờ. Trong đó, các thực phẩm chúng ta ăn đóng một vai trò rất lớn trong việc kiểm soát mức đường trong máu cao. Ta nên tránh các loại thực phẩm có nhiều đường, chất béo và nhiều natri. Duy trì một trọng lượng lý tưởng cũng có ý nghĩa rất lớn, bởi nhiều người trọng lượng cơ thể tỉ lệ thuận với lượng đường trong máu.

= Những “khắc tinh” của bệnh tiểu đường

Tạp chí sức khoẻ Men’s Health vừa công bố những thực phẩm là “khắc tinh” của bệnh mắc tiểu đường.

Nhờ tác dụng gián tiếp của những loại thực phẩm này, bệnh tình có nguy cơ thuyên giảm và cơ thể có sức đề kháng tốt với bệnh tiểu đường.

1. Táo

Nghiên cứu của các nhà khoa học Phần Lan cho thấy, tỷ lệ nam giới thường xuyên ăn táo và những thực phẩm chứa nhiều quercetin tử vong do mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim mạch thấp hơn 20% so với những người mắc bệnh nhưng ít hoặc không thường xuyên ăn táo.
Quercetin chứa nhiều trong những thực phẩm: hành tây, cà chua, các loại rau xanh…

2. Nhục quế (vị thuốc Đông y)

Trung tâm nghiên cứu Dinh dưỡng Mỹ phát hiện, ăn nhục quế thường xuyên và liên tục sẽ kích thích lượng đường trong máu nhanh chóng chuyển hoá thành năng lượng.

Họ đã tiến hành thực nghiệm trong suốt 40 ngày trên một nhóm tình nguyện viên. Kết quả cho thấy việc dùng nhục quế hằng ngày sẽ giúp đường huyết của người bệnh ổn định, đặc biệt là sau bữa ăn, lượng đường không tăng quá nhanh. Tình trạng tim mạch cũng được cải thiện rõ rệt.

3. Cam, quýt

Cơ thể những người mắc tiểu đường thường thiếu vitamin C do đó cần thường xuyên bổ sung loại vitamin này. Tuy nhiên, nên hạn chế việc dùng những viên nén vitamin C để bồi bổ cơ thể mà nên tận dụng nguồn vitamin C có trong những thực phẩm tự nhiên như cam, quýt…

4. Cá biển

Nguy cơ phát bệnh tim mạch ở những người mắc tiểu đường thường cao hơn gấp 3 lần so với những người bình thường. Do vậy, việc nạp nhiều thực phẩm chứa axit béo Omega-3 sẽ giúp ngừa nguy cơ tim mạch. Loại axit béo này có tác dụng làm giảm đáng kể lượng cholesterol có hại, thay vào đó là những cholesterol có lợi.

5. Thực phẩm nhiều chất xơ

Nghiên cứu của một trường đại học thuộc bang Texas, Mỹ, cho thấy, thường xuyên nạp khoảng 24-50g chất xơ mỗi ngày, lượng đường trong máu sẽ giảm rõ rệt.

Thực phẩm giàu chất xơ: trái cây, rau xanh, các loại họ đậu, gạo nếp, bánh mỳ, đại mạch… Đặc biệt là các loại họ đậu, chúng chứa hàm lượng chất béo thấp, ít calo, nhiều chất xơ và protein, do đó có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim.

6. Trà xanh

Nghiên cứu cho thấy, ăn nhiều thực phẩm giàu chất béo, ít rau xanh, lười vận động đều là những nguyên nhân cơ thể dễ mắc các chứng viêm mãn tính, tạo cơ hội cho bệnh tiểu đường và tim mạch gia tăng.
Trà xanh có chứa nhiều flavnoids có tác dụng hữu hiệu trong việc tiêu viêm, nâng cao sức đề kháng cho cơ thể. Từ đó có tác dụng hạn chế nguy cơ mắc tiểu đường và bệnh tim.

7. Thịt bò

Thịt bò (đặc biệt là thịt nạc) chứa nhiều axit linoleic tổng hợp (CLA) có tác dụng cải thiện chức năng chuyển hoá lượng đường trong máu, ngoài ra còn có tác dụng chống ung thư.

Các nhà khoa học Anh đã tiến hành thực nghiệm về tác dụng của thịt bò với bệnh tiểu đường trên 180 tình nguyện viên. Kết quả cho thấy, những người thường xuyên ăn thịt bò hoặc những thực phẩm giàu CLA sau một năm cân nặng có thể giảm khoảng 9%, nguy cơ mắc tiểu đường cũng giảm 40%.

8. Socola đen

Trường ĐH Tufts ở Boston, Mỹ đã tiến hành nghiên cứu và phát hiện thấy, trong socola có chứa loại chất đặc biệt phần nào giúp ngăn ngừa và trị bệnh tiểu đường tuýp 2. Ngoài ra, sử dụng socola đen hợp lý cũng có tác dụng làm giảm huyết áp, giảm lượng cholesterol, cải thiện chức năng của huyết quản.

Theo Dantri/People

= Người bị tiểu đường nên ăn uống thế nào

Với cách thức và chế độ dinh dưỡng hợp lý, cùng với hoạt động thể lực và tập thể dục đều đặn, bệnh nhân tiểu đường có thể không phải dùng thuốc hoặc hạn chế được việc dùng thuốc, phòng ngừa nhiều biến chứng.

Yêu cầu về khẩu phần của bệnh nhân tiểu đường

- Cung cấp đủ nhu cầu các chất dinh dưỡng sinh năng lượng theo một tỷ lệ cân đối: chất đạm (protid) chiếm 15-20% tổng năng lượng khẩu phần, chất béo (lipid) chiếm 25-30%, chất đường bột (glucid): 55-60%.

- Cung cấp đủ năng lượng để giữ cân nặng bình thường. Theo dõi cân nặng hoặc chỉ số khối cơ thể (BMI) để điều chỉnh tổng lượng calo/ngày cho phù hợp. Người gầy cần phải tăng cân, người béo phải giảm cân. Với người lao động nhẹ cần 30 kcal/kg/ngày, lao động trung bình cần 35 kcal/kg/ngày, lao động nặng cần 40-45 kcal/kg/ngày; nếu điều trị nội trú cần 25 kcal/kg/ngày; nếu cần giảm cân, cần 20 kcal/kg/ngày.

- Phân bổ hợp lý thực đơn thành nhiều bữa trong ngày để góp phần khống chế đường huyết, không để xảy ra tăng đường huyết quá mức sau bữa ăn và chống hạ đường huyết khi đói nhất là với bệnh nhân có dùng thuốc hạ đường huyết. Có thể chia thành 3 bữa chính và 1 đến 3 bữa phụ.

Khẩu phần & thời gian

Với trường hợp không phải tiêm insulin, cần ăn 3 bữa chính vào lúc 6h30-7h (20% nhu cầu calo/ngày), 11h30-12h (30%), 18h30-19h (30%) và 1 bữa phụ vào lúc 21h30-22h (20%). Nếu do điều kiện lao động và sinh hoạt chỉ có thể ăn 3 bữa/ngày thì phân bổ năng lượng trong ngày như sau: bữa sáng: 20%, bữa trưa 40% và bữa tối 40%.

Với trường hợp phải tiêm insulin, cần ăn 3 bữa chính (65% nhu cầu calo/ngày) và 3 bữa phụ (35%) vào giữa buổi sáng, giữa buổi chiều và đêm (trước khi đi ngủ).

Với người bệnh là phụ nữ có thai, đang cho con bú, trẻ đang lớn, hoặc có biến chứng (như tăng huyết áp, suy tim, thận hư…) cần có chế độ ăn uống đặc biệt do thầy thuốc quy định.

Ăn thức gì?

- Ða dạng thực phẩm. Khi lựa chọn thực phẩm, ngoài các thành phần sinh năng lượng, cần chú ý chọn thực phẩm có nhiều chất xơ (40g/ngày), có nhiều vitamin nhất là vitamin nhóm B.
Với thực phẩm có nhiều bột, đường.

- Nên ăn gạo, tấm xay, bánh mì không có phụ gia, sữa đã được lọc chất béo, sữa chua và pho-mat không có bơ.

- Nên hạn chế ăn gạo lức, gạo nếp, bánh mì trắng, chất ngọt, miến dong, khoai lang, khoai tây, bột sắn dây lọc, đậu đỗ các loại, bánh ngọt nhân hoa quả, các loại quả, các loại nước quả, nước rau các loại.

- Không ăn đường, các đồ ăn thức uống có đường, sữa thô và các sản phẩm có sữa thô, các loại quả ngọt sấy khô, ngâm đường, nho khô, rau quả hộp; không uống nước giải khát có dextrin (như bia), có đường (như Coca Cola, Pepsi, Fanta…).

Với thực phẩm có nhiều dầu, mỡ:

- Hạn chế ăn các loại cá béo, bơ thực vật, dầu thực vật.
- Không ăn các loại cá có nhiều mỡ (như cá tra, cá nheo, sò, ngao, cua bể…), không ăn óc, lòng, phủ tạng, bơ, mỡ đông lạnh, lạc, khoai tây rán.

Với thực phẩm có nhiều chất đạm:

- Nên ăn các loại thịt nạc (thịt gà bỏ da, thịt chim trừ ngan, ngỗng) đặc biệt là thịt bê, thịt bò, thịt thú rừng; cá (nếu là cá béo phải bỏ da), lòng trắng trứng.
- Nên hạn chế ăn thịt dê, cừu.
- Không ăn các loại thịt có nhiều mỡ: cừu, vịt, ngan, ngỗng, xúc xích lợn, thịt hun khói, gan, thận, phổi.

Thức ăn cần được chế biến sao cho ngon miệng, chủ yếu là luộc hoặc nấu; không xào, rán hay rang với mỡ.

- Nên hạn chế muối (1g muối cho 1.000kcal), chỉ dùng những gia vị không chứa cacbohydrat.

- Không uống rượu, không uống các đồ uống có rượu. Cà phê, chè chỉ nên uống vừa phải; không hút thuốc lá, thuốc lào, nếu đang hút nên bỏ thuốc.

Lưu ý:

Người bị tiểu đường cần:
- Ăn đúng giờ, ăn chậm nhai kỹ.
- Không bỏ bữa kể cả khi không muốn ăn.
- Không quên bữa phụ (với thực đơn có bữa phụ).
- Không tự ý đặt ra chế độ ăn kiêng. Khi cần, phải ăn kiêng và hạn chế khối lượng thức ăn (theo yêu cầu của thầy thuốc), phải giảm dần lượng thức ăn. Khi đã đạt đến mức cần thiết, cần duy trì đều đặn.

Theo Vietnamnet.vn

Copy từ địa chỉ: http://suckhoe.24h.com.vn, 30/3/2010

= Bệnh tiểu đường nên ăn gì ?

Một chế độ ăn uống giảm chỉ số đường huyết (GI) gồm nhiều đậu Hà Lan, đậu lăng… có tác dụng kiểm soát những triệu chứng của bệnh tiểu đường và bệnh tim tốt hơn so với chế độ ăn uống nhiều ngũ cốc và chất xơ.

Các nhà khoa học thuộc Bệnh viện St. Michael (Canada) đã rút ra kết luận này sau khi khảo sát 210 bệnh nhân tiểu đường týp 2. Theo chuyên san của Hiệp hội Y học Mỹ, những tình nguyện viên được chia làm 2 nhóm, nhóm 1 ăn nhiều đậu nành, đậu Hà Lan, đậu lăng, mì sợi và nhóm 2 ăn nhiều ngũ cốc và chất xơ. Cả hai nhóm này cũng được khuyên ăn 3 khẩu phần hoa quả và 6 suất rau mỗi ngày. Kết quả sau 6 tháng cho thấy, lượng đường trong máu ở nhóm 1 đã giảm đáng kể so với nhóm 2.

Theo TNO, 17/8/2009

= Người bệnh tiểu đường nên ăn gì?

Một chế độ ăn uống giảm chỉ số đường huyết (GI) gồm nhiều đậu Hà Lan, đậu lăng… có tác dụng kiểm soát những triệu chứng của bệnh tiểu đường và bệnh tim tốt hơn so với chế độ ăn uống nhiều ngũ cốc và chất xơ.

Các nhà khoa học thuộc Bệnh viện St. Michael (Canada) đã rút ra kết luận này sau khi khảo sát 210 bệnh nhân tiểu đường týp 2. Theo chuyên san củ a Hiệp hội Y học Mỹ, những tình nguyện viên được chia làm 2 nhóm, nhóm 1 ăn nhiều đậu nành, đậu Hà Lan, đậu lăng, mì sợi và nhóm 2 ăn nhiều ngũ cốc và chất xơ. Cả hai nhóm này cũng được khuyên ăn 3 khẩu phần hoa quả và 6 suất rau mỗi ngày. Kết quả sau 6 tháng cho thấy, lượng đường trong máu ở nhóm 1 đã giảm đáng kể so với nhóm 2.

Thực phẩm cho bệnh nhân tiểu đường

Nếu bạn dùng insulin hoặc thuốc cho bệnh tiểu đường, bạn cũng có thể cần ăn vặt giữa các bữa ăn. Trao đổi với chuyên viên dinh dưỡng của bạn để được tư vấn và thông tin về việc làm thế nào để ăn một lượng carbohydrate vừa phải trong các bữa ăn của bạn.

Chỉ số glycaemic: Một số thực phẩm chứa carbohydrate giải phóng glucose vào máu nhanh hơn so với những loại khác. Thực phẩm có mức độ glucose trong máu tăng chậm hơn được mô tả là có chỉ số đường huyết thấp (GI) và có thể có ích trong việc kiểm soát đường huyết.

Các loại thực phẩm carbohydrate có GI thấp bao gồm bánh mì nhiều chất xơ và ngũ cốc, mì ống, gạo basmati hoặc doongara, trái cây, rau đậu và các sản phẩm từ sữa ít chất béo. Cố gắng ăn ít nhất một loại thực phẩm có chỉ số GI thấp cho mỗi bữa ăn.

Một số loại thực phẩm có GI thấp nhưng cao trong chất béo và năng lượng, ví dụ cho kem và sô cô la. Luôn luôn kiểm tra danh sách các thành phần và chỉ số năng lượng (calorie hoặc kilojoule) của thực phẩm đóng gói.

Đường: Những người bị bệnh tiểu đường thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh có thể bao gồm một lượng đường trong chế độ ăn uống của họ. Tuy nhiên, nên ăn đường trong các thực phẩm có nhiều dinh dưỡng, chẳng hạn như ngũ cốc ăn sáng có chiều chất xơ có chứa trái cây sấy khô, sản phẩm từ sữa ít chất béo thay vì đồ ngọt hoặc nước giải khát.

Bạn có thể sử dụng các chất làm ngọt nhân tạo để thay thế một số đường nếu nó giúp giảm lượng năng hấp thụ của bạn và kiểm soát cân nặng.

Ăn ít chất béo – đặc biệt là chất béo bão hòa: Tất cả các chất béo đều chứa nhiều năng lượng. Ăn quá nhiều chất béo có thể dẫn đến tăng cân, có thể gây khó khăn khi kiểm soát lượng đường trong máu của bạn và có thể làm tăng mỡ trong máu (cholesterol và triglycerides). Những người bị bệnh tiểu đường có nguy cơ phát triển bệnh tim, vì vậy hãy cố gắng ăn ít chất béo bão hòa.

Thực phẩm cao chất béo bão hòa bao gồm thịt mỡ, thức ăn nhiều chất béo từ sữa, kem, chất béo đông đặc (chẳng hạn như bơ, mỡ lợn, copha và bơ sữa trâu đặc), các loại dầu cọ và dầu dừa, và các sản phẩm có chứa những chất béo (ví dụ như các loại thực phẩm chiên, một số bánh ngọt và bánh quy và các loại thực phẩm ăn nhanh.

Khi bạn ăn chất béo, nên chọn chủ yếu những loại sau:
Chất béo không bão hòa (poly) và dầu – được tìm thấy trong bơ thực vật không bão hòa, dầu hướng dương, dầu cây rum, đậu tương, ngô, hạt bông, hạt nho và mè; dầu cá như cá trích, cá thu, cá mòi, cá hồi và cá ngừ, các loại hạt và hạt giống.

Chất béo không bão hòa (mono) và các loại dầu – bơ thực vật như bơ từ dầu ô liu và dầu hạt cải, dầu ô liu, quả bơ, các loại hạt.

Ăn một lượng vừa phải protein: Cơ thể sử dụng protein cho sự tăng trưởng và tái tạo. Hầu hết mọi người chỉ cần 1 – 2 khẩu phần nhỏ các loại thực phẩm từ thịt hoặc protein khác mỗi ngày. Hầu hết các loại thực phẩm chứa protein không trực tiếp ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của bạn. Các loại thực phẩm chứa protein bao gồm thịt nạc, thịt gia cầm không da, hải sản, trứng, các loại hạt không ướp muối, các sản phẩm đậu nành như đậu hũ và các loại đậu (đậu khô và đậu lăng). Tuy nhiên cây họ đậu cũng chứa carbohydrate, do đó chúng sẽ ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của bạn.

Trích từ http://www.khoemoingay.vn

= Người bệnh tiểu đường không nên ăn gì?

Chế độ dinh dưỡng góp phần rất quan trọng giúp bệnh nhân tiểu ổn định mức đường trong máu, ngăn chặn hoặc làm chậm xuất hiện các biến chứng.

Người bệnh tiểu đường không nên ăn gì? 1281668226-benh-tieu-duong1Bệnh nhân tiểu đường nên chia khẩu phần thành nhiều bữa để không gây tăng đường huyết sau khi ăn.

