Brownies aux zucchinis


½ tasse d’huile végétale

1 ½ tasse de sucre blanc

1 c. à table de vanille

2 tasses de farine tout-usage

½ tasse de cacao en poudre non-sucré

1 ½ c. à thé de bicarbonate de soude

1 c. à thé de sel

2 tasses de zucchinis finement haché et égoutté

 

     Préchauffer le four à 350 et beurre un moule de 9x13.

     Dans un grand bol, à l'aide d'un mélangeur, combiner l'huile, le sucre et la vanille jusqu'à consistance

     légère (habituellement environ 2 minutes à la vitesse moyenne).

     Dans un autre bol, mélanger ensemble la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Avec une cuillère de bois, ajouter ce mélange au mélange d'huile et de sucre et brasser lentement.

      Ajouter les zucchinis râpés au dernier mélange. Étendre le mélange dans le moule et mettre au four pour 30 minutes.

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