ANGLICKÝ DEN (17. 10.)

Polévka

• Polévka z řapíkatého celeru s chřestem

• A: 7, 9

Hlavní jídlo

• Shepherd´s pie – mleté maso, dušená mrkev, bramborová kaše

• A: 3, 7

Dezert

• Anglický pudink

• A: 7

Anglická kuchyně vyniká svojí jednoduchostí a používáním kvalitních přírodních plodin. Tradiční pokrmy mají původ již ve starověku, a patří mezi ně hlavně masové a zvěřinové koláče, dušené a pečené maso, dušená zelenina, sladkovodní a mořské ryby.

Na druhé straně je Anglie po světě známá jídlem fish and chips a pyšní se velkým množstvím provozoven rychlého občerstvení, které tuto specialitu nabízejí.

V porovnání například s italskou či francouzskou kuchyní se anglická kuchyně netěší příliš dobré pověsti. Velká část Angličanů ovšem tento postoj považuje za zastaralý, protože bídná kvalita průmyslově vyráběných potravin ve 20. století neodpovídala kvalitě domácí kuchyně. Během středověku měla anglická kuchyně vynikající pověst, její úpadek nastal v okamžiku, kdy během průmyslové revoluce začal lid opouštět venkov a hromadně se stěhovat do měst. Britská kuchyně také velmi trpěla nucenými příděly v obou světových válkách (výdej na potravinové lístky byl v Británii ukončen teprve v roce 1954), na což plynule navázal rozmach masově vyráběných potravin nevalné úrovně.