Người bị tiểu đường phải kiểm soát được đường huyết kể cả trước và sau bữa ăn, không làm tăng đường máu nhiều sau ăn và đường máu cũng không được hạ lúc xa bữa ăn.

Theo hiệp hội tiểu đường Hoa Kỳ, đối với bệnh nhân tiểu đường nên duy trì đường huyết ở mức sau : Trước ăn: 90-130 mg/dl ( 5,0- 7,2 mmol/l ); sau ăn 1- 2h: < 180 mg/dl ( 10mmol/l )

Vì vậy một chế độ ăn hợp lý rất quan trọng giúp cho bệnh nhân ổn định mức đường trong máu, giảm được liều thuốc cần sử dụng, ngăn chặn hoặc làm chậm xuất hiện các biến chứng, kéo dài tuổi thọ bệnh nhân.

Bệnh nhân tiểu đường nên chia khẩu phần thành nhiều bữa để không gây tăng đường huyết sau khi ăn. Phải ăn uống điều độ, đúng giờ, không để quá đói nhưng cũng không ăn quá no. Không nên thay đổi quá nhanh và nhiều cơ cấu cũng như là khối lượng của các bữa ăn.

Bệnh nhân tiểu đường cần hạn chế các thực phẩm sau:

- Thực phẩm được chế biến ở nhiệt độ cao như xào, chiên, đặc biệt là chiên giòn.

- Các loại thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm đóng hộp.

- Đồ ngọt như: Đường, mía, tất cả các loại sữa chế biến, cà phê, kẹo, đá chanh, trái cây đóng hộp, nước quả ép, kẹo, mứt, chè, mỡ.

Lưu ý: Bệnh nhân tiểu đường chỉ nên hạn chế các loại sữa chế biến còn sữa tươi nguyên chất không đường thì lại rất tốt vì sữa là thức ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng, dễ tiêu, nhiều protein và các acid amin cần thiết, nên rất tốt cho bệnh nhân.

- Hạn chế ăn cơm, mì xào, hủ tiếu, bánh canh, bánh mì, các loại khoai ( khoai lang, khoai mì…), bánh bích qui, trái cây ngọt, trứng.

- Không ăn mặn

- Hạn chế uống rượu, hút thuốc vì có thể thúc đẩy hạ đường huyết trên bệnh nhân đang điều trị với thuốc hạ đường huyết.

Một số thực phẩm tốt cho bệnh nhân tiểu đường:

- Các loại trái cây tươi ít đường như táo, bưởi, cam quýt… là món ăn cung cấp nhiều vitamin tốt cho người bệnh đái tháo đường. Mặc dù các loại trái cây có thể cung cấp cho bệnh nhân một lượng đường nhưng đó là lượng đường chậm (tức đường phải qua quá trình tiêu hóa mới trở thành đường hấp thu vào cơ thể)nên sẽ giúp cho lượng đường trong máu không quá cao hoặc quá thấp đồng thời cung cấp chất xơ có ích và chất khoáng chứa vcom kiểm soát lượng đường trong máu.

- Thực phẩm giàu chất xơ như cám ngũ cốc, rau xanh, các loại họ đậu,… có tác dụng giữ nước, hấp thu axit mật sẽ làm giảm đỉnh cao đường huyết sau khi ăn và có thể kéo dài sự hấp thu của chất đường.

- Các loại thịt nạc đặc biệt là thịt bò vì chứa nhiều axit linoleic tổng hợp (CLA) có tác dụng cải thiện chức năng chuyển hoá lượng đường trong máu, ngoài ra còn có tác dụng chống ung thư.

- Các loại cá biển có nhiều axit béo có tác dụng làm giảm đáng kể lượng cholesterol có hại, thay vào đó là những cholesterol có lợi.

Theo 24h

= Khỏi bệnh tiểu đường nhờ cây Nha đam

[Người cao tuổi, 15/9/2011] – Tôi bị bệnh tiểu đường đã 5 năm. Hằng tháng đi xét nghiệm máu tại Ban Bảo vệ sức khỏe cán bộ tỉnh, bác sĩ cho biết lượng đường trong máu tương đối cao, nên cho thuốc Tây uống thường xuyên nhưng vẫn không giảm.

Hỏi thăm bạn bè cùng bệnh tiểu đường, đều nói, hiện nay trên thế giới chưa có thuốc đặc trị nào chữa trị tận gốc, mà cứ dùng thuốc Tây bác sĩ cho để uống cầm cự và học cách “chung sống” suốt đời với bệnh này. Cần luyện tập và tích cực kiêng kem ăn uống giảm chất ngọt, mỡ động vật thì có thể hạn chế phát triển của bệnh, nếu không bệnh sẽ biến chứng, gây hậu quả nguy hiểm, có thể dẫn đến tử vong.

Tháng 1 – 2011, tôi đi xét nghiệm máu, lượng đường trong máu tăng lên 11,5 mmoI/1, phải điều trị tại bệnh viện 15 ngày, lượng đường trong máu giảm xuống 6,7 mmoI/1. Tôi rất mừng. Nhưng đến tháng 5 năm 2011, thấy hiện tượng đi tiểu nhiều lần và uống nhiều nước vẫn khát. Đi xét nghiệm lại nước tiểu, lượng đường trong mỡ lên 8,5 mmoI/1. Tôi lo lắng quá. May thay đọc báo Hồn Việt số 46, tháng 5-2011, có bài của ông Nguyễn Gia Nùng, ở khu C31, chung cư Vĩnh Phúc – Nha Trang bị bệnh tiểu đường đã 10 năm, lượng đường trong máu lên đến 16,36 mmoI/1. ông Nùng tìm hiểu biết, Đông y có nhiều loại thuốc trị bệnh này, nhất là dùng lá Nha Đam (ở Quảng Bình ta còn gọi là lá Long Tu hoặc lá Lô Hội), đã uống và có hiệu quả rất tốt. Tôi dùng đúng như cách hướng dẫn của ông Nùng, mua lá Nha Đam về, gọt bỏ vỏ xanh, lấy phần ruột cho vào máy ép hoa quả, nghiền ra thành nước, uống mỗi ngày hai cốc loại trung bình (cốc uống bia) vào hai buổi sáng và tối.

Sau 15 ngày, tôi đi xét nghiệm, lượng đường trong máu giảm xuống còn 5,5 mmoI/1. Các bác sĩ đều phấn khởi, như vậy là lượng đường trong máu của tôi đã trở lại bình thường dưới 6,0 mmoI/1. Tôi tiếp tục mua lá Nha Đam về uống thêm 2 tháng nữa, đến ngày 26-8-2011 đi xét nghiệm lại lượng đường trong máu xuống còn 5,1 mmoI/1. Thế là quá tốt.

Theo lời khuyên của Đông Y, tôi vẫn tiếp uống thêm một tháng nữa để có thể chữa bệnh tiểu đường tận gốc. Nếu dừng lại nửa chừng khi tái phát, việc chữa trị sẽ khó khăn hơn…

Về cây Nha Đam (Long Tu) ở Quảng Bình, tôi có trồng, nhưng lượng cây không nhiều và lá nhỏ, dùng không đủ trong 3 tháng (vì mỗi ngày cần một kg lá xanh). Tôi phải nhờ mua ở Nha Trang 10.000 đồng hoặc ở Đà Nẵng 12.000 đồng một kg về uống liên tục mới có tác dụng.

Vậy xin mách với các bạn “đồng bệnh tương liên” có thể dùng cây Nha Đam để chữa bệnh tiểu đường, vừa đơn giản, vừa có hiệu quả cao.

Lại Văn Ly, 83 tuổi
(TK6, phường Đồng Phú, TP Đồng Hới,
tỉnh Quảng Bình)

= Người bệnh tiểu đường nên ăn cá

Nếu chỉ xét về giá trị dinh dưỡng thật khó nói thịt hay cá tốt hơn, vì loại nào cũng được này mất kia. Nhưng riêng với người bệnh tiểu đường, thì cá rõ ràng có lợi hơn thịt.

Những lý do nên ăn cá

Người ăn quá nhiều thịt là đối tượng dễ bị ung thư ruột. Bệnh này lại là một trong các căn bệnh đồng hành gắn bó với bệnh tiểu đường. Theo nhiều nhà nghiên cứu, tỉ lệ ung thư ruột tăng gần 50% ở người tiêu thụ tròm trèm 100g thịt mỗi ngày.

Với người dùng hơn 100g thịt mỗi ngày thì khả năng mắc bệnh thậm chí có thể tăng đến 70%! Tỷ lệ này cao hơn nữa nếu vừa ăn thịt vừa uống bia! Nói chung, người bệnh tiểu đường không nên có thịt trên bàn ăn nhiều hơn 3 lần trong tuần, mỗi lần không nên nhiều hơn 120g.

Cũng đừng ăn hoài một thứ thịt. Càng thay đổi càng tốt. Thêm vào đó, cho dù thèm thịt cách mấy cũng nên tránh xa các món xông khói cũng như giảm thiểu các món chiên, món nướng, và thay vào đó bằng món nhúng, món luộc, món hấp.

Ngược lại, khẩu phần càng có nhiều cá biển, tỉ lệ ung thư ruột càng thấp. Bằng chứng là số người bệnh tiểu đường có 100g cá trong khẩu phần bị ung thư ruột chỉ bằng phân nửa nhóm đối chứng với thói quen “trọng thịt khinh cá”!

Món nào từ cá là thuốc tốt?

Thầy thuốc ở Đại học Rush, Chicago (Mỹ) đã chứng minh là chức năng tuần hoàn của người cao tuổi bị bệnh tiểu đường được cải thiện thấy rõ nếu họ được bồi dưỡng với cá biển giàu Omega-3 như cá mòi, cá hồi, cá thu… dù mỗi tuần chỉ một lần. Người bệnh tiểu đường nếu có thêm vấn đề chất mỡ trong máu nên uống thêm thuốc có chứa dầu béo Omega-3 để chắc chắn là cơ thể không thiếu chất này. Ngay cả người chay trường cũng đừng lo thiếu Omega-3.

Rong biển, như tảo Spirulina, cũng có tác dụng tương tự cá biển, thậm chí toàn diện hơn, vì vừa chứa nhiều Omega-3 vừa dồi dào chất đạm loại không gây gánh nặng cho lá gan và trái thận.

Cá nước ngọt thường không chứa nhiều 3-Omega, nhưng cũng có trường hợp ngoại lệ. Đó là cá basa, tất nhiên với điều kiện cá không được vỗ béo bằng thuốc kháng sinh, với nội tiết tố tăng trưởng…

Càng đa dạng càng tốt

Đừng quên cảm giác thèm thịt cá là do cơ thể cần chất đạm. Tình trạng này càng rõ nét hơn nữa với người bệnh tiểu đường do rối loạn biến dưỡng chất đường bao giờ cũng kéo theo mất quân bình về chất đạm và chất béo. Muốn người bệnh đừng quá thèm thịt cần bổ sung chất đạm gốc thực vật từ đậu nành. Cũng đừng quên người bệnh tiểu đường rất cần khẩu phần đa dạng.

Dùng thịt cá đúng cách nhưng quên rau quả là một thiếu sót đáng trách. Rau hay quả đều cần thiết cho người bệnh tiểu đường vì là nguồn cung cấp nhiều loại sinh tố. Tùy theo mức độ ổn định của đường huyết mà “đầu bếp” nên chọn nhiều rau hay quả cho bữa ăn của người bệnh tiểu đường.

Nếu lượng đường trong máu còn giao động nhiều thì rau cải có lợi hơn trái cây. Trong lúc đường huyết đang trồi sụt vô chừng phải tránh các loại trái quá ngọt như sầu riêng, mít, xoài, lồng mứt… để tránh đường huyết tăng đột ngột. Nếu không đổi được thói quen tráng miệng bằng trái cây nên chọn loại trái chua, chát, ít ngọt như ổi, bưởi, thanh long…
Đừng quên một nguyên tắc tối quan trọng trong chế độ dinh dưỡng của người bệnh tiểu đường, đó là đừng mạnh miệng với bất cứ món gì. Món nào cũng chút chút cho vui. Không riêng gì bệnh tiểu đường, hầu như bệnh nào cũng thế, cũng thường do quá thừa một chất nào đó trong khi chất khác lại thiếu.

Theo BS Lương Lễ Hoàng
Dân Việt

= Uống nước đậu bắp trị tiểu đường?

Gần đây có một tài liệu phổ biến trên internet chỉ dẫn một bài thuốc như sau: lấy hai trái đậu bắp, cắt bỏ một tí đầu và đuôi, sau đó, cắt đôi theo chiều dọc rồi cho vào ngâm trong ly nước nguội, đậy lại qua đêm. Sáng hôm sau, trước khi ăn sáng, vớt bỏ hai trái đậu bắp ra rồi uống hết ly nước ngâm đó. Uống mỗi ngày, sau hai tuần sẽ thấy đường trong máu xuống một cách không ngờ.

Thực hư về bài thuốc này?

Nghiên cứu khoa học về công dụng đậu bắp

Đậu bắp còn gọi là mướp tây, bắp chà, tên khoa học Abelmoschus esculentus, thuộc họ Malvaceae. Đậu bắp là một loại rau quả phổ biến có nhiều chất bổ dưỡng như: hợp chất polyphenol, chất chống ôxy hoá, các sinh tố C, A, B1, B2, B6, khoáng chất kẽm, sắt, canxi và nhiều chất xơ, chất nhầy.

Hạt đậu bắp cũng là nguồn cung cấp chất đạm và chất béo tốt. Từ lâu, dân gian nhiều nơi đã biết sử dụng thân, lá và quả non đậu bắp để trị các chứng tiểu khó, bệnh lậu; rễ và lá non chữa ho khan, viêm họng…

Gần đây, những thí nghiệm tại khoa y học cổ truyền, đại học Y dược TP.HCM đã cho thấy cao lỏng được chế từ thân và lá cây đậu bắp có tác dụng hạ đường huyết trên chuột thí nghiệm.

Các nhà khoa học đã xác định liều từ 10g đến 40g/kg thể trọng có tác dụng hạ đường huyết trên chuột thí nghiệm. Liều có tác dụng hạ đường huyết ổn định nhất là 30g/kg thể trọng. Ở liều này, cao lỏng đậu bắp hạ đường huyết có ý nghĩa thống kê từ thời điểm 40 phút và kéo dài đến 90 phút.

Chất nhầy trong đậu bắp chứa thành phần chất xơ hoà tan và những hoạt chất quan trọng khác nên có thể đã cho tác dụng ổn định đường huyết.

Sau 90 phút, đậu bắp làm hạ 47,34% nồng độ đường huyết so với nhóm đối chứng không điều trị. Qua so sánh với insulin, tác dụng của đậu bắp không mạnh bằng insulin, không gây hạ đột ngột như insulin nhưng ổn định hơn và không có nguy cơ gây tụt huyết áp xuống dưới mức bình thường.

Có thể uống nhưng phải thận trọng

Trong những năm gần đây khi số người mắc bệnh tiểu đường tăng cao và phong trào sử dụng thảo dược để trị bệnh trở nên phổ biến, đã xuất hiện nhiều bài thuốc dùng đậu bắp, hoặc độc vị hoặc phối hợp với một số thảo dược khác, để ổn định đường huyết.

Có người ăn nhiều đậu bắp hàng ngày hoặc dùng thân, lá hoặc quả đậu bắp phơi khô rồi phối hợp với một số thảo dược như mướp đắng, lá ổi, lá sakê… sắc uống để chữa tiểu đường. Chưa có nghiên cứu khoa học nào kết luận hiệu quả điều trị của những trường hợp này, nhưng nhiều bệnh nhân đã khẳng định có tác dụng ổn định đường huyết rất tốt.

Trở lại bài thuốc chỉ dẫn uống nước ngâm của hai trái đậu bắp, như đã nói ở trên, chất nhầy trong đậu bắp chứa thành phần chất xơ hoà tan và những hoạt chất quan trọng khác nên có thể đã cho tác dụng ổn định đường huyết. Một số tài liệu y khoa cũng đã kết luận chất xơ hoà tan có tác dụng tốt trong ổn định đường huyết.

Chất nhầy trong đậu bắp tiết ra thông qua những mặt cắt ngang, dọc thân trái và dễ hoà tan vào môi trường nước, kể cả nước ở nhiệt độ thường. Qua nhiều giờ ngâm, chất nhầy hoà tan vào nước biểu thị rõ bằng độ sánh trong nước tăng lên. Lượng chất nhầy trong trái non cao hơn nhiều so với thân hay lá.

Dù sao, đậu bắp vẫn là loại rau quả bổ dưỡng, dùng nhiều hơn số cần thiết vẫn không gây độc hại nên bà con có thể dùng thử bài thuốc đó.

Tuy nhiên, để bảo đảm vệ sinh, có thể ngâm bằng nước sôi rồi để nguội dần. Ngoài ra, cần theo dõi lượng đường huyết hàng ngày để đối chiếu kết quả và tìm ra liều lượng tối thiểu phù hợp với bản thân.

Riêng việc phối hợp và gia giảm với các loại thuốc tân dược hay đông dược khác, cần tham khảo ý kiến của bác sĩ điều trị.

Theo Sài Gòn Tiếp Thị

= Cảnh giác với tiểu đường thai kỳ

Thai to bất thường là yếu tố chính hay gặp ở tiểu đường thai kỳ.

