2 boîtes de pâte à egg rolls décongelée
750 g de pepperoni tranché et coupé en morceaux
227 g de champignons hachés
2 petits poivrons hachés
750 g de mozzarella coupé en petits cubes
1 recette de <a href=http://doumdoumcuisine.blogspot.ca/2010/12/sauce-pizza-boubou.html>Sauce à pizza Boubou</a>
2 oeufs battus
Huile pour friture
- Mélanger tous les ingrédients sauf les pâtes à egg rolls, les oeufs et l'huile.
- Placer une petite quantité, environ un peu plus que 1 c. à soupe au centre d'une pâte.
- Refermer la pâte en pliant en 3 et en scellant tous les côté avec l'oeuf battu.
- Répéter avec le reste de la préparation.
- Frire environ 3 minutes dans l'huile ou jusqu'à ce que le premier côté soit bien doré. Retourner le egg roll et frire un autre 3 minutes.
- Au moment de sortir les egg rolls de l'huile, bien les égoutter et les placer sur du papier absorbant.