Published using Google Docs
Répás-barackos muffinom
Updated automatically every 5 minutes

A tésztához:

250 g nyers, reszelt sárgarépa

1 db őszibarack (kétszer fél befőtt darab)

2 tojás

200 g liszt

150 g cukor

0.5 dl oliva olaj

1 zacskó sütőpor

½ tk fahéj

A tetejére:

50 g krémsajt

50 g vaj

50 g porcukor

 

A sütőt melegítsük elő 180 fokra.

A tojást a cukorral keverjük habosra.

A répát reszeljük le, vagy géppel aprítsuk fel.

Az őszibarackot is felaprítjuk és a répával, olajjal együtt a tojásos keverékhez adjuk.

Egy másik edényben keverjük el a lisztet a sütőporral és a fahéjjal. Ezek is mehetnek a masszához.

Alapos keverés után töltsük a muffin papírokat  ¾-ig.

20-25 percig süssük.

A sapkához jól keverjük el a hozzávalókat és kiskanállal halmozzuk a kihűlt muffinok tetejére.