Nhiều nguyên nhân gây bệnh

Tiểu đường thai kỳ được gọi theo định nghĩa của Tổ chức Y tế thế giới đó là tình trạng rối loạn dung nạp đường huyết dẫn đến tăng lượng đường huyết trong thời kỳ chị em phụ nữ mang thai. Tại hội nghị Sản phụ khoa Việt – Pháp – châu Á Thái Bình Dương hằng năm diễn ra cuối tháng 4 ở TP.HCM, tham luận của các nhà chuyên môn cho biết, có hai thể đó là: tiểu đường rõ, thường gặp nhất là thể 2, có trước khi mang thai, chỉ phát hiện trong thai kỳ và kéo dài sau sinh; thể hai là bất thường dung nạp đường huyết thật sự, xuất hiện trong lúc mang thai và biến mất tạm thời sau sinh.

Tiểu đường thai kỳ chiếm bình quân từ 2-6% thai phụ, một số nơi có thể cao hơn. Yếu tố chính gây nên bệnh đó là: thừa cân, tuổi tác, tiền căn gia đình trực hệ có người bị tiểu đường…

Biến chứng

Theo bác sĩ Gilles Dauptain (Hội Sản – Phụ khoa Pháp), tiểu đường thai kỳ làm tăng nguy cơ chứng tiền động kinh và mổ lấy thai ở người mẹ; những thai phụ thừa cân hoặc béo phì cũng có nguy cơ tiền động kinh và mổ lấy thai. Do vậy, các thai phụ nếu kết hợp cả tiểu đường thai kỳ và béo phì sẽ làm tăng các nguy cơ nói trên. Còn biến chứng ở trẻ, thai to bất thường là hệ quả thường gặp nhất của bà mẹ mang thai bị tiểu đường.

Việc tầm soát tiểu đường thai kỳ, lý tưởng nhất theo các bác sĩ là phải xác định được những phụ nữ có nguy cơ cao mắc bệnh. Khuyến cáo tầm soát tiểu đường thai kỳ khi có ít nhất một trong những tiêu chuẩn sau: người mẹ mang thai ở tuổi từ 35 trở lên; chỉ số BMI từ 25 kg/m2 (dấu hiệu thừa cân); tiền căn gia đình thuộc hệ thứ nhất có người bị tiểu đường; tiền căn bản thân thai phụ đã bị tiểu đường thai kỳ; hoặc đẻ con với thai to.

Trong trường hợp tiểu đường thai kỳ ổn định, không có các bệnh lý khác, và không yếu tố nguy cơ kèm theo thì việc theo dõi lâm sàng không khác biệt ở các thai kỳ sau; nếu có các nguy cơ đi kèm (béo phì, đường huyết không ổn định, tăng huyết áp) thì cần kiểm soát huyết áp và nhịp tim thai phải đều đặn, và tăng cường theo dõi hơn nữa khi thai nhi ở tuần thứ 32 trở đi. Và, khi sinh, nên mổ lấy thai trong trường hợp bà mẹ mang thai có bệnh tiểu đường mà trọng lượng thai nhi trên 4.250g hoặc 4.500g. Tùy từng trường hợp, bác sĩ sẽ cân nhắc việc lợi, hại cụ thể khi mổ bắt thai.

Thanh Tùng
Theo Thanh Niên – Thứ năm, ngày 05 tháng năm năm 2011

= 12 bí quyết đơn giản để loại bỏ tiểu đường

Ban đầu chỉ là nồng độ đường huyết cao hơn trung bình một chút và sẽ phát triển thành bệnh trong khoảng 10 năm. Tuy vậy, bệnh gây ra biến chứng nguy hiểm như mù mắt, cụt chân tay… Song chỉ cần ăn uống điều độ, tập luyện thể thao sẽ giúp bạn tránh xa nó.

Dưới đây là 12 bí quyết loại bỏ bệnh tiểu đường đơn giản được đăng trên tạp chí Prevention.

1 – Có bạn đời

Tình yêu và gia đình không chỉ là nơi muốn đến, chốn mong về mà còn giúp mang lại nhiều sức khỏe cho bạn, như tránh xa bệnh tiểu đường. Một nghiên cứu xuất bản trên tạp chí Diabetes Care cho thấy, phụ nữ sống độc thân có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cao gấp 2,5 lần so với những phụ nữ có tình yêu hoặc gia đình. Ngoài ra, theo nghiên cứu của tổ chức Annal of Behavioral Medicine thì những người có hôn nhân hạnh phúc có nồng độ đường huyết khỏe mạnh hơn rất nhiều so với những người độc thân hay những gia đình không hạnh phúc. Điều này có ý nghĩa rất lớn vì nó giúp ngăn chặn bệnh tiểu đường và các bệnh liên quan khác. Khảo sát cũng phát hiện những người độc thân có mối quan hệ xã hội rộng thì nồng độ đường huyết khỏe mạnh hơn so với những người ít quan hệ.

2- Giảm cân

Nghiên cứu của Hiệp hội tiểu đường Mỹ cho biết, ngay cả những người béo phì cũng giảm được 70% nguy cơ phát bệnh tiểu đường nếu họ giảm được 5% trọng lượng cơ thể, kể cả khi không tập thể dục thể thao. Ví dụ nếu bạn nặng 80 kg, thì bạn chỉ cần giảm 4 kg cũng có tác dụng. Nhưng lời khuyên tốt nhất vẫn là nên đưa cân nặng về mức trung bình. Để giảm cân hiệu quả, bạn cần tăng cường tập luyện nhằm đốt cháy lượng mỡ thừa, có lối sống lành mạnh, tăng cường ăn rau, củ, quả và hạn chế những thực phẩm nhiều mỡ.

3 – Ăn giấm

Một nghiên cứu của Đại học bang Arizona, Mỹ cho biết, những người bị tiểu đường tuýp 2 hoặc những người nguy cơ cao sẽ có nồng độ đường huyết thấp hơn nếu họ ăn khoảng 2 thìa giấm ngay trước bữa ăn giàu carbonhydrate (tinh bột). “Giấm có chứa axit axetic nên có thể khử hoạt tính một số enzyme tiêu hóa tinh bột, làm chậm quá trình tiêu hóa carbonhydrate”, tiến sỹ Carol Johnson, người dẫn đầu nghiên cứu cho biết. Thực sự, giấm có tác dụng như thuốc hạ đường huyết Precose đang bán trên thị trường. Nếu như bạn khó ăn giấm thì có thể trộn giấm với salad hoặc cho vào các món ăn. Chúng đều có tác dụng kiềm chế bệnh tiểu đường hiệu quả.

4 – Đi bộ nhiều nhất có thể

Hãy đi bộ thật nhiều mỗi ngày. Bạn sẽ khỏe mạnh hơn ngay cả khi bạn không giảm được cân nào. Đó là kết luận của các nhà khoa học Phần Lan. Họ đã nghiên cứu ở những người luyện tập khoảng 4 tiếng mỗi tuần, tức 35 phút mỗi ngày, kết quả là giảm được 80% nguy cơ tiểu đường. Họ cũng phát hiện thấy, những phụ nữ làm việc tới mức đổ mồ hôi nhiều hơn một lần/tuần thì giảm được nguy cơ mắc bệnh tiểu đường 30%.

Trong khi đó, các nhà khoa học Trung Quốc xác định được rằng, ngay cả những người có nồng độ đường huyết cao, luyện tập ở mức trung bình (và thực hiện những thay đổi lối sống khác) đã giảm được 40% khả năng bệnh nặng hơn. Tại sao đi bộ lại kì diệu đến vậy? Các nghiên cứu phát hiện, đi bộ giúp cơ thể sử dụng hoóc môn insulin hiệu quả hơn bằng cách tăng cường số lượng insulin thụ cảm trên tế bào. Insulin giúp đường huyết di chuyển tới tế bào. Nơi nó cần đến để phân phối năng lượng và dinh dưỡng.

5 – Ăn nhiều ngũ cốc

Ăn nhiều ngũ cốc không chỉ giúp bạn có thân hình đẹp mà còn làm giảm nguy cơ ung thư vú, tiểu đường tuýp 2, huyết áp cao và đột quỵ. Gạo lứt có tác dụng giảm nguy cơ tiểu đường tuýp 2, nhưng ngũ cốc nguyên hạt (chưa xay bỏ vỏ) như kê, đậu, ngô, lúa mì còn tốt hơn.

Các chuyên gia Đại học Harvard (Mỹ) đã theo dõi trên 39 nghìn nam giới và 157 nghìn nữ giới khỏe mạnh. Kết quả cho thấy những người ăn gạo lứt 2 lần trở lên mỗi tuần giảm 11% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2, so với những người ăn chưa tới một lần mỗi tháng. Việc ăn thay thế 50g gạo trắng bằng cùng lượng gạo lứt mỗi ngày giảm được 16% nguy cơ mắc bệnh. Còn thay thế 50g gạo trắng bằng cùng lượng ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày giảm tới 36%.

6 – Cà phê

Nếu bạn là người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thì bạn nên là người nghiện cà phê. Khi nghiên cứu trên 126 nghìn phụ nữ và đàn ông, các nhà nghiên cứu ở Trường y tế cộng đồng Harvard phát hiện, những người nghiện cà phê, tức uống trung bình khoảng 6 ly mỗi ngày, có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 thấp hơn từ 29 đến 54% so với những người ít khi uống. Uống từ 4-5 ly cà phê giảm được 29% nguy cơ, uống 1-3 ly mỗi ngày thì tác dụng giảm đi một chút.

Theo các nhà khoa học, chính thành phần caffeine trong cà phê đã mang lại tác dụng này. Nó đã giúp tăng cường trao đổi chất trong cơ thể sau khi uống. Hơn nữa, cà phê cũng giàu kali, magie, chất chống oxi hóa nên giúp tế bào hấp thụ đường tốt.

7 – Hạn chế đồ ăn nhanh

Các nhà nghiên cứu ở Trường đại học Minnesota, Mỹ sau khi nghiên cứu trên 3.000 người có độ tuổi 18-30, trong vòng 15 năm đã phát hiện thấy, những người ăn nhiều đồ ăn nhanh dễ mắc bệnh tiểu đường.

Khi bắt đầu nghiên cứu, những người tham gia này có trọng lượng cơ thể bình thường, nhưng sau khi ăn mỗi tuần 2 lần ăn đồ ăn nhanh thì cơ thể của họ đã nặng hơn 4,5 kg và tỷ lệ kháng insulin cao gấp đôi so với những người ăn ít hơn một lần/tuần. Cần nhắc lại rằng, thừa cân và kháng insulin là hai thủ phạm chính dẫn tới tiểu đường tuýp 2.

Nghiên cứu cũng phát hiện thấy, nhiều món fast-food (chà bông, xúc xích, lạp xường, gà rán, khoai tây chiên, bánh humberger…) có chứa nhiều carbohydrates tinh chế và chất béo không tốt cho sức khỏe, điều này có thể làm tăng nguy cơ tiểu đường ngay cả khi cân nặng của bạn ổn định. Lời khuyên của các chuyên gia là hãy hạn chế đồ ăn nhanh tới mức tối đa và nên tự nấu ăn với khẩu phần ăn hợp lý.

8 – Tăng cường ăn rau hạn chế thịt đỏ

Phụ nữ ăn thịt đỏ (như thịt bò, thị cừu…) 5 lần mỗi tuần có nguy cơ bị tiểu đường tuýp 2 cao hơn 29% so với những người ăn ít hơn mỗi tuần một lần, đó là kết luận của các nhà nghiên cứu ở Bệnh viện phụ sản Brigham, Anh sau khi nghiên cứu ở 37.000 phụ nữ. Nghiên cứu cũng cho biết, ăn thịt đã chế biến sẵn như thịt muối xông khói, xúc xích ít nhất 5 lần mỗi tuần thì nguy cơ tiểu đường tăng 43% so với những người ăn ít hơn mỗi tuần một lần. Thủ phạm gây ra nguy cơ này? Các nhà khoa học nghi đó là cholesterol trong thịt đỏ và những chất phụ gia trong thịt chế biến sẵn.

9 – Thêm gia vị quế vào món ăn

Các nhà nghiên cứu Đức nghiên cứu ở 65 người trưởng thành mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 và cho họ ăn thực phẩm có chứa 1g bột quế hoặc chất vô hại(placebo) 3 lần mỗi ngày và kéo dài trong vòng 4 tháng. Kết quả là người ăn quế giảm được lượng đường trong máu khoảng 10% trong khi đó chất vô hại chỉ giảm được 4%. Hợp chất trong quế kích thích hoạt động của các enzyme để kích hoạt cơ quan thụ cảm insulin. Ngoài ra, loại gia vị này còn giúp hạ thấp cholesterol, và triglycerides, một loại mỡ máu có thể góp phần tăng nguy cơ tiểu đường.

10 – Thư giãn tâm hồn

Khi bạn căng thẳng, cơ thể của bạn có những hành động rất xuất sắc, đó là điều lý giải tại sao nhiều khi áp lực lại tạo ra đột phá cho cấp dưới. Nhưng thường xuyên căng thẳng sẽ gây ra nhiều vấn đề. Lý do là căng thẳng làm cho tim đập nhanh hơn, hơi thở gấp gáp hơn và dạ dày co thắt lại. Nó cũng khiến nồng độ đường huyết tăng mạnh.

“Dưới áp lực căng thẳng, cơ thể bạn sẽ rơi vào tình trạng ‘chống hoặc bỏ chạy’ hay còn gọi là phản ứng stress cấp tính. Từ đó làm tăng nồng độ đường huyết để chuẩn bị cho hành động”, tiến sĩ Richard Suwit, tác giả cuốn sách The Mind-Body Diabetes Revolution và là Trưởng khoa Tâm lý Y học ở Đại học Duke (Mỹ) cho biết. Nếu tế bào của bạn kháng insulin, đường sẽ hiện diện nhiều ở trong máu vì không còn nơi nào để tích trữ, kết quả là dẫn đến đường huyết liên tục cao. Nhưng tin vui là, chỉ cần thư giãn hoặc biết cách kiếm soát căng thẳng, bạn sẽ kiểm soát được đường huyết. Giải pháp là bạn có thể nghe nhạc, xem phim hài, ca hát, nấu ăn cho con cái…

11 – Có giấc ngủ ngon

Các nhà nghiên cứu phát hiện thấy, thiếu ngủ có thể dẫn đến mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 do nó làm ảnh hưởng đến cách cơ thể xử lý glucose – thành phần tế bào sử dụng để làm “nhiên liệu”. Báo cáo của Trung tâm nghiên cứu giấc ngủ thuộc Đại học y Harvard cho thấy, nhóm người khỏe mạnh khi giảm giấc ngủ từ 8 tiếng xuống còn 4 tiếng mỗi tối, quá trình xử lý glucose của cơ thể sẽ chậm lại. Một nghiên cứu khác thì nói rằng, những người ngủ ít hơn 5 tiếng mỗi đêm có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cao hơn đáng kể so với những người ngủ 7 tiếng mỗi đêm.

12 – Kiểm tra máu

Một cuộc kiểm tra máu đơn giản cũng có thể cho biết bạn có nguy cơ mắc bệnh này hay không. Những người trước khi mắc tiểu đường thường có nồng độ đường huyết hơi cao một chút, nằm trong khoảng 100-125mg/dl, và thường phát triển bệnh trong khoảng 10 năm. Biết được nguy cơ bạn sẽ điều chỉnh chế độ ăn uống đồng thời thay đổi lối sống và chăm luyện tập sẽ giúp bạn loại bỏ được bệnh. Mọi người từ 45 tuổi trở lên cần đi thử máu. Những người trẻ hơn có nguy cơ mắc bệnh khi thừa cân, tiền sử gia đình cũng như khi cholesterol cao và huyết áp cao. Bạn cần đến gặp bác sĩ. Nếu kết quả bình thường, nên kiểm tra lại trong vòng 3 năm, nếu bạn bị tiền tiểu đường, đường huyết nên được kiểm tra lại trong vòng 1-2 năm.

Nguyễn Hữu Mạnh

= 12 cách để không bao giờ mắc bệnh tiểu đường

Căn bệnh “giết người âm thầm” này đang xuất hiện ngày một nhiều do thói quen ăn uống vô độ và lối sống ít vận động. Dưới đây là 12 cách lành mạnh để bạn có thể tránh xa căn bệnh này.

Kiểm soát cân nặng

Cứ mỗi 2 kg giảm cân là bạn cũng giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh. Thậm chí, những người quá béo có thể giảm đến 70% nguy cơ bị tiểu đường khi chỉ giảm được 5% số cân nặng, ngay cả khi chưa tập thể dục.

Chọn món khai vị phù hợp

Ăn rau xanh, sa lát trước mỗi bữa ăn có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu bạn. Người mắc tiểu đường tuýp 2 cũng có thể hạ thấp lượng đường máu nếu dùng khoảng 2 thìa dấm ngay trước bữa ăn giàu carbonhydrate.

Ngồi xe ít thôi

Đi bộ mỗi ngày càng nhiều càng tốt. Bạn sẽ khỏe hơn, ngay cả khi không giảm được cân nào. Đi bộ làm tăng sự hấp thu của đường vào tế bào cơ thể, thay vì đi vào máu.

Uống cà phê

Nếu bạn là fan của cà phê, cứ tiếp tục giữ thói quen này. Nó sẽ giữ cho bệnh tiểu đường tránh xa bạn.

Nghiên cứu của Trường Y tế cộng đồng Harvard (Mỹ) trên hơn 126 nghìn người cho thấy, những người uống hơn 6 cốc cà phê mỗi ngày thì có nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2 thấp hơn từ 29 tới 54%. Nếu uống từ 1 đến 3 cốc thì tác dụng không đáng kể. Caffein ở các dạng khác như trà, sô cô la cũng có tác dụng. Các nhà nghiên cứu cho rằng caffein có thể đã giúp thúc đẩy sự trao đổi chất.

