المــــــدة : ساعتان
التمرين الأول ( 06 نقاط )
تستفيد عضوية الإنسان من الغذاء عبر جملة من التحولات الآلية و الكيميائية.
تمثل الوثيقة (1) المقابلة محطة أساسية لتحول الغذاء.
1) ما هي الخصائص البنيوية لهذه المحطة ؟
2) ما هي وظيفته الأساسية ؟
3) أوجد العلاقة بين البنية والوظيفة.
4) ما هو المسار الذي تسلكه كل المغذيات ؟
5) كيف تفسر غياب السيليلوز في الدم ؟
التمرين الثالث ( 06 نقاط )
أولا : تناول شخص قطعة لحم ( بروتين ـ دسم ) .
- ـ تتبع مراحل تحول قطعة اللحم من الفم إلى المعي الدقيق
- ـ ما مصير ناتج تحول قطعة اللحم .
ثانياً : حدد العبارات الصحيحة وصحح الخاطئة من ما يلي :
- ـ المغذيات جزيئات ضخمة تبسط أثناء الهضم لتصبح قابلة للامتصاص.
- ـ تؤثر العصارات الهاضمة على الأغذية تأثيرا نوعيا.
- ـ في المعدة وبفضل الأميلاز المعوي يتحول النشاء المطبوخ إلى سكر شعير.
الوضعية الإدماجية ( 08 نقاط )
ظهرت على شخص أعراض مرضية فزار عيادة طبية وبعد الفحوصات الأولية تبين انه غير مصاب بأي مرض جرثومي فطلب منه الطبيب إجراء تحاليل للدم فكانت النتائج كما في الوثيقة (2) المقابلة.
بالاعتماد على الوثيقة (2) .
1) ـ سم المرض الذي أصيب
به هذا الشخص ؟
ـ ما الذي يسببه ؟
2) ـ حدد الاضطرابات التي يعاني منها المصاب بهذا المرض ؟
3) ـ اقترح إجراءات يجب إتباعها للوقاية من هذا المرض ؟
4) ـ حدد دور عناصر الدم الممثلة في الوثيقة .