Menu 35 €

6 Huîtres du Bassin d’Arcachon

Saumon fumé maison

Asperges poêlées, oeuf de poule, jambon Ibérique

Foie gras de canard maison, chutney aux pommes

Soupe de poissons du Bassin et son accompagnement

Cornet de friture de calamars sauce tartare

Gambas en pané et vermicelles

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Dos de maigre, sauce vierge

Pavé de cabillaud pâtes au pesto et tomates confites

Pavé de bar, huile d’olive et légumes glacés

Carpaccio de bœuf maison,au basilic et Parmesan

Côte de veau, jus de thym et citron

½ magret de canard, sauce au foie gras

Filet de bœuf, sauce bordelaise

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Assiette de fromages

Crème brûlée à la vanille de Madagascar

Mousse au chocolat

Fraises au sucre ou chantilly

Tiramisu au café

Cheesecake au citron

Fromage blanc fermier et son coulis de fruits exotiques

Coupe glacée au choix

(vanille, café, chocolat, fraise, framboise, citron, coco, rhum raisin, caramel beurre salé)