Tránh xa thức ăn nhanh

Khảo sát 3.000 người tuổi từ 18 đến 30 trong vòng 15 năm, nhóm nghiên cứu Đại học Minnesota tìm thấy những ai ăn thức ăn nhanh nhiều hơn 2 lần mỗi tuần thì nặng hơn 5 kg và có nguy cơ bị kháng insulin cao gấp 2 lần so với nhóm ăn ít hơn một lần mỗi tuần. Đây là hai yếu tố nguy cơ chính gây tiểu đường tuýp 2.

Giảm ăn thịt đỏ

Bạn không nên ăn thịt đỏ thường xuyên mỗi ngày, vì nó làm tăng cao nguy cơ tiểu đường tuýp 2. Các loại thịt chế biến sẵn như thịt lợn muối xông khói, hot dog cũng gây nguy cơ tương tự.

Dùng gia vị

Quế có tác dụng làm giảm đường máu mạnh mẽ, làm kích hoạt các enzyme vốn kích thích các thụ quan insulin hoạt động.

Thư giãn mỗi ngày

Stress kinh niên có thể làm đường máu của bạn tăng vọt. Vì thế, các hoạt động nghỉ ngơi, thư giãn (như yoga, đi bộ, thiền, ngủ sâu..) sẽ giúp bạn lấy lại sự thăng bằng này.

Tạo giấc ngủ đêm trọn vẹn

Những người ngủ ít hơn 6 tiếng mỗi đêm thì có nguy cơ tiểu đường cao gấp đôi, còn người ngủ quá 8 tiếng thì lại tăng nguy cơ gấp 3. Để có giấc ngủ ngon buổi tối, hãy gác công việc lại cơ quan, không xem tivi quá khuya.

Duy trì các mối quan hệ tình cảm tốt

Tiểu đường có xu hướng tăng mạnh ở những người sống độc thân. Còn nếu sống một mình, bạn hãy cố gắng duy trì thói quen sinh hoạt lành mạnh.

Xét nghiệm máu

Nhiều dấu hiệu tiểu đường rất thầm lặng. Nhưng một xét nghiệm máu đơn giản có thể tiết lộ mức độ nguy cơ của bạn. Hãy kiểm tra định kỳ để phát hiện bệnh sớm, trước khi quá muộn.

T. An (theo Woman’sHealth)

= CÁC BIẾN CHỨNG CỦA TIỂU ĐƯỜNG

Bác sĩ Nguyễn Văn Đức, 8748 E. Valley Blvd, Rosemead, CA 91770, (626) 288-3306

 Tuần trước, chúng ta đã có dịp bàn luận về nguyên nhân, triệu chứng của bệnh tiểu đường, cùng cách truy tìm căn bệnh. Hôm nay, chúng ta trò chuyện tiếp về các biến chứng (complications) hay xảy ra khi bị tiểu đường. 

 Tiểu đường có thể gây nhiều biến chứng lắm. Có biến chứng cấp thời, đe dọa tính mạng ngay bây giờ, có những biến chứng xa, làm giảm tuổi thọ, làm ta thấy đời kém vui.. Bệnh xảy ra càng sớm, càng gây nhiều biến chứng. 

Chúng ta đã biết, tiểu đường có 2 loại: loại 1 xảy ra sớm, trước tuổi 40, do thiếu chất insulin trong cơ thể, loại 2 thường xảy ra muộn hơn, sau tuổi 40, do các tế bào không sử dụng được chất insulin, dù insulin có sẵn đấy. Tiểu đường loại 1 gây nhiều biến chứng hơn loại 2.  

Chúng ta sẽ lần lượt đi qua những biến chứng của tiểu đường. 

1. Biến chứng cấp thời 

1.1. Hôn mê do đường máu lên quá cao: 

Đường trong máu lên cao quá có thể gây hôn mê, nguy đến tính mạng. 

Hôn mê do đường máu quá cao hay xảy ra ở người bị tiểu đường loại 1, khi họ quên chích insulin. Hôn mê có khi cũng xảy ra khi người bệnh gặp những căng thẳng về tinh thần (buồn bực, âu lo) hay thể chất (bị bệnh nhiễm trùng, sau khi giải phẫu, ...), dù vẫn đang dùng thuốc chích insulin đều mỗi ngày. Hôn mê do đường máu lên quá cao được báo hiệu bằng các triệu chứng tiêu hóa: ăn không ngon miệng, buồn nôn, ói mửa, đau bụng, đi tiểu nhiều. Người bệnh cần được nhập viện ngay để chữa trị, nếu không, sẽ đâm mất sáng suốt rồi đi dần vào hôm mê. Khi thử máu, thường thấy đường máu cao đến 500 mg/dl. 

Người bị tiểu đường loại 2 cũng có khi bị hôn mê khi đường máu lên quá cao (thường 1.000 mg/dl), tuy theo một cơ chế khác. 

1.2. Hôn mê do đường máu xuống quá thấp: 

Đường máu xuống quá thấp cũng gây hôn mê. Đường xuống thấp do ta dùng thuốc, nhưng có hôm vui quá, quên cả ăn, hoặc có hôm hăng quá, vận động hơi nhiều. Có khi đường xuống thấp chẳng vì lý do nào rõ rệt. 

Nếu đường xuống thấp ban ngày, ta thấy đói lắm, đến toát mồ hôi, run cả tay chân, nóng nảy, nổi quạu. Đường xuống thấp ban đêm, có khi không gây triệu chứng, có khi khiến ta gặp ác mộng, toát mồ hôi, hoặc bị nhức đầu buổi sáng lúc mới thức. Rủi đường xuống thấp thêm nữa, đầu óc ta bắt đầu mất sáng suốt, có những hành vi khác thường, và rồi hôn mê, hoặc giật kinh phong. 

Sự chữa trị cần khẩn cấp. Không khó. Nếu còn tỉnh, hãy dùng ngay bất cứ thứ gì có đường: kẹo, các thức uống ngọt. Nếu không còn tỉnh, trong môi trường nhà thương, bác sĩ sẽ truyền ngay vào tĩnh mạch cho ta một ống thuốc chứa nước đường. Chỉ vài phút sau, ta lại mở mắt, vui vẻ chuyện trò với bác sĩ. Cũng nên trữ sẵn ở nhà thuốc chích glucagon. Khi chưa kịp gọi 911, một mũi thuốc chích glucagon 1 mg thường rất được việc, giúp ta qua cơn nguy khốn (glucagon là chất có tác dụng ngược với insulin, làm đường tăng cao trong máu). 

2. Các biến chứng xa 

Có người may mắn không bao giờ bị những biến chứng xa, về lâu về dài của tiểu đường, ngược lại có người bị, và bị nhiều biến chứng cùng lúc. Nói chung, các biến chứng thường xảy ra 15-20 năm sau khi bệnh định ra. 

2.1. Các biến chứng tim mạch: 

Tiểu đường hay làm hư hoại các mạch máu, đưa đến bệnh ở nhiều cơ quan khác nhau. Nếu bệnh làm hư hoại các mạch máu ngoại biên dẫn máu đến nuôi chân, các mạch máu này tắc nghẽn, gây chứng đau các bắp thịt chân khi đi đứng, chứng hoại thư (gangrene) bàn chân. Nếu bệnh làm hỏng mạch máu dẫn máu đến cơ quan sinh dục, bệnh gây chứng bất lực ở đàn ông. 

Hậu quả hẹp tắc các động mạch tim (coronary artery disease) và tai biến mạch máu não (stroke) cũng hay xảy ra. Bệnh hẹp tắc các động mạch dẫn máu đến nuôi tim có thể đưa đến chết cơ tim cấp tính (hay được gọi nôm na “heart attack”). Thường chết cơ tim cấp tính gây đau ngực dữ dội, song, người tiểu đường có khi không cảm thấy đau vì những thần kinh dẫn truyền cảm giác từ tim cũng đã hư hoại mất rồi. Sự định bệnh chết cơ tim cấp tính ở người tiểu đường khó khăn hơn ở người không mang bệnh tiểu đường. Tiểu đường còn có thể làm sưng cơ tim, gây suy tim. 

Bạn biết rồi, thuốc lá, cao áp-huyết cũng gây bệnh hẹp tắc động mạch tim. Thuốc lá làm nghẽn luôn các mạch máu ngoại biên. Người tiểu đường, đã có sẵn những hư hoại gây do tiểu đường, tuyệt đối nên giã từ thuốc lá. Nếu người tiểu đường cũng có cao áp huyết, để cứu vãn mọi sự, việc chữa trị bệnh cao áp-huyết cần sớm và mạnh. Tiểu đường và cao áp huyết lại hay đi đôi với nhau. Thuốc chữa cao áp huyết nhiều loại. Có loại làm đường cao thêm trong máu, do ngăn cản sự tiết insulin từ tụy tạng. Có loại làm mỡ trong máu (cholesterol, triglycerides) lên cao. Thường bác sĩ sẽ tránh dùng những loại thuốc này cho bạn, nếu bạn vừa cao áp huyết, vừa bị tiểu đường. 

2.2. Biến chứng ở mắt: 

Mắt giống một máy ảnh, giúp ta nhìn thấy các hình ảnh của thế giới bên ngoài. Trong mắt có một màng lót nằm ở phía sau gọi là võng mạc (retina), hoạt động như phim của máy ảnh. Võng mạc nối liền với thần kinh thị giác. Các hình ảnh khi vào mắt, chiếu lên võng mạc. Võng mạc thu nhận các hình ảnh, và thần kinh thị giác biến những hình ảnh này thành những tín hiệu truyền về óc. Nếu phim trong máy ảnh xấu, hư, ảnh rửa ra tất nhòa, không rõ. Tương tự như vậy, nếu võng mạc bị hư hoại, các hình ảnh thu nhận trên võng mạc bị mờ. Thần kinh thị giác dù tốt, cũng chỉ trung thực truyền những tín hiệu mờ trên võng mạch về óc, và kết quả là ta không nhìn thấy rõ. Khi võng mạc hư hoại nhiều quá, ta bị mù. Ở Mỹ, xứ không có chiến tranh và ít các bệnh nhiễm trùng mắt nguy hiểm, tiểu đường là nguyên nhân dẫn đầu gây mù lòa. Khám đáy mắt có thể thấy những tổn thương do tiểu đường gây trên võng mạc. 

Biến chứng hư hoại võng mạc mắt tùy thuộc vào tuổi của người bệnh lúc mới bị tiểu đường, cũng như thời gian mang bệnh. Càng sớm bị, thời gian mang bệnh càng lâu, càng nguy. Khoảng 85% người tiểu đường sau sẽ có biến chứng tổn thương võng mạc. Những người còn lại may mắn không bao giờ bị tổn thương võng mạc. Tổn thương võng mạc do tiểu đường có cách chữa: bắn tia Laser đốt những vết thương trên võng mạc (photocoagulation). Bị tiểu đường, nên đi khám bác sĩ mắt hàng năm.

Ngoài sự hư hoại võng mạc, tiểu đường còn gây bệnh tăng áp suất trong mắt (glaucoma), đục thủy tinh thể (cataract). Dù các biến chứng vừa kể không xảy ra, khi đường lên cao, mắt cũng hay mờ. Mang bệnh tiểu đường, và tự nhiên thấy mắt kém đi, nhìn một thành hai, mắt lúc tỏ lúc lu, thấy những điểm lờ mờ trôi lờ lững trước mắt (floating spots), hoặc đau trong ổ mắt, bạn nhớ cho bác sĩ biết. 

2.3. Biến chứng suy thận:

 Ở Mỹ, khoảng nửa số người suy thận là do tiểu đường. Suy thận là nguyên nhân dẫn đầu gây tử vong và tàn tật cho những vị bị tiểu đường. 

Suy thận thường xảy ra 12 năm sau khi tiểu đường bắt đầu xuất hiện. Bệnh thận càng tiến triển mau lẹ nếu có cao áp huyết đi cùng. Suy thận ở giai đoạn cuối cần lọc thận hay thay thận. Chữa trị tiểu đường cẩn thận có thể làm chậm tiến triển của suy thận. Bị thêm cao áp huyết, cao áp huyết cần được kiểm soát chặt chẽ. Một số thuốc chữa cao áp huyết có thêm tác dụng làm giảm sự tiến triển của bệnh thận gây do tiểu đường. 

Nhiễm trùng đường tiểu (urinary tract infection) làm thận người tiểu đường suy nhanh hơn, nên nếu xảy ra, cần được chữa trị tới nơi tới chốn. Một vấn đề nữa: các thuốc có thể hại cho thận, như những thuốc chống đau nhức Advil, Ibuprofen, Motrin, Naprosyn, ..., nên tránh dùng nếu không thực sự cần thiết. 

2.4. Các tổn thương ở hệ thần kinh: 

Tiểu đường còn làm thương tổn hệ thần kinh ở khắp nơi trong cơ thể, có lẽ chỉ trừ trên óc. Các tổn thương tuy không thực sự nguy hiểm, nhưng khiến ta khó chịu: 

- Khi các thần kinh nhỏ ở tay, chân tổn thương, sẽ gây tê, đau ở tay hay chân, thường là cả hai bên. Cái đau như điện giật, cảm thấy sâu trong xương, nặng hơn về đêm. 

Sự chữa đau không dễ. Đầu tiên, ta nỗ lực đưa đường máu xuống mức bình thường. Nếu không ăn thua, loại thuốc trị bệnh sầu buồn như Elavil, hoặc thuốc Tegretol (dùng chữa bệnh kinh giật) được thử để làm giảm đau. Những thuốc này có tác dụng xoa dịu những cái đau gây do thần kinh. Thuốc thoa Bengaz chẳng ăn thua gì, nhưng kem thoa có tên Capsaicin (mua không cần toa bác sĩ) các bác sĩ lại cho rằng tốt. Với những cơn đau dữ dội, có khi phải cần đến thuốc giảm đau mạnh chứa chất nha phiến như codeine.

Người tiểu đường cũng có thể bất ngờ liệt bàn chân, bàn tay, không nhấc bàn chân, bàn tay lên được, hoặc mắt tự nhiên lé. Những biến chứng này từ từ sẽ bớt.  

- Khi các thần kinh tự động (autonomic nervous system) điều khiển sự hoạt động của các cơ quan bên trong cơ thể bị tổn thương, nhiều triệu chứng xảy ra. Thường nhất là các triệu chứng tiêu hoá: khó nuốt, đầy hơi sau khi ăn, bón hoặc tiêu chảy. Tiêu chảy hay xảy ra về đêm, ảnh hưởng đến giấc ngủ. May thay, các thuốc cầm tiêu chảy thường dùng có thể kiểm soát được tiêu chảy do tiểu đường. Với tiểu đường, bệnh dội ngược bao tử - thực quản (gastro-esophageal reflux, các thức trong bao tử dội ngược lên thực quản sau khi ăn) cũng hay xảy ra. 

Bình thường, khi ta đứng lên ngồi xuống, hệ thần kinh tự động nhanh chóng điều chỉnh hệ thống tim mạch, để áp huyết luôn ở trạng thái cân bằng, và lúc nào cũng có đủ máu lên óc ta. Khi hệ thần kinh tự động đã hư hoại vì tiểu đường, cơ chế điều chỉnh áp huyết bị xáo trộn. Đang nằm hoặc ngồi mà đột ngột đứng lên, áp huyết hay bất ngờ hạ thấp, khiến người bệnh thấy chóng mặt, có khi ngất xỉu. Trường hợp này, người bệnh được khuyên nằm ngủ với đầu giường nâng cao (bằng cách chèn gỗ hoặc vật cứng dưới đầu giường). Người bệnh cũng nên tránh đứng bật dậy buổi sáng lúc mới thức. Ngược lại, nên ngồi dậy chầm chậm, và ngồi ở cạnh giường một lát trước khi đi lại. Các vớ chân đặc biệt (giúp máu từ chân về tim nhiều hơn) cũng giúp làm giảm triệu chứng. Khi hệ thần kinh tự động hư hoại, bọng đái hay làm việc bất thường, gây khó tiểu hoặc không kiểm soát được nước tiểu. Đàn ông thường ghét bệnh tiểu đường hơn phụ nữ, vì sự tổn thương các dây thần kinh tự động do tiểu đường còn khiến dương vật không thể cương cứng, gây bệnh bất lực. 

2.5. Các vết loét và nhiễm trùng ở chân: 

Một trong những biến chứng quan trọng khác của tiểu đường là những vết loét ở chân và bàn chân. Tiểu đường làm hư hoại các dây thần kinh cảm giác ngoại biên, nên chân người tiểu đường ít, hoặc không cảm thấy đau khi bị vật lạ đâm vào. Chân dễ thương tổn, do người bệnh không cảm thấy đau nên không để ý, tìm cách tránh né các vật làm hại. Giầy không vừa chân cũng hay làm bỏng phồng, trầy lở da chân, gây các vết loét. Phần khác, như ta đã biết, tiểu đường làm hỏng các mạch máu ngoại biên dẫn máu đến nuôi chân và bàn chân. Các vết loét vì thế lâu lành và hay bị nhiễm trùng. Nhiễm trùng nếu nặng, có thể đưa đến cưa bàn chân hay chân.

Những phương cách sau được xem là hữu hiệu để ngừa các vết loét và nhiễm trùng bàn chân khi bị tiểu đường: mỗi ngày bạn nên tự thăm khám chân, bàn chân và để ý những dấu chứng: 

- Sưng, đỏ, đau, có mủ, có đường đỏ chạy dài từ bàn chân lên chân.

- Các chỗ da chai cứng (corns, calluses): da dưới những chỗ này hay bị thương tổn.

- Móng chân dài quá, cần cắt ngắn bớt.

