Ett hus | Fyra generationer | Etthundratio år    

                             FACEBOOK facebook.com/gswensons INSTAGRAM @gswensons

TELEFON 0431-364590 EMAIL info@swensons.se   

innan middagen

CHAMPAGNE DEUTZ

145 / 945

 

MENY 1

RÖDBETOR

rödbetsketchup / yoghurt /  crudité / dill

CONFITERAD BJÄREKYCKLING

mangold / spetskål / rabarber / kycklingfond

CHOKLADMOUSSE

salt karamellganache / hasselnötsglass / hallon

575

  MENY 2

GRAVAD RYGGBIFF

äpple / primörlök / syrad grädde / friterad lök

TORSKRYGG

shiitake / sparrisbroccoli / ägg / krasse / pepparrot

MANDELKAKA

lavendel / citron / krusbär

575

 

 

         

   

      G. SWENSONS RÄK- OCH SKALDJURSRÖRA                                       149/210             

bröd / sallad / rödlök / dillmarmelad
2016 Hunters Sauvignon Blanc Nya Zeeland                                          130 / 575

      VITLÖKSBRÖD                                                                                                   56

                                                                                               

      ROSTADE PRIMÖRRÖDBETOR                                                             165

       yoghurt / rödbetsketchup / dill
     
2016 Soave Classico Pieropan Italien                                                          112 / 498

     GRAVAD RYGGBIFF                                                                                     178             

primörlök / syrad grädde / friterad lök / äpple
2013 Paisajes Riserva Merlot Colchuaga Chile                                                   112 / 498

   

                                                                                                                                                                 

Varmrätter

       TORSKRYGG                                                                                345

         shiitakesvamp / sparrisbroccoli / ägg / krasse / pepparrot

        2016 Kumeu River Estate Auckland Nya Zeland                             198 / 836

        2015 Martin Wassmer Pinot Noir Tyskland                                   174 / 786
     

       CONFITERAD BJÄREKYCKLING                                                     298

        spetskål / rabarber / mangold / kycklingglace


        2013 Paisajes  Riserva Colchuaga Valley Chile Merlot                    112 / 498

         2014 Flor de Baco Crianza Bodegas Forcada                                                     524

        2015  Sancerre Rouge Franck Millet Frankrike                                             155/698

       G. SWENSON’S HEMLAGADE KÖTTBULLAR                                    248

        kokt potatis / gräddsås / rårörda lingon / pressgurka

        2013 Paisajes Riserva Colchuaga Valley Chile Cabernet Sauvignon    112 / 498

         2012 Tancredi Donnafugata Sicilien (cabernet, tannat, nero d´avola)                          672

           

        RYGGBIFF                                                                                   345

         baby gem sallad / vikentomater / rödvinssås / lökpuré

           2015 90 minutes Trossos del Priorat Cabernet & gamatxa                           168 / 695

          2013 Othello Yountville Napa Valley (3:e vin till Dominus)                       198 / 936

        G. SWENSONS FISKSOPPA                                                          264

         2016 Hunters Sauvignon Blanc Nya Zeeland                                    130 / 575

         2014 Cederberg Chenin Blanc West Coast Sydafrika                                134 / 595

          ROSTAD BLOMKÅL                                                                      245

        hasselnötter /  blomkålspuré / kikärter / brynt smör

         2015 Le Grands Eparcieux (Domaine Chasselay) Beaujolais                                624 

         2017 Finca Enguera Valencia Spanien                                                   124 / 557

     

   

SORBET                                                                                         125

från bjäre glassfabrik

rabarber / fläderbär / jordgubb

Vin; 2012 Honeydew Clos Malverne Stellenbosch Syd-Afrika                    54

     

CHOKLADMOUSSE                                                                         128

salt karamellganache / hasselnötsglass / hallon

Vin; 2005 Messias Late Bottle Vintage Portvin                                          58

MANDELKAKA                                                                                 118

lavendel / citron / nötter

EN BIT OST  från Ebessons gårdsmejeri i Glimminge                         45

 Vin; 2009 Lenotti Recioto Valpolicella Italien                                            69

OST  från Ebessons gårdsmejeri i Glimminge                                   129

 Vin; 2009 Lenotti Recioto Valpolicella Italien                                           69                                                                                       

 

TDC                                                                                               145

tryffel / dubbel espresso / calvados (4cl) 

CHOKLADTRYFFEL                                                                           28

 

 Kaffe

 

                           ESPRESSO                                28/32

                           CAPPUCCINO                           33/37

CAFFÈ LATTE                                 38

NYMALT BRYGGKAFFE                  31

TE (svart, grönt, frukt)                  28

VARM CHOKLAD                         32

ESPRESSO MACCHIATO          30/34

VARM CHOKLAD                         32

VARM CHOKLAD MED GRÄDDE    34

KOFFEINFRITT KAFFE                  31

   

                     

Kaffedrinkar

IRISH COFFE                             

irish whiskey, kaffe & grädde

135

 

KAFFE KARLSSON                             

baileys / cointreau / kaffe / grädde

135

ESPRESSO MARTINI

absolut vodka / kahlua / dubbel espresso 

135

Vid allergi, fråga gärna personalen!