Crêpes au babeurre

Ingrédients

250 gr (1¾ tasse) de farine

3 oeufs

500 ml (2 tasses) de lait ribot (babeurre)

50 gr (¼ tasse) de sucre

2 ou 2cl (20 ou 30 ml) d'huile de tournesol (moi 1 c. à soupe)

1 pincée de sel.

Mélanger le sucre, la farine et le sel.

Ajouter les oeufs et bien mélanger.

Battre la pâte au fouet tout en versant petit à petit le lait battu.

Terminer avec l'huile.

Laisser reposer la pâte au moins 45 minutes.

Faire cuire comme à votre habitude.