- Những vùng đau ở chân gây do giầy chật. Những vùng hay bị sót, thường không được để ý kỹ là vùng gót chân và giữa các ngón chân. 

Nếu mắt bạn kém, nhìn không rõ, bạn có thể nhờ người nhà xem xét bàn chân hộ. Đồng thời, nhờ bác sĩ khám chân cho bạn ít nhất mỗi năm 1 lần. 

Mỗi ngày bạn rửa chân với xà-bông nhẹ và nước ấm, sau đó dùng lotion chống khô da (moisturizing lotion) thoa chân giúp da chân khỏi khô (da khô dễ tổn thương và nhiễm trùng). Bạn tránh dùng nước nóng, và nhớ dùng tay thử trước, xem nước nóng đến mức độ nào trước khi nhúng chân vào bồn tắm. Đừng đi chân đất bạn ạ, dù ở nhà, và nên đi giầy thật vừa vặn hầu tránh bị trầy lở chân, hoặc có những chỗ chai cứng (corns, calluses) gây do giầy. Bạn nhớ bỏ giầy ra ít nhất 1 lần mỗi ngày. Khi mang giầy mới, những ngày đầu, bạn chỉ nên mang giầy tối đa 1 tiếng mỗi ngày để khỏi phồng da chân. Có nhiều loại giầy được chế tạo đặc biệt để bảo vệ chân, tốt cho chân của người tiểu đường. Nếu không, bạn có thể dùng các giầy thể thao cũng tốt. Trước khi xỏ chân vào giầy, bạn nhớ xem xét cẩn thận, tìm các vật lạ trong giầy có thể làm thương tổn chân bạn. Vớ nên thay mỗi ngày. Dùng những loại vớ đặc biệt giúp tránh phồng da (antiblister socks) càng thêm tốt. Khi cắt móng chân, bạn nên cắt ngang các móng chân, thay vì cắt vanh tròn. Cắt vanh tròn theo ngón chân dễ phạm phải thịt. Bạn cũng nên đi khám podiatrist (chuyên viên săn sóc bàn chân) đều đặn. Podiatrist giúp cắt bỏ các chỗ da bàn chân dầy cứng, những móng chân mọc bất thường, đâm sâu vào thịt (ingrown toenails). 

2.6. Các biến chứng nhiễm trùng khác: 

Ngoài những nhiễm trùng ở chân, người tiểu đường cũng dễ bị nhiễm trùng ở những nơi khác trong cơ thể, vì sức kháng cự của cơ thể giảm. Một vài bệnh nhiễm trùng, do vi trùng hay nấm, ít xảy ra ở người bình thường, lại hay xảy ra nơi người tiểu đường. Chẳng hạn, bệnh lao, bệnh nấm âm đạo (gây ngứa âm đạo), bệnh viêm tai ngoài rất nguy hiểm do vi trùng Pseudomonas. 

Như ta thấy, bệnh tiểu đường đưa đến nhiều biến chứng quan trọng. Sự chữa trị ngoài mục đích làm giảm các triệu chứng do tiểu đường gây ra (mệt mỏi, xuống cân, tiểu nhiều, tiểu đêm, khát nước, ...), còn nhắm ngăn ngừa các biến chứng.

Theo http://www.tangthuphathoc.net/ykhoathuongthuc/b-11cacbienchungtieuduong.html

= Biến chứng nguy hiểm của bệnh tiểu đường

Hiện nay, số lượng người mắc tiểu đường ngày càng nhiều và đang gây những biến chứng khủng khiếp cho người mắc bệnh. Điển hình như bệnh tim mạch vành, tai biến mạch máu não, mù mắt, suy thận, liệt dương, hoại thư…

Những biến chứng trên hoàn toàn có thể phòng chống được ở mức cộng đồng, song nhận thức của đa phần người dân về bệnh này còn hạn chế, thường nhập viện muộn sau 7-10 năm, khi bệnh đã bắt đầu xuất hiện biến chứng, dẫn đến chi phí điều trị vô cùng tốn kém.

Những biến chứng nguy hiểm nhất của bệnh tiểu đường:

1. Tổn thương thần kinh ngoại vi

Tổn thương hệ thần kinh là biến chứng thường thấy nhất ở bệnh nhân bị tiểu đường. Nguyên nhân gây ra biến chứng này là do lượng đường trong máu quá cao, làm tổn thương các mạch máu nhỏ nuôi dây thần kinh từ đó dẫn đến việc yếu cơ, thay đổi cảm giác, tê bì hoặc kim châm. Tổn thương thần kinh ngoại vi dễ dẫn đến nhiễm trùng, hoại tử, gây loét và có thể phải cắt cụt chi để bảo toàn tính mạng.

Loét nặng ở bàn chân bệnh nhân tiểu đường 

2. Ảnh hưởng thận

Bệnh nhân tiểu đường với lượng đường huyết cao trong máu gây tổn thương tế bào vi mạch thận, làm giảm chức năng lọc, bài tiết nước tiểu của thận. Bệnh nặng dẫn đến suy thận và huỷ hoại chức năng của thận, dẫn đến việc đi tiểu với lượng đường cao trong nước tiểu thường thấy ở bệnh nhân tiểu đường.

Mô hình mô tả bệnh nhân tiểu đường bị suy thận 

 3. Biến chứng mắt

Với lượng đường huyết trong mạch máu cao, khiến cho những mạch máu nhỏ tại võng mạc bị nghẽn, có thể bị vỡ gây tấy đỏ, sưng ứ gây ra tổn thương mắt và các bệnh võng mạc. Ngoài ra, các biến chứng của bệnh tiểu đường còn gây đục thủy tinh thể, tăng nhãn áp, gây mù loà.

Mắt người bệnh tiểu đường bị tổn thương nặng nề

4. Tổn thương mạch máu và tim

Bệnh tiểu đường còn gây ra các biến chứng nguy hiểm về các mạch máu và tim. Khi các dấu hiệu tổn thương mạch máu, tim ngày càng nặng thì bệnh nhân rất dễ bị cao huyết áp, xơ cứng động mạch, nhồi máu cơ tim, tai biến mạch máu não gây bại liệt hoặc tử vong.

Bệnh nhân bị nhồi máu cơ tim

5. Đoản chi và nhiễm trùng

Bệnh nhân tiểu đường cũng rất dễ bị nhiễm trùng và có thể bị nhiễm trùng ở bất cứ bộ phận nào điển hình như: răng miệng, lợi, nhiễm trùng da gây mụn nhọt, nấm, nhiễm trùng đường tiểu bàng quang, thận… Và một hậu quả nghiêm trọng phổ biến ở các bệnh nhân tiểu đường là phải tháo khớp chi (còn gọi là hiện tượng đoản chi)..

Bệnh nhân bị nhiễm trùng nặng vùng da ở bàn tay

6. Giải pháp điều trị phù hợp?

* Ổn định đường huyết: Là biện pháp cơ bản nhất trong điều trị bệnh tiểu đường. Bệnh nhân cần được hướng dẫn và theo dõi chặt chẽ hằng ngày. Nếu theo dõi thường xuyên và ổn định đường huyết ở mức bình thường người bệnh sẽ có thể sinh hoạt bình thường và tránh được các tổn thương của bệnh.

* Có nhịp sống lành mạnh, kế hoạch ăn uống phù hợp, tập thể dục đều đặn và vừa sức. Đặc biệt sống vui vẻ và làm việc vừa sức là một giải pháp tối ưu cho những người bệnh tiểu đường trong độ tuổi lao động.

* Sử dụng thuốc điều trị tiểu đường hoặc tiêm insullin để kiểm soát đường huyết. Kết hợp dùng thuốc Tây Y với các loại thảo dược trong y học cổ truyền để tăng hiệu quả và giảm thiểu chi phí điều trị. Hạt Methi Ấn Độ - một loại thảo dược được các nghiên cứu trên thế giới và của WHO đã chứng minh khả năng hạ đường huyết khi thử trên thú vật và cả khi thử nghiệm lâm sàng nơi người (Phytotherapy Research Số 12/1998) và Công trình nghiên cứu của Tiến sĩ Manoj Bhat, nhà khoa học tại NCCS (National Centre for Cell Science – Trung tâm nghiên cứu khoa học tế bào quốc gia Ấn Độ) khi ông nghiên cứu về “Hiệu quả hạ đường huyết của hạt methi”, được công bố trên tạp chí “Phytotherapy Research” và “The British Journal of Pharmacology”.

Theo http://dantri.com.vn/tu-van/bien-chung-nguy-hiem-cua-benh-tieu-duong-471238.htm

= Ba điểm mấu chốt phòng và trị đái tháo đường

Những công trình nghiên cứu có giá trị đều chứng minh bệnh đái tháo đường (ĐTĐ), kể cá típ 1 và típ 2 đã được cải thiện nhờ những can thiệp đa yếu tố. Kết quả sẽ tăng cao nếu những tổn thương được phát hiện sớm, điều trị đúng và kịp thời.

Điều trị người bệnh ĐTĐ hiện nay ngoài chỉ tiêu về glucose máu còn phải chú ý điều chỉnh li-pít máu, quản lí số đo huyết áp, điều chỉnh các rối loạn đông máu, phát hiện sớm các biến chứng để có biện pháp ngăn chặn kịp thời.

Bằng cách tiết chế, gia tăng hoạt động thể lực và không hút thuốc, cân nhắc khi uống rượu vì điều này có thể giúp cải thiện đường huyết cũng như những yếu tố nguy cơ ở bệnh ĐTĐ như tăng huyết áp và rối loạn mỡ máu.

1/ Chế độ ăn uống hợp lí

Nhu cầu năng lượng của mỗi người là khác nhau, phụ thuộc vào cân nặng, mức độ lao động do đó chế độ ăn của mỗi bệnh nhân ĐTĐ cũng khác nhau. Điều quan trọng là cần ăn uống đầy đủ thành phần trong mỗi bữa ăn và phân bố theo tỉ lệ: carbohydrates 50-60%, chất béo <30%, protein 10-20%, chất xơ trong chế độ ăn: tối thiểu 20g/ 1.000 calo. Cần bổ sung vitamin và khoáng chất, có thể không bổ sung nếu chế độ ăn cân đối. Hạn chế dùng bia, rượu (dưới 10%).

Có thể dùng chế độ 3 bữa chia đều sáng - trưa - chiều. Ở bệnh nhân ĐTĐ típ 2 không cần ăn nhiều bữa, tuy nhiên bệnh nhân ĐTĐ đang tiêm insulin có thể chia làm 5 bữa (3 bữa chính, 2 bữa phụ).

Trong chế độ ăn, cần hạn chế đường hấp thu chậm (các loại thực phẩm có chứa tinh bột, ngũ cốc, củ hạt như cơm gạo, bún, bánh mì, khoai...) những thực phẩm này cần ăn với lượng vừa phải và có thể thay thế cho nhau Tránh đường hấp thu nhanh: nước ngọt, sữa đặc có đường, chè ngọt, bánh mứt kẹo các loại... Cần ăn nhiều rau xanh vì rau chứa nhiều chất xơ giúp chậm hấp thu đường và mỡ, thịt cần hạn chế nếu mắc bệnh thận hay suy thận. Cần thường xuyên gặp gỡ các chuyên gia dinh dưỡng để được điều chỉnh chế độ ăn hợp lí và kịp thời.

2/ Hoạt động thể lực thường xuyên

Nên tập thể dục mỗi ngày 30 phút, 5 ngày mỗi tuần. Trước khi tập, cần kiểm tra tim mạch, mạch vành, thận huyết áp, võng mạc, bàn chân (kiểm tra xem có bị giảm hay mất mạch không, có triệu chứng đau cách hồi, biến dạng bàn chân không). Cần ăn, uống nước đầy đủ, đi giày dép phù hợp để chân không bị chấn thương đeo thẻ bệnh nhân ĐTĐ, cần lưu ý bạn cùng tập dấu hiệu nhận biết tình huống hạ đường huyết để xử lí kịp thời.

Phải đo đường huyết trước khi tập, nếu đường huyết 14mmol/1 (252mg/dl), có nhiễm ceton thì không nên tập. Khi đường huyết < 6mmol/1 (l08mg/dl), có thể ăn thêm 15g carbohydrate. Luôn sẵn nguồn đường để xử trí hạ đường huyết như nước ngọt, kẹo. Nếu luyện tập tích cực cần giảm liều insulin trước khi tập hay bổ sung nguồn carbohydrate. Bài tập được lên kế hoạch và quy định thời gian.

Đối với bệnh nhân ĐTĐ típ 2 béo phì hay quá cân có thể cân nhắc dùng thuốc giảm cân như là thuốc phụ trị.

3/ Trong và sau khi tập cần ngăn ngừa nguy cơ hạ đường huyết như:

- Bổ sung nguồn carbohydrate hay giảm liều insulin; Cân nhắc bữa phụ trước giờ đi ngủ; Nếu có tăng đường huyết sau luyện tập cho thấy thiếu insulin lúc luyện tập, do đó cần theo dõi đường huyết chặt chẽ để chỉnh liều insulin.

Cần xem xét những bệnh đi kèm hay biến chứng của bệnh ĐTĐ. Nếu có bệnh thần kinh ngoại biên thì nên thực hiện những bài tập ít gây chấn thương như bơi lội, đạp xe, chèo thuyền, các bài tập dùng ghế và cánh tay; không nên tập các bài nặng, dạo bộ quá dài, chạy bộ. Nếu có bệnh thận nên thực hiện các hình thức tập luyện cường độ thấp đến vừa phải như đi bộ; không nên thực hiện các hình thức tập luyện cường độ cao như chạy bộ. Nếu có bệnh võng mạc ĐTĐ nên luyện tập những động tác ít ảnh hưởng đến võng mạc như bơi lội, dạo bộ, đạp xe tại chỗ; không nên thực hiện các hoạt động gắng sức như chạy nhanh, cử tạ, chèo thuyền, quần vợt.

Tránh lối sống tĩnh tại. Không nên ngồi bất động xem ti vi quá 2 giờ mỗi ngày. Tăng cường các hoạt động đơn giản hằng ngày như đi bộ, làm việc nội trợ, làm vườn. Bệnh nhân không nên hút thuốc lá vì nicotin trong thuốc lá thúc đẩy biến chứng mạch máu lớn và mạch máu nhỏ.

Cân nhắc khi uống rượu: Bệnh nhân đường huyết không ổn định hay có những vấn đề y khoa khác như viêm tụy, rối loạn li-pít máu, viêm thần kinh không nên uống rượu.

4/ Thuốc điều trị

Người bệnh đái tháo đường phải tuyệt đối tuân thủ sự chỉ dẫn của thày thuốc chuyên khoa Nội tiết: Bệnh viện Nội tiết TW, khoa Nội tiết Bệnh viện đa khoa tỉnh, Trung tâm y tế huyện, thành phố, thị xã...

BS. Phạm Văn Thiều - (160 đường Trần Phú, phố Phúc Thiện, phường Phúc Thành, thành phố Ninh Bình, tỉnh Ninh Bình.ĐT: 0948853559)

= Nguy cơ rụng răng ở bệnh nhân tiểu đường

(TNO) Người bị bệnh tiểu đường dễ có nguy cơ rụng răng cao do sức đề kháng kém với các bệnh nhiễm trùng.

Diễn viên Hollywood Tom Hanks cho biết ông là một trong 26 triệu người Mỹ bị bệnh tiểu đường loại 2, những người cần phải chăm sóc kỹ sức khỏe để tránh bị rụng răng, mù lòa và suy thận.

Một nghiên cứu được công bố trên chuyên san của Hiệp hội Nha khoa Mỹ cho thấy, cứ 5 trường hợp bị rụng răng ở Mỹ thì có 1 ca có thể liên quan tới bệnh tiểu đường.

Khi đề cập đến bệnh tiểu đường và sức khỏe răng miệng, nghiên cứu cho thấy bệnh nhân bị bệnh tiểu đường có sức đề kháng kém với các bệnh nhiễm trùng. Điều đó, cùng với quá trình lâu lành bệnh, làm những người bị bệnh tiểu đường dễ bị bệnh nướu răng, theo UPI dẫn nguồn từ các nhà nghiên cứu.

Các chuyên gia khuyên bệnh nhân tiểu đường nên quan tâm đến sức khỏe răng miệng và đi khám răng định kỳ để kiểm tra các dấu hiệu của bệnh nướu răng.

Huỳnh Thiềm

= Trứng gà luộc chữa tiểu đường

Nhưng các nhà khoa học đã nghiên cứu và tìm ra một cách kiểm soát lượng đường trong мáυ một cách tự nhiên và hiệu quả. Đó là bài thuốc từ quả trứng luộc và giấm.

Thức uống trứng giấm vốn nổi tiếng từ thời cổ Hy Lạp, được sử dụng như một bài thuốc vừa dễ làm vừa có nhiều lợi ích với sức khỏe.

Còn với các Samurai Nhật Bản, công thức lâu đời này được sử dụng giúp cơ thể hấp thụ được nhiều loại vitamin, protein và canxi để thoát khỏi mệt mỏi và tăng cường sức khỏe xương khớp.

Nguyên liệu:

01 quả trứng luộc

Giấm và nước.

Thực hiện:

Bước 1: Bạn luộc một quả trứng vào buổi chiều

Bước 2: Bóc vỏ và dùng kim chọc một vài lỗ trên quả trứng

Bước 3: Tiếp đến là đặt quả trứng vào một cái cốc giấm táo. Đảo trứng vài lần để giấm ngấm đều trong quả trứng thông qua các lỗ nhỏ và để qua một đêm.

Bước 4: Buổi sáng, sau khi ngủ dậy, bạn hãy ăn quả trứng đó cùng với một cốc nước ấm.

