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Pain fermier blanc
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Pain fermier blanc

 Ingrédients

1 tasse (250 ml) de lait tiède

1 oeuf

2 c. à soupe de beurre

1/2 c. à thé (cc) de sel

1 1/2 c. à soupe de sucre

3 tasses (420 gr) de farine à pain

1 1/2 c. à thé (cc) de levure déshydratée

Dans le batteur sur socle, mettre tout les ingrédients et pétrir avec le crochet pétrisseur environ 10 minutes. mettre la pâton dans un bol graissé et laisser lever au four avec lumière allumée environ au double du volume 1 heure. Dégonfler, pétrir quelques minutes et façonner pour faire un pain. Déposer dans un moule graissé de 5x9 pouces (13x23 cm) et laisser lever environ 45 minutes à 1 heure avec lumière allumée (moi je place un bol d'eau chaude à côté).

Cuire au four à 350°F (180 °C) pendant environ 28 minutes.

Source: Le livre de Selene

Les plats cuisinés de Esther B