Muffins mille et une nuits (poires et épices)

Portions: 12

Ingrédients

2 1/2 tasses (350 gr) de farine tout-usage

3/4 tasse (150 gr) de sucre

2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)

1 c. à thé de bicarbonate de soude (soda)

1/2 c. à thé (cc) de sel

1/2 tasse (120 gr) de beurre ou margarine

1 c. à thé (cc) de cannelle

1/2 c. à thé (cc)de muscade

1 c. à soupe de gingembre frais, râpé

1 tasse (250 ml) de crème sure (crème aigre)

2 oeufs battus

1 c. à thé (cc) d'extrait d'amande

3 poires, épluchées, parées, et coupées en dés

Mélanger ensemble les 9 premiers ingrédients jusqu'à un mélange grumeleux.

Mélanger ensemble les 3 ingrédients liquides.

Mélanger les ingrédients liquides aux ingrédients secs.

Incorporer délicatement les poires, mettre dans les moules à muffins, cuire au four, préchauffé à 400 °F (200 °C) pendant 25 mn.

Source: Les gourmandises d'Isa