Liệu trình: Bạn nên thực hiện liệu trình trong 15-20 ngày, và luôn nhớ kiểm tra nồng độ đường huyết.

Tác dụng của giấm và trứng trong việc kiểm soát đường huyết

Theo trang Diabetes.co.uk của Anh, một nghiên cứu được đăng trên tạp chí chuyên về bệпʜ tiểu đường Diabetes Care kết luận giấm là gia vị có tác dụng giảm đường huyết và tăng insulin, cũng như tăng cảm giác no sau một bữa ăn quá nhiều tinh bột.

Phát hiện này đặc biệt hữu ích với những người bị tiểu đường tuýp 2 hoặc tiền tiểu đường. Theo đó, để kiểm soát chỉ số đường huyết, tốt nhất bạn nên uống một chút giấm và nước trước bữa ăn.

Còn năm 2015, các nhà khoa học thuộc trường đại học Đông Phần Lan đã kiểm tra thói quen ăn uống của 2.332 đàn ông từ 42 đến 60 tuổi.

Kết quả cho thấy rằng những người ăn 4 quả trứng mỗi tuần có nguy cơ mắc bệпʜ đái tháo đường tuýp 2 thấp hơn 37% so với những đàn ông chỉ ăn 1 quả trứng mỗi tuần.

Nhóm nghiên cứu cho biết trứng chứa nhiều chất dinh dưỡng có thể cải thiện quá trình chuyển hóa glucoza và giảm viêm nhiễm.

Trước đó, một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Béo phì Quốc tế nhận định những người béo phì hàng ngày ăn 2 quả trứng cho bữa sáng đã giảm cân nhanh hơn 65% so với những người có bữa sáng tương tự nhưng không ăn trứng.

= Bài thuốc từ đậu bắp chữa bệnh tiểu đường kỳ diệu

1/ Lợi ích của trái đậu bắp

Trái đậu bắp thuộc loại thực phẩm giàu protein, nhiều dinh dưỡng, không có cholesterol, đậu bắp (okra) luôn có mặt trong thực đơn giảm béo, giúp cơ thể bài trừ độc tố, bảo vệ sức khỏe, làm đẹp da. Các thành phần dinh dưỡng trong đậu bắp đều cao hơn các loại rau quả nói chung, đặc biệt là các vi chất như: canxi, kali, vitamin B6, ma giê, folate và acid alpha - linolenic. Những vitamin này giúp “nâng cấp” sức khỏe khá toàn diện.

Đậu bắp (okra) rất dồi dào chất xơ, cả chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. 1/2 chén đậu bắp nấu chín có thể cung cấp khoảng 2g chất xơ, đậu bắp còn tươi nguyên cung cấp nhiều hơn, 1 chén khoảng 3,2 g. Chất xơ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cả việc thúc đẩy giảm cân; kiểm soát lượng đường trong máu; ngăn ngừa táo bón và bệnh trĩ, cải thiện tiêu hóa; giảm mức cholesterol nên giúp phòng bệnh cao huyết áp, nhồi máu cơ tim; giảm nguy cơ ung thư ruột kết.

Chất nhầy chứa trong đậu bắp có tác dụng nhuận tràng, giảm đau, giảm vết loét trong chứng viêm sưng. Nó còn được xem là loại thực phẩm “lý tưởng” nhất cho những người có dạ dày nhạy cảm.

Đậu bắp cũng chứa nhiều acid folic. 1/2 chén đậu bắp nấu chín tương đương với 36,5 mg acid folic. Một chén đậu bắp sống chứa đến 87,8 mg acid folic. Đây là chất dinh dưỡng cần thiết cho nhiều chức năng của cơ thể, đặc biệt đối với những phụ nữ mang thai, acid folic cực kỳ quan trọng vì giúp phòng ngừa khuyết tật ống thần kinh và các dị tật bẩm sinh khác ở thai nhi.

Bên cạnh đó, đậu bắp cũng thích hợp cho những người muốn giảm cân do cung cấp ít calo (khoảng 25 calo với 1/2 chén đậu bắp nấu chín và 33 calo cho mỗi chén đậu bắp sống),

Ngoài ra, đậu bắp còn chứa nhiều vitamin A, vitamin C, canxi, kali, magiê giúp duy trì sự khỏe mạnh cho da, tóc và đôi mắt, tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể.

2/ Bài thuốc về trái đậu bắp chữa bệnh tiểu đường

Lấy hai trái đậu bắp, cắt bỏ một tí đầu và đuôi, sau đó, cắt đôi theo chiều dọc rồi cho vào ngâm trong ly nước nguội, đậy lại qua đêm. Sáng hôm sau, trước khi ăn sáng, vớt bỏ hai trái đậu bắp ra rồi uống hết ly nước ngâm đó. Uống mỗi ngày, sau hai tuần sẽ thấy đường trong máu xuống một cách không ngờ.

Lý giải công dụng của bài thuốc:

Theo nghiên cứu khoa học chất nhầy trong đậu bắp chứa thành phần chất xơ hoà tan và những hoạt chất quan trọng khác nên có thể đã cho tác dụng ổn định đường huyết. Một số tài liệu y khoa cũng đã kết luận chất xơ hoà tan có tác dụng tốt trong ổn định đường huyết. Chất nhầy trong đậu bắp tiết ra thông qua những mặt cắt ngang, dọc thân trái và dễ hoà tan vào môi trường nước, kể cả nước ở nhiệt độ thường. Qua nhiều giờ ngâm, chất nhầy hoà tan vào nước biểu thị rõ bằng độ sánh trong nước tăng lên. Lượng chất nhầy trong trái non cao hơn nhiều so với thân hay lá.

Theo songkhoe.net, 23/7/2014

= Ăn canh bầu chữa đái tháo đường

Quả bầu vừa tạo nên những món ăn mát bổ, vừa có thể làm thuốc chữa bệnh.

1/ Những bài thuốc từ bầu

- Bầu luộc chấm muối vừng, một món ăn giản dị, ngon miệng mà có tác dụng nhuận tràng, chống táo bón.

- Người bị đái tháo đường, đái dắt ăn canh bầu hàng ngày cho hiệu quả tốt rất.

- Sưng mộng răng hay bị tụt lợi có thể chữa bằng cách lấy hạt bầu đun lấy nước ngậm và súc miệng từ 3-4 lần/ngày.

- Lấy hoa và tua cuốn của bầu nấu nước cho trẻ tắm, có tác dụng phòng ngừa thủy đậu, sởi, lở ngứa vào ngày hè nóng nực.

- Trị bệnh vàng da: lấy rễ bầu sắc nước uống (có thể cho thêm chút đường).

- Viêm gan, sỏi đường niệu, huyết áp cao: quả bầu tươi 500g, rửa sạch vắt lấy nước cốt và trộn đều với 250ml mật ong rồi uống ngày 2 lần, mỗi lần 30 - 50ml.

- Người bị bí tiểu lấy nửa quả bầu và 5 củ hành sắc lấy nước uống 2-3 lần/ngày.

2/ Hai món ngon từ 1 quả bầu

Mùa hè oi bức, bầu thực sự là món ăn thích hợp bởi bầu có vị ngọt, tính lạnh, có tác dụng giải nhiệt, giải độc, thanh nhiệt, lợi tiểu, chống táo bón.

Xưa nay, khi nấu bầu, các bà nội trợ thường bỏ đi phần ruột bầu bên trong. Tuy nhiên, phần này cũng chứa nhiều vitamin và chất bổ dưỡng, chỉ bỏ đi khi quả bầu bị già. Xin giới thiệu 2 món ăn hấp dẫn từ 1 quả bầu, đó là bầu xào lá lốt và ruột bầu nấu canh tôm.

Nguyên liệu gồm một quả bầu non, hai lạng tôm, vài cái lá lốt, mấy nhánh tỏi.

Bầu gọt vỏ, rửa sạch, cắt làm hai hoặc bốn theo chiều dọc. Tách phần ruột thái chỉ, phần cùi thái lát để riêng. Lá lốt rửa sạch, thái chỉ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Tôm cắt để riêng phần mình tôm và phần đầu, râu.

Phần mình tôm làm món tôm rang

Phần đầu và râu tôm giã nhuyễn, hòa vào nồi nước, lọc bỏ cặn. Cho thêm muối và gia vị vào nước tôm, đun sôi, thả ruột bầu vào, khi sôi đảo đều ruột bầu rồi bắc ra ngay.

Cho dầu và tỏi vào chảo phi thơm, đổ phần cùi bầu vào đảo chín tới, nêm mắm muối gia vị rồi bỏ lá lốt vào, đảo đều tay và bắc ra ăn nóng.

Bữa cơm với tôm rang, bầu xào và canh ruột bầu nấu tôm là bữa cơm mang hương vị ngọt mát của bầu, vị đậm đà của tôm rang, thơm thơm của lá lốt quyện với mùi tỏi tạo nên sức hấp dẫn khó quên.

Theo Bee.net.vn

= Bài thuốc trị tiểu đường thần kỳ dễ nấu ai cũng có thể tự làm

Trong số này, nữ lương y Lê Thị Hoàng Diệp (37 tuổi, Chủ tịch Hội Đông y phường An Tây, TP. Huế) sẽ chia sẻ với bạn đọc quan tâm đến căn bệnh tiểu đường một bài thuốc tự chữa bệnh hết sức đơn giản, dễ kiếm, dễ dùng nhưng mang lại hiệu quả tích cực...

Bài thuốc của lương y Diệp khá đơn giản, ai cũng có thể tự làm được với những nguyên liệu rẻ tiền, dễ kiếm. Đó là món canh bí đao kết hợp với lá lách của heo. Cách làm cũng không hề khó. Theo đó, lá lách lợn tươi mua về bóc bỏ lớp màng mỏng bên ngoài, rửa thật sạch (dùng nguyên 1 cái). Tiếp đến lấy khoảng 25g bí đao bỏ vỏ rửa sạch đem nấu chín kỹ với lá lách trên và ăn cả cái lẫn nước. Mỗi ngày ăn 1 lần, kiên trì ăn trong vòng một tháng sẽ giảm được lượng đường trong máu. Lương y Diệp căn dặn thêm, khi ăn món canh này, trong một tháng tiếp sau đó người bệnh phải thường xuyên kiểm tra. Khi nhận thấy lượng đường xuống quá thấp thì ngừng ăn nhằm đảm bảo sức khỏe. Giải thích về món canh này, lương y Diệp cho biết: “Khi người bị mắc bệnh tiểu đường thì khả năng làm việc của tuyến tụy yếu đi. Trong khi đó, lá lách heo lại có tác dụng bổ tuyến tụy. Phương pháp này trong y học cổ truyền gọi là “tạn khí liệu pháp””.

Ngoài món canh bí đao với lá lách lợn trên, lương y Diệp khuyên người bệnh nên kết hợp uống củ sinh địa với liều lượng 40g/ ngày. Cách làm như sau: Củ sinh địa đem rửa sạch rồi nấu nước uống hàng ngày như uống trà. “Khi mua củ sinh địa nên chọn những củ mập, vỏ mỏng, mềm và cắt ngang có màu đen nhánh. Loại củ này có tác dụng bổ thanh âm đồng thời mát huyết, thanh nhiệt. Việc kết hợp giữa ăn và uống như trên sẽ giúp bệnh nhân nhanh chóng hạ lượng đường trong cơ thể. Đây là cách làm giúp tuyến tụy nghỉ ngơi, tẩm bổ. Chú ý người bệnh nên cung cấp năng lượng vừa đủ, tránh dư thừa, đặc biệt là phải luyện tập thể dục điều độ”, lương y căn dặn thêm.

Theo soha, 22/9/2014

= Gạo trắng - thủ phạm chính gây bệnh tiểu đường

Nhiều cuộc nghiên cứu quy mô lớn đã kết luận, ăn gạo trắng nhiều có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Những người ăn 3 bữa gạo trắng mỗi ngày dễ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 hơn những người ăn 2 bữa/tuần.

Từ việc tổng hợp hàng loạt những cuộc nghiên cứu nhỏ kéo dài từ 4 đến 22 năm với tổng số người tham gia lên đến 352.000 người đến từ các nước châu Á (Trung Quốc và Nhật Bản) và hai ở phương Tây (Mỹ và Úc).

Các nhà nghiên cứu tại trường Y tế Cộng đồng Harvard ở Boston (Mỹ) đã chỉ ra, châu Á vẫn là khu vực có nhiều người mắc bệnh tiểu đường hơn cả. Nguyên nhân chính xuất phát từ chế độ ăn giàu chất đường bột, chủ yếu là gạo trắng.

Theo các nhà nghiên cứu, gạo có chỉ số đường huyết cao, nghĩa là cơ thể nhanh chóng chuyển đổi các chất đường bột trong gạo thành glucose. Chỉ số đường huyết của gạo trắng là 64 trên thang điểm 100 - đứng đầu trong số các thực phẩm có chỉ số đường huyết cao.

Những lợi ích mà gạo trắng mang lại là không thể phủ nhận. Tuy nhiên, để hạn chế nguy cơ, không nên dùng liên tục trong bữa ăn. Có thể sử dụng kết hợp gạo lức, gạo lật nảy mầm, bởi những loại gạo này có khả năng làm giảm mức độ đáp ứng đường máu sau ăn hơn so với gạo trắng. Hơn nữa, chúng có giá trị dinh dưỡng cao hơn và còn tác dụng giảm béo phì.

Theo SKGĐ

= Bài thuốc quý khiến bệnh tiểu đường biến mất không còn tái phát

Đậu đen xanh lòng được coi là loại thuốc quý có tầm cỡ thần dược. Đây là một phương pháp thanh lọc cơ tạng tuy thô sơ, đơn giản nhưng lại có hiệu quả rất cao. Có thể chữa được các chứng bệnh và có những khả năng sau:

1. Thanh nhiệt, hoạt huyết, giảm đau, trị ốm vặt

2. Nhuận trường, trị táo bón, rối loạn.

3. Giải độc trong bộ ruột, tiêu thủy, làm mạnh gân khỏe cốt, không đau nhức các khớp xương, làm hết phong thấp và tê mỏi.

4. Bổ tim, gan, thận, làm mắt sáng, thính tai, đen tóc.

5. Tiêu trừ một số bệnh linh tinh thường xảy ra cho người cao tuổi.

6. Ổn định huyết áp, điều hòa lượng đường trong máu, tăng sức đề kháng, chống chỏi bệnh tật. Riêng đối với phụ nữ, uống đậu đen xanh lòng sẽ giúp cho sắc diện xanh xao được trở nên hồng hào, da dẻ sẽ được mịn màng, xinh đẹp hơn.

Trên cơ sở phát huy của 6 tác dụng trên: Bệnh tiểu đường tự nhiên biến mất, đường trong máu trở về mức thích nghi, ta nên uống liên tục từ bây giờ cho đến hết đời dù bệnh tiểu đường có muốn tái phát cũng không tài nào tái phát được, có nghĩa là suốt đời không bị bệnh tiểu đường nữa. Bệnh này thuộc loại bệnh nan y, y học thế giới không có thuốc để trị dứt bệnh, chỉ giải quyết cho qua cơn bệnh thôi, rồi cũng tái phát, và nếu có bệnh nặng sẽ không ưng loại thuốc nào hết, chính nó là cơ sở phát sinh ra nhiều bệnh quái ác đưa đến tử vong, các bạn chớ coi thường.

Dược liệu

Chỉ có một thứ duy nhất là đậu đen xanh lòng (Blackbeans with green kernel) , tức là một loại đậu nhỏ, vỏ ngoài thì đen nhưng trong ruột có màu xanh đậm hoặc lợt tùy theo giống (chứ không phải loại đậu đen có ruột màu trắng thông thường).

Chúng ta có thể ra chợ hoặc đến tiệm có bán các loại đậu, và bảo họ bán cho vài trăm gram đậu đen xanh lòng đủ để dùng cho một thời gian ngắn thôi, khi uống hết lại mua tiếp, vì sợ mua nhiều quá để lâu có thể bị hư hay bị mọt ăn... vì đây là loại còn sống, loại sấy hạn dùng 6 tháng không xài được. Để xác định có đúng là đậu đen xanh lòng hay không, ta cắt hoặc cắn bể một vài hột để xem ruột nó có xanh hay không.

Liều lượng

Buổi sáng trước khi ăn điểm tâm tối thiểu nửa tiếng đồng hồ, uống sống, nuốt trọng 49 hạt “đậu đen xanh lòng”, chọn lấy hạt to rửa, vớt bỏ những hạt nổi, bù lại hạt tốt cho đủ số lượng 49 hạt, uống nhiều nước chừng nào tốt chừng ấy và liên tục như vậy mỗi ngày, uống mãi rất có hiệu quả. Thật là đơn giản, rẻ tiền, dễ thực hiện, đúng là thực phẩm chức năng!

Trẻ em từ 3-10 tuổi, chỉ cần uống mỗi ngày 10 hạt thì mắt sẽ sáng, không đau mắt dù học nhiều cũng ít bị cận; tiêu hóa tốt, không táo bón; sức khỏe tốt, ít ốm đau.

Từ 11-16 tuổi, uống mỗi ngày 21 hạt.

Từ 17 tuổi trở lên, uống theo người lớn.

Công dụng

Khi đậu đen xanh lòng uống vào trong ruột sẽ nở ra và hút các độc tố ở trong ruột vào nó rồi đem các độc tố ấy theo phân ra ngoài. Đó là nguyên lý giải độc và trị bệnh của phương pháp uống đậu đen xanh lòng.

Theo Trí Thức Trẻ

= Buổi sáng ngủ dậy mà có triệu chứng sau, bạn đã bị tiểu đường

Không chỉ bệnh tiểu đường, dấu hiệu của một số căn bệnh khác cũng xuất hiện vào thời điểm thức giấc, khi mà bạn đưa cơ thể của mình chuyển từ trạng thái nghỉ ngơi sang hoạt động.

