Tagliatelles au poulet tetrazzini

Source:  Je cuisine les pâtes

 Préparation: 25 min

 Cuisson 5 min

 Portions : 4

 340g de tagliatelles

 Pour la sauce:

 2 c. à soupe d.huile d'olive

 2 Tasse de poulet cuit et coupé en cubes

 1 oignon hahcé

 2 c. à thé d'ail haché

 1 poivron rouge en dés

 8 champignons émincés (J'ai mis 1 casseau en tout)

 1 c. à soupe de farine ( j'ai mis 2 c. à soupe car trop liquide à mon goût)

 1 tasse de bouillon de poulet (1tasse de vin blanc, 1 c. à soupe de bouillon de poulet en poudre )

 1/2 tasse de mélange laitier pour cuisson 5% ( 3/4 de tasse, marque Québon)

 sel et poivre au goût

 1/2 tasse de parmesan râpé

 Dans une casserole d'eau bouillante, salée, cuire les pâtes al dente et égoutter

 Pendant ce temps, chauffer l'huile à feu moyen dans une casserole. Faire dorer les dés de poulet de 2 à 3 minutes.

 Réserver dans une assiette. Dans la même casserole, cuire l'oignon,les champignons avec l'ail le poivron pendant 2 à 3 minutes.

 Saupoudrer de la farine et remuer. Verser les liquides et porter à ébullition en remuant. Remettre le poulet dans la casserole et assaisonner.

 Laisser mijoter, mijoter à feu doux-moyen, pendant 5 minutes.

 Ajouter la moitié du parmesan et remuer.

 Répartir les pâtes dans les assiettes. Napper de sauce et parsemer du reste de parmesan.

 Au plaisir, Wimzie xxx

Délices & Confession