Thời điểm thức giấc vào buổi sáng tương đối nhạy cảm, bởi khi đó bạn đưa cơ thể của mình chuyển từ trạng thái nghỉ ngơi sang trạng thái hoạt động. Nếu bạn có những bất ổn về sức khỏe, một số dấu hiệu sẽ xuất hiện vào thời điểm này.

1/ Cảm giác đói:

Sau một đêm cơ thể nghỉ ngơi không nạp thêm năng lượng, cảm giác đói khi thức dậy vào buổi sáng là một hiện tượng rất bình thường.

Tuy nhiên, nếu vào buổi sáng, bạn thường bị đánh thức rất sớm bởi những cơn đói bụng bất thường khiến bạn cảm thấy không chỉ thèm ăn mà còn vô cùng mệt mỏi, mất sức thì đó có thể là biểu hiện của bệnh tiểu đường.

Nếu bạn bị đói vào sáng sớm do bệnh tiểu đường, cảm giác mệt mỏi sẽ không mất đi ngay sau khi bạn nạp năng lượng. Bạn chỉ có thể lấy lại sức lực của mình một cách rất chậm chạp kèm theo cảm giác khát nước, lưỡi khô, muốn uống nhiều nước.

Trong trường hợp bạn đã bị tiểu đường và đang uống thuốc điều trị mà vẫn gặp triệu chứng trên vào buổi sáng, hãy xem lại cách uống thuốc và liều lượng thuốc vì chứng tỏ chúng không có tác động tích cực đến tình trạng bệnh của bạn.

2/ Cảm giác chóng mặt:

Nếu bạn bị cảm giác chóng mặt khi vừa mở mắt vào buổi sáng, điều ấy có nghĩa các mạch máu ở đốt sống cổ của bạn đang bị đè nén, ảnh hưởng đến việc lưu thông máu lên não.

Trong trường hợp này, bạn nên tránh ngồi dậy đột ngột mỗi khi thức giấc. Hãy nằm trên giường thêm nửa phút, ngồi dậy từ từ và ngồi thêm khoảng 1 phút rưỡi.

Sau khi cho chân xuống nền nhà, bạn cũng không nên đứng dậy ngay mà để vậy chừng 1 phút rồi mới đứng dậy. Điều đó sẽ giúp bạn tránh được cơn hoa mắt chóng mặt do thiếu máu lên não.

3/ Bị ra mồ hôi:

Buổi sáng thường rất mát mẻ và cơ thể đang trong giai đoạn nghỉ ngơi kéo dài. Nếu bạn bị ra mồ hôi vào thời điểm này, đặc biệt là ra nhiều mồ hôi đến mức ướt đẫm cả người, thì đó là biểu hiện bất thường.

Biểu hiện đó chính là lời báo động lượng đường trong máu của bạn quá thấp khiến cho chức năng của nội tạng bị rối loạn. Bạn cần chú ý bổ súng các loại vitamin và ăn nhiều hoa quả, nhiều rau xanh để cung cấp đầy đủ vitamin cho cơ thể.

4/ Bị phù ở mặt:

Bình thường, người khỏe mạnh cũng bị phù nhẹ ở mặt mỗi buổi sáng khi thức dậy. Chính vì vậy, những người mới ngủ dậy thường có khuôn mặt hơi nặng nề. Tuy nhiên, ngay sau khi vận động, biểu hiện phù sẽ hoàn toàn biến mất.

Tuy nhiên, nếu sau khi thức dậy, phần mặt vẫn bị sưng mà không mất đi, đặc biệt là sưng ở vùng mí mắt thì có thể bạn đã bị bệnh ở tim hoặc thận.

5/ Quầng thâm ở mắt:

Quầng thâm ở mắt sau khi ngủ dậy tưởng là điều rất bình thường nhưng nếu chúng xuất hiện không phải vì bạn thức khuya, mất ngủ thì hãy cẩn thận vì chúng có thể báo hiệu bệnh viêm gan, viêm dạ dày, viêm mũi dị ứng hoặc tình trạng tiêu hóa kém.

6/ Hơi thở có mùi:

Nhiều người chấp nhận tình trạng hơi thở có mùi sau một đêm ngủ dậy như một điều tất yếu nhưng nếu tình trạng này quá nặng thì điều đó có thể báo động những vấn đề sức khỏe của gan và dạ dày.

Theo Trí Thức Trẻ

= Hàng loạt bệnh nhân thoát khỏi tiểu đường

...  1/ Bí quyết bào chế đến hiệu quả bất ngờ và bài toán kinh tế

Sau nhiều năm mày mò nghiên cứu quy trình bào chế thuốc Đông dược, tôi đặc biệt lưu ý đến quá trình chiết xuất, cô đặc cao dược liệu, tôi nhận thấy rằng để hiệu quả rõ rệt cao cần phải cô dạng đậm đặc ở tỷ lệ 5/1  thay vì 3/1 như ở một số quy trình khác. Các cao Dây thìa canh (50%), Giảo cổ lam (20%), Chè đắng (15%), Mạch môn (5%), Ngũ vị tử (5%), Hoàng kỳ (5%) phải được nấu riêng rẽ trước khi trộn vào nhau, có như vậy mới đảm bảo tỷ lệ trộn chính xác. Dưới góc độ bào chế và lâm sàng, chúng tôi đang cho ra chế phẩm hữu ích trong đông y dùng cho bệnh tiểu đường. Tuy nhiên vấn đề khó khăn mắc phải là giá cả của sản phẩm

Ngay từ đầu, quan điểm của nhóm nghiên cứu là: “tiểu đường có nhiều người mắc, chúng ta cần đưa ra chế phẩm mà hầu hết tất cả mọi người đều có khả năng tiếp cận, chi trả; chế phẩm này không đặt mục tiêu lợi nhuận mà tập trung vào làm thương hiệu, gắn liền chất lượng của chế phẩm và thương hiệu của nhóm, từ đó làm cơ sở để dẫn các chế phẩm khác” .Các chi phí truyền thông được chuyển dịch hết vào trợ giá cho chế phẩm dây thìa canh, nên người tiêu dùng có thể mua được mới mức giá khá thấp so với các sản phẩm khác 112.000 VNĐ.

 2/ Thông tin hữu ích cho bạn

Thực phẩm chức năng Thanh Đường An được chiết xuất từ các thảo dược: dây thìa canh, chè đắng, giảo cổ lam, ngũ vị tử, hoàng kỳ, ngệ, mạch môn, có tác dụng:

- Hỗ trợ hạ và ổn định đường huyết, giúp phòng ngừa và hạn chế biến chứng của đái tháo đường

- Giúp bảo vệ gan và thận trước tổn thương oxy hóa gây bởi bệnh đái tháo đường

- Giúp ổn định huyết áp, giảm mỡ máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch

- Hỗ trợ tăng cường miễn dịch cho cơ thể, phòng tránh các tác nhân oxy hóa

Lưu ý: Sản phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.

Anh Bích - Theo http://thanhduongan.com/, 28/8/2015

= Chữa tiểu đường bằng cỏ bợ

“Bí quyết” chữa tiểu đường hiệu quả từ cỏ dại từ đời xưa truyền lại

Ngày nay, người ta chỉ biết đến cỏ bợ là một loại cỏ mọc hoang không có giá trị gì. Nhưng thật ra, cỏ bợ từ xưa đã được dùng làm vị thuốc trị tiểu đường vô cùng hiệu quả.

1. Mô tả:

Cỏ bợ tên khoa học là Marsilea quadrifolia L., thuộc họ Tần (Marsileaceae), bộ Dương xỉ (Hydropterides). Cỏ bợ còn được gọi với nhiều tên khác nhau như rau bợ nước, điền tự thảo, tứ diệp thảo, phá đồng tiền, dạ hợp thảo…

Đây là loại cỏ mọc hoang thường mọc ở những nơi ven bờ ruộng, bờ mương nước ẩm ướt hay ở dưới nước. Thân cỏ bợ là thân rễ bò mảnh, mang từng nhánh 2 lá một.

Lá gồm 4 lá chét, xếp chéo hình chữ thập, cuống lá dài 5 – 15cm. Lá cỏ bợ cứ đến tối là xếp lại, rủ xuống. Mỗi gốc của nhánh lá có một chùm rễ phụ.

Quả cỏ bợ là dạng bào tử rất bé, nằm ở gốc cuống lá. Mỗi quả chia làm nhiều ô ngang trong chứa bào tử nang lớn, sẽ sinh nguyên tản cái và nhiều bào tử nang nhỏ sẽ cho nguyên tản đực. Mỗi ô đó tương đương với một ổ tử nang và có áo riêng.

2. Dược tính:

Không rõ hiện giờ có còn địa phương nào dùng cỏ bợ như một loại thực phẩm không, nhưng thật ra thời xưa loại cỏ này vừa được coi là thực phẩm vừa được dùng làm thuốc. Chính vì vậy trong y văn ngày xưa còn ghi lại tính chất dược lý của loại cỏ này.

Theo Đông y, cỏ bợ có tính mát, vị ngọt, hơi đắng, tác dụng thanh nhiệt, tiêu độc, lợi tiểu, tiêu sưng, nhuận gan, sáng mắt, trấn tính tâm thần.

Cỏ bợ khi làm thuốc tùy mục đích có thể dùng tươi hay dùng dưới dạng phơi khô, sao vàng.

Thông thường nhân dân dùng cỏ bợ để sắc thành nước đặc uống để giải nhiệt, thông tiểu tiện, chữa mất ngủ, ra khí hư ở phụ nữ… Nhiều nơi dùng làm thuốc đắp chỗ sưng đau, mụn nhọt, rắn cắn, tắc tia sữa…

Đông y hiện nay vẫn coi cỏ bợ là một loại thuốc thảo dược có thể sử dụng để kết hợp điều trị một số chứng bệnh như thần kinh suy nhược, mất ngủ, sốt cao, tắc tia sữa, sưng răng lợi…

Đặc biệt trong điều trị một số căn bệnh phức tạp như viêm gan, phù chân do viêm thận, sỏi tiết niệu, tiểu đường… cũng dùng cỏ bợ kết hợp với vài loại thuốc khác để trị.

3. Cỏ bợ trị tiểu đường:

Cách dùng cỏ bợ trị tiểu đường không hẳn là cách chữa bệnh truyền miệng trong dân gian và đã được ghi chép trong một số y văn từ nhiều thế kỷ trước. Vì thế, đây có thể coi là bài thuốc dân gian có tính chính danh.

Có 2 bài thuốc sử dụng cỏ bợ để chữa tiểu đường, cả 2 cách đều khá đơn giản vì chỉ đứng 1 mình hoặc kết hợp thêm với 1 vị thuốc để thành thang. Hai bài thuốc như sau:

Bài 1: Cỏ bợ khô 15 – 20g hoặc cỏ bợ tươi 30 – 40g nấu thành nước uống trong ngày. Mỗi liệu trình là 15 – 20 ngày, giữa mỗi liệu trình nghỉ 5 – 7 ngày.

Bài 2: Cỏ bợ khô, qua nhân lâu lượng ngang bằng nhau, tán thành bột mịn, trộn đều. Ngày uống 3 lần mỗi lần 8 – 12g hòa với sữa.

Theo tingiaitri247, 3/8/2015

= Bài thuốc trị tiểu đường từ ngọn dứa

Cách đây 2 tháng ba vợ tôi phải cấp cứu gấp vì ba tôi bị tim mạch huyết áp rất nặng. Sau 1 tuần ở 115 về được 3 ngày thì cấp cứu tiếp người ba tôi bất động sụi lơ không biết gì. Sau khi vô bệnh viện ba tôi phát hiện thêm bệnh tiểu đường.

Tôi chợt nhớ ra trước đây tôi có quen một bà xơ. Bố bà là 1 lương y. Đã chỉ cho tôi cây thuốc ổn định đường huyết. Có người bị tiểu đường nặng cần phải mổ nhưng do đường huyết không ổn định nên bác sĩ không dám mổ. Nhưng chỉ uống cây này là bác sĩ cho mổ sau 1 tuần uống.

Đó là búp lá của cây thơm ( dứa)

Tôi vội chạy ra chợ xin mấy búp về mẹ nấu cho ba uống. Rất hay là chỉ sau 1 ngày uống ba tôi tươi tỉnh hẳn. Ăn uống ngon miệng và vết loét sau lưng của ba do nằm nhiều cũng dần lành hẳn sau 1 tuần. Và sau đó ba tôi không phải kiểm tra đường hằng ngày nữa do 10 đầu ngón tay đau do phải kiểm tra nhiều. Đến nay được 2 tháng ba tôi đã khỏe hẳn và mẹ tôi vẫn nấu cho ba uống thường xuyên thay nước .

Tôi chỉ cho nhiều người mới đầu họ có vẻ không tin lắm vì cũng uống nhiều loại. Tôi thấy thế chạy đi lấy lá cho họ. Kỳ lạ là chỉ sau 1 ngày uống. Đường huyết đứng ở mức ổn định

CÁCH NẤU

Lấy 3 búp lá quả thơm (dứa)

Rửa sạch chẻ ra làm 4

Đổ 2 lít nước đun lửa nhỏ riu riu

Cho đến khi còn khoảng 1 lít 5

Để nguội uống trong ngày

Uống hằng ngày nhé

Rất thơm và dể uống mà chả tốn 1 xu

= 10 dấu hiệu hạ đường huyết

Tụt đường huyết khiến bạn lo lắng, chóng mặt, nếu không được can thiệp kịp thời có thể hôn mê hoặc tử vong.

Đường huyết được coi là thấp khi xuống dưới 70 mg/dl. Một nghiên cứu gần đây cho thấy người bị tiểu đường tuýp 2 có trung bình 19 cơn hạ đường huyết mỗi năm. Hiện tượng này rất hay xảy ra vào ban đêm, gây ra một số rối loạn giấc ngủ như đổ mồ hôi, ác mộng và nhầm lẫn.

Tụt đường huyết có thể gây ra khó tập trung, chóng mặt. Nếu không được chữa trị, các triệu chứng này có thể kéo dài, thậm chí người bệnh có thể hôn mê hoặc tử vong. Dưới đây là những triệu chứng báo hiệu hạ đường huyết để bạn có thể nhận biết và điều trị kịp thời.

1/ Đói cồn cào. Nếu bạn đã ăn nhưng vẫn chưa cảm thấy thỏa mãn, hoặc đột nhiên lên cơn đói mà không hiểu vì sao, có nghĩa cơ thể bạn đang cần nhiều glucose hơn. Tốt nhất hãy bổ sung 15 g thực phẩm giàu carbohydrate. Hoặc bạn có thể ăn nho, uống nước cam và ngậm kẹo cứng.

2/ Cảm giác lo lắng. Khi nồng độ glucose giảm quá thấp, các tuyến thượng thận sẽ giải phóng hormon ephinephrine (hay còn gọi là adrenaline) báo hiệu cho gan tiết thêm đường. Các hormon dư thừa tạo ra một “cơn sốt adrenaline” khiến bạn cảm thấy lo lắng.

3/ Mệt mỏi ban đêm. Hạ đường huyết vào ban đêm rất phổ biến và gây nên một số rối loạn giấc ngủ. Các triệu chứng bao gồm đổ mồ hôi, mơ ác mộng, đột nhiên thức dậy và khóc, hoặc cảm giác mệt mỏi chưa được nghỉ ngơi đủ và mơ hồ, hay nhầm lẫn khi ngủ dậy. Ăn nhẹ trước khi ngủ có thể giảm tần suất và mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng này.

4/ Run rẩy. Hệ thống thần kinh trung ương bắt đầu hoạt động kém khi nồng độ glucose mất cân bằng. Kết quả, catecholamine được giải phóng kích thích sản sinh glucose và khiến người bệnh bị run.

5/ Cảm xúc không ổn định. Thay đổi tâm trạng một cách đột ngột không phải là một điều bình thường. Khi bị hạ đường huyết, bạn có thể bỗng dưng cáu giận, buồn bã, khóc lóc, muốn ở một mình. Một số biểu hiện không nặng lắm như dễ bực mình cũng báo hiệu đường huyết đang giảm.

6/ Ra mồ hôi. Đổ mồ hôi thường là một trong những dấu hiệu đầu tiên của tụt đường huyết. Hãy coi chừng nếu bạn đột ngột ra mồ hôi bất kể thời tiết nóng hay lạnh.

7/ Chóng mặt, choáng váng. Nếu bạn đã trải qua những triệu chứng này, hãy nhanh chóng điều trị hạ đường huyết. Lượng đường trong máu giảm có thể dẫn đến ngất xỉu. Khi cảm thấy bản thân như sắp ngất, hãy ngồi hoặc nằm xuống ngay lập tức để tránh bị thương.

8/ Suy nghĩ vẩn vơ. Bộ não đặc biệt nhạy cảm với glucose nên bạn sẽ hay nhầm lẫn, khó tập trung vào công việc tại một thời điểm nếu bị hạ đường huyết.

9/ Vấn đề thị giác. Nếu mắt bạn đột nhiên bị mờ đi hoặc bạn nhìn thấy hai hình ảnh, có thể là do lượng đường trong máu bị giảm.

10/ Nói lắp. Khi bị thiếu đường, não không còn phát hiện ra sự thay đổi trong lời nói khiến bạn dễ nói lắp. Những người xung quanh sẽ nghĩ bạn bị say rượu trong khi vấn đề thực sự là tụt đường huyết.

Theo VnExpress, 7/9/2015

= Dấu hiệu cho thấy bạn đang ăn quá nhiều đường

Việc nạp quá nhiều đường vào cơ thể không chỉ gây tăng cân do thừa năng lượng mà còn có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe đáng lo ngại. Dưới đây là các dấu hiệu chứng tỏ bạn có thể đang ăn nhiều đường hơn mức khuyến nghị của các chuyên gia.

1/ Luôn thèm ăn. Lượng đường trong máu cao ngăn cản glucose xâm nhập tế bào, kết quả là cơ thể không nhận được năng lượng và đòi ăn hết lần này đến lần khác. Điều này tạo ra một vòng luẩn quẩn: Bạn luôn thèm ăn - ăn nhiều - đường máu cao - luôn thèm ăn...

2/ Luôn mệt mỏi. Trong trạng thái đường huyết cao, cơ thể không có khả năng lưu trữ và hấp thụ glucose đúng cách. Năng lượng được sử dụng không hiệu quả và các tế bào cơ thể không nhận được nhiên liệu cần thiết. Hậu quả là bạn luôn cảm thấy mệt mỏi mà không có lý do.

3/ Đi tiểu thường xuyên. Nếu lượng đường trong máu quá cao, thận không thể tái hấp thu chất lỏng. Do đó, cơ thể sẽ cố gắng cân bằng nồng độ glucose trong máu và trong tế bào, hòa tan máu với dịch nội bào để đưa nồng độ glucose về trạng thái bình thường. Điều này dẫn đến tình trạng đi tiểu thường xuyên.

4/ Khô miệng, khát nước quá mức. Khô miệng và khát nước là phản ứng của tình trạng mất nước nghiêm trọng. Vùng dưới đồi, nơi đánh giá mức độ mất nước và gây khát, sẽ gửi một tín hiệu tương ứng đến não. Đây là một trong những dấu hiệu đường trong máu cao.

5/ Sụt cân nhanh. Người có đường huyết cao dễ gặp tình trạng sụt cân nhiều trong một thời gian ngắn. Cơ thể mất chất lỏng do bị thải ra trong quá trình bài tiết, lượng insulin không đủ để chuyển hóa glucose, cơ thể sẽ chuyển sang chế độ đốt cháy chất béo.

6/ Dễ mắc bệnh truyền nhiễm. Tình trạng nhiễm trùng đường tiết niệu và nhiễm nấm men có thể xảy ra ở cả nam và nữ. Tuy nhiên, tình trạng này xảy ra nhiều hơn ở những phụ nữ có đường máu cao hoặc mắc bệnh tiểu đường. Lượng đường cao tạo môi trường thuận lợi cho sự sinh sản của nấm men và vi khuẩn.

7/ Da khô. Tình trạng đi tiểu nhiều như đã nói ở trên khiến cho cơ thể trong thời gian ngắn bị mất đi lượng nước đáng kể. Các vấn đề về da có thể là dấu hiệu của chứng xơ vữa động mạch, gây cứng và thu hẹp các động mạch, giảm lưu thông máu, tình trạng thường xuất hiện ở bệnh nhân tiểu đường. Các dây thần kinh bị tổn thương có thể làm gián đoạn hoạt động bình thường của các tuyến mồ hôi, ảnh hưởng đến sự cân bằng nước ở da.

8/ Khó tập trung. Lượng đường cao ngăn cản glucose đi vào tế bào não, khiến não gặp khó khăn trong việc thu nhận năng lượng. Điều này ảnh hưởng xấu đến tốc độ suy nghĩ và ra quyết định.

9/ Giảm thị lực. Nhìn mờ cũng hậu quả của hiệu ứng mất nước do lượng đường trong máu cao. Do điều này ảnh hưởng đến các tế bào mắt nên mắt giảm khả năng tập trung.

10/ Vết thương lâu lành. Điều này xảy ra khi lượng đường trong máu cao, chất lượng tuần hoàn máu, đặc biệt là ở các chi, trở nên kém đi, khiến các mô không đủ dinh dưỡng để nhanh chóng làm lành vết thương.

11/ Giảm nhu cầu sinh lý. Khó khăn trong việc duy trì sự cương cứng cũng có thể xảy ra ở những người đường huyết cao. Sự cương dương đòi hỏi các dây thần kinh khỏe mạnh, lưu lượng máu tốt và sự cân bằng hormone. Lượng đường dư thừa trong máu có thể ảnh hưởng xấu đến hệ thống này.

12/ Dễ cáu gắt. Theo nghiên cứu, những người có lượng đường trong máu cao thường lo lắng, cáu kỉnh và có xu hướng trầm cảm. Bộ não phụ thuộc vào nguồn cung cấp glucose cân bằng, sự tăng vọt lượng đường trong máu ảnh hưởng tiêu cực đến hoạt động của nó. Kết quả là tâm trạng có thể thay đổi đột ngột theo hướng tồi tệ. Đường cũng ảnh hưởng đến sự hấp thụ crom, chất liên quan đến tâm trạng. Khoáng chất này cần thiết để duy trì lượng đường trong máu ổn định, bởi insulin không thể hoạt động bình thường nếu thiếu nó.

=  NGUY RỒI… TIỂU ĐƯỜNG (BS. TRẦN VĂN PHÚC)

Nhiều người có suy nghĩ nông cạn, họ cảm thấy tiểu đường “là căn bệnh của người giàu”, chỉ những người trung niên và cao tuổi mới bị, tiểu đường còn rất xa với chính mình.

Thực tế… tiểu đường ngay trước mắt:

+ Cứ 15 người lớn có 2 người bị tiểu đường.

+ Cứ 10 người lớn có 2 người tiền tiểu đường.

Nghiên cứu mới nhất cho thấy: Hà Nội, Sài Gòn, đồng bằng sông Hồng, trung du và miền núi phía Bắc, Bắc Trung bộ và duyên hải miền Trung, Tây Nguyên, miền Đông Nam bộ, đồng bằng sông Cửu Long có tỉ lệ mắc tương đương nhau.

Có 63% người bị tiểu đường chưa được chẩn đoán.

Trong thần thoại Hy Lạp, thần Zeus tặng nàng Pandora một chiếc hộp bí mật và dặn kĩ không được mở ra. Nhưng vì quá tò mò, Pandora đã mở chiếc hộp và tất cả những gì trong chiếc hộp kì bí đó là những điều bất hạnh tràn ngập khắp thế gian, như thiên tai, bệnh tật, chiến tranh…, chỉ còn sót lại một điều duy nhất là “hi vọng” để cho loài người có thể bám víu vào đó tiếp tục sống.

Tiểu đường cũng được ví như chiếc hộp Pandora, với hơn 100 biến chứng, từ bán thân bất toại do tai biến mạch não, cho đến tắc tử vì nhồi máu cơ tim, rồi mù loà, hoại tử cụt ngón chân và bàn chân, suy thận, hay nhiều hậu quả nghiêm trọng khác.

Tiểu đường chỉ còn trông vào “hi vọng”.

&

Bạn có thể tự hỏi: Tại sao một người tốt lại bị mắc bệnh tiểu đường?

Câu chuyện bắt đầu từ lượng đường trong máu.

Các tế bào giống như con người, chúng rất thích ăn những thứ ngọt ngào, và đường là thứ mà tế bào rất yêu thích.

Dạ dày và ruột của chúng ta là nhà máy chế biến đường, mọi thức ăn thô vào đó, sẽ biến hết thành đường Glucose.

Trong 3 giờ đầu sau khi ăn, tất cả Glucose ấy, được tống hết vào mạch máu. Cùng lúc đó, hơn 60 nghìn tỉ tế bào đói, chúng ngửi thấy mùi đường, bắt đầu gọi ship một cách điên cuồng.

Đội ngũ xe ôm công nghệ có tên là Insulin.

Xe ôm công nghệ Insulin nhận đơn hàng, chúng hăng hái vận chuyển đường đến từng tế bào, không có đội ngũ này thì tế bào chết đói.

Nhưng đường trong mạch máu vẫn còn thừa, xe ôm công nghệ Insulin có nhiệm vụ phải giải quyết hết trong 3 giờ đồng hồ, thế là chúng khuân hết đường thừa trong máu đến gan để dự trữ tạm thời.

Khi gan không còn chỗ để chứa đường, thì các tế bào gan sẽ phá huỷ đường, biến đường thừa thành mỡ và thải ra mạch máu. Nếu quá trình này kéo dài, thì gan sẽ nhiễm mỡ, lượng mỡ trong máu cũng sẽ cao.

Ngày này qua tháng khác, xe ôm công nghệ Insulin làm việc rất chăm chỉ, 24/24 giờ và 365/365 ngày, không bao giờ có giờ nghỉ ngơi, không bao giờ có ngày nghỉ lễ tết; tóm lại là Insulin không bao giờ từ chối đơn hàng.

Vất vả đi ship đường, nhưng xe ôm công nghệ Insulin vẫn cảm thấy vui vẻ, hiệu quả công việc không đến nỗi tệ, vì thế mà bác sĩ có xét nghiệm đường huyết khi đói vẫn cứ bình thường.

Vấn đề là nhiều người cứ ăn và ăn.

Họ ăn ngày, ăn đêm, ăn tất cả mọi thứ, uống rượu bia vô tội vạ, hút thuốc lá; tóm lại là đủ các cuộc liên hoan nhậu nhẹt, đủ thức ngon vật lạ họ tống vào dạ dày. Và như thường lệ, dạ dày ruột là nhà máy sản xuất đường, mọi thứ ăn và uống vào đều biến thành Glucose, rồi đi vào máu.

Cho đến một ngày, xe ôm công nghệ Insulin vẫn làm việc chăm chỉ như mọi khi, giao đường đến tận nhà. Insulin gõ cửa. Nhưng không ai trả lời. Các tế bào cũng giống như con người chúng ta vậy, cuối năm sẽ có một kì nghỉ Tết rất dài, mải mê xem Táo hài cuối năm, mải mê xem ti vi, mải mê chơi game online, chẳng ai thèm tiếp xe ôm công nghệ Insulin.

Insulin bị từ chối, bác sĩ gọi là “kháng Insulin”, đây là câu chuyện huyền thoại.

Xe ôm công nghệ Insulin vẫn nhận đơn hàng ship đường đến tế bào, nhưng toàn bị bom hàng, mang đường đến nơi lại bị tế bào ngó lơ không nhận. Bất quá, Insulin lại phải vận chuyển đường đến gan, tại đây gan lại biến đường thành mỡ.

Mỡ làm cho cơ thể béo lên dẫn đến “tiền tiểu đường”.

Có 2 dấu hiệu để nhận biết cơ thể béo, một là chỉ số BMI, hai là chỉ số vòng eo trên vòng hông; chỉ cần 1 trong 2 điều này tăng hơn, là cơ thể đã bị tiền tiểu đường.

+ Chỉ số BMI: ≥ 25 là béo phì. Để tính chỉ số này, vào google gõ từ khoá, rồi điền chiều cao và cân nặng là ra ngay. Hoặc nếu tính toán, thì lấy cân nặng (kg) chia cho bình phương của chiều cao (mét).

+ Vòng eo: Lấy thước dây đo quanh vòng eo, rồi đo quanh vòng mông, rồi chia cho nhau. Nếu phụ nữ ≥ 0,85 còn đàn ông ≥ 0,9 thì là nguy cơ tiền tiểu đường. Nên nhớ rằng, nhiều người BMI bình thường, nhưng bụng vẫn to, nghĩa là béo bụng, mỡ quấn lấy nội tạng trong bụng rất nguy hiểm.

Khi gan cũng quá tải, xe ôm công nghệ Insulin quá đau đầu, đường mang tới đâu cũng bị bom hàng, máu trở thành kho chứa hàng ùn ứ.

Lúc này, sở chỉ huy xe ôm công nghệ Insulin gióng lên hồi chuông báo động cấp 1, giải pháp ngay lập tức được ban ra. Cụ thể là, đội ngũ xe ôm công nghệ trình độ phổ thông không thuyết phục nổi tế bào và gan nhận đường, vậy sở chỉ huy sẽ huy động lực lượng xe ôm công nghệ Insulin có trình độ cao hơn, là những người có bằng cấp đại học, thạc sĩ, tiến sĩ, thậm chí cả giáo sư đang ngồi chơi xơi nước, nay huy động hết ra làm xe ôm công nghệ.

Cử nhân, thạc sĩ, tiến sĩ, giáo sư mà làm xe ôm thì còn gì bằng.

Ở giai đoạn này, bác sĩ gọi là Insulin tiết quá mức, nhưng hiệu quả chiến đấu vẫn đạt 100%, đường được giao hàng đến tận nơi và không bị từ chối.

Nhưng mọi người vẫn cứ ăn và ăn.

Sở chỉ huy Insulin rất liều lĩnh, toàn bộ đội ngũ tinh hoa được huy động hết đi làm xe ôm, thế là cơ thể bị bệnh tiểu đường và không thể chữa khỏi.

Nhắc lại: Tiểu đường không thể chữa khỏi!

Khi đường máu tăng lên, thì sẽ chẳng thể hạ xuống bình thường như ngày xưa cũ, nên bệnh sẽ kéo dài suốt cuộc đời còn lại, mỗi tháng phải đến gặp bác sĩ ít nhất một lần; đây là nguyên tắc cơ bản của bệnh tiểu đường tuýp 2.

“Nhất đán đắc bệnh – Chung thân trị liệu”.

“Một lần mắc bệnh – Cả đời gặp bác sĩ”.

Để không vướng phải lời nguyền đó, tất cả chúng ta hãy đọc lại thật kĩ những điều tôi viết trên đây, từ đó ý thức phòng tiểu đường ngay từ khi còn bé. Thực tế khám chữa bệnh, tôi thấy trẻ em béo phì và gan nhiễm mỡ rất nhiều, không ít bé đã mắc tiểu đường ngay khi còn nhỏ.

Thực tế tiểu đường có 4 nguyên nhân = Tiểu đường tuýp 1 (di truyền) + Tiểu đường tuýp 2 (tôi vừa trình bày) + Tiểu đường thai kì + Tiểu đường đặc biệt.

&

Mách cho các bạn 5 cách để không bị tiểu đường.

+ Ăn giảm tinh bột: Giảm ăn cơm trắng, thay bằng ngũ cốc nguyên hạt, khoai tây, rau củ quả; thực hiện ăn bữa ăn hỗn hợp để kiểm soát đường máu.

+ Ăn thô hơn: Ăn gạo lức sẽ tốt hơn gạo xát kĩ. Rau củ quả để miếng to thay vì thái nhỏ hay nghiền nát. Ăn sống tốt hơn nấu chín. Trái cây ăn cả quả hơn là ép sinh tố. Khoai tây cả củ tốt hơn khoai tây nghiền.

+ Giảm cân: Kiểm soát calo ăn vào và calo cho hoạt động hàng ngày. Khi nào có thời gian tôi sẽ viết bài về cách tính và kiểm soát calo. Nhưng giảm lượng thịt ăn, tất nhiên vẫn phải đủ lượng thịt, hạn chế ăn mỡ mặc dù vẫn phải ăn tránh thiếu chất. Ăn gà, vịt, ngan hãy bỏ da. Tóm lại là ăn thịt cá ít mỡ, sẽ tốt cho sức khoẻ.

+ Ăn lành mạnh: Giảm lượng muối, giảm lượng dầu, nên thêm ít giấm. Chú ý bỏ thói quen ăn đường, hiện nay các quán ăn bình dân ở Hà Nội bắt đầu học tập Sài Gòn, là bỏ đường vào tất cả đồ ăn và nước chấm để tạo cảm giác ngọt ngào. Tôi đi ăn, bao giờ cũng yêu cầu nấu ăn không cho đường, nếu họ cố tình cho đường tôi sẽ trả lại.

+ Sống lành mạnh: Bỏ rượu bia, thuốc lá, đồ uống có đường. Không nằm nhiều, không ngồi lâu, tăng cường vận động, tập thể dục sức bền, sức chịu đựng, sức nặng ít nhất 2 tiếng mỗi tuần.  

L1= Ba nguyên tắc khi ăn cơm ngăn đường huyết tăng vọt

(#sa241220a - 908/591/20/17, 5s)

     Phương pháp phù hợp, chế độ ăn uống cân bằng chứa các chất dinh dưỡng như tinh bột, protein và chất béo có thể kiểm soát đường huyết.

     1/ Ăn thực phẩm nguyên chất. Gạo phải là ngũ cốc nguyên hạt, cấu trúc tinh bột ban đầu chưa bị phá hủy mới có thể cung cấp dinh dưỡng cân bằng mà không bị tiêu hóa, hấp thu nhanh và không khiến lượng đường trong máu tăng mạnh.

     2/ Ăn cơm nguội để tăng tinh bột kháng. Sau khi cơm chín, để nguội ít nhất 15 phút, điều này sẽ làm tăng lượng tinh bột kháng, từ đó làm giảm khả năng hấp thu ở ruột non, đồng thời bổ sung thêm chất dinh dưỡng cho men vi sinh ở ruột già.

     3/ Thứ tự ăn. Thịt, rau, nấm, cơm, trái cây nên ăn theo thứ tự, nếu bạn là người ăn chay thì thay thịt bằng đậu. Trình tự ăn uống này sẽ giữ cho lượng đường trong máu của bạn ổn định. Chúng ta nên ăn thực phẩm giàu protein như thịt, đậu để protein vào cơ thể tiêu hóa và hấp thụ 15 phút trước khi ăn cơm. Mỗi bữa ăn một lượng cơm trắng nhất định. Người lớn nên tiêu thụ ít nhất 130 gram carbohydrate mỗi ngày. (Hạ Mây - Theo Aboluowang,14/12/2024)

= = =