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2014 12/11, 18 樂齡大學上課用參考網站

認識食物中的營養成份

1. 我們先分四組，每組發給橘子一袋 (約 6-8 顆)，之後隨機分配給一種水果。
2. 阿原有帶磅秤，各位可以先秤重，之後到教室外面，把水果吃掉。

天下沒有白吃的水果，請各位大略計算出，您所吃的水果的營養份

(例如維他命 B 群，C 等)

      3. 有獎徵答

1. 請問燕麥片的纖維素

請問：

硒 - 台灣營養學院

鈣 - 台灣營養學院

鋅 - 台灣營養學院

衛福部營養九九  老人營養餐食手冊

影片：

光泉鈣質強化牛乳

廣告 桂格 高鈣脫脂奶粉 張晨光 2008 09.avi

201108 光泉高鈣鮮豆漿 第一瓶篇

2013新廣告-挺立鈣加強錠 食物篇

每日飲食指南建議 ◆低脂乳品類：奶類 1.5~2杯(一杯240毫升) 牛奶及發酵乳、乳酪等奶製品都含有豐富的鈣質及蛋白質。(但是阿原認為低脂或是脫脂會減少共軛亞麻油酸 CLA 之攝取，同時也減少乳品的香味)

期中考題目中提到

Q: 食物所含鈣質的量 (使用試算表排序功能)

Q: 達到 1000 mg 鈣質所需要食物的重量 (使用試算表的計算功能)

Q: 各類食物含鐵量的排名

此外，還可以應用在很多問題例如，

Q: 請問，A. 穀物類 C. 堅果及種子類 H. 豆類 的食物中，列出膽固醇最高的前三項食物 (怎麼會這樣？)

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在 N403 先請大哥大姊們拿出手機，安裝可以讀取 QR code 的 APP

如何查詢不同年齡的國人，其營養素需要量？

首頁 > 食在安心 > 食品圖書館 > 食品營養(該等業務自102年7月23日起由衛生福利部國民健康署主辦) > 國人膳食營養素參考攝取量查詢(DRIs)

 > 國人膳食營養素參考攝取量查詢

健康食品 vs 保健食品。

結論：政府高不到一尺，商人高不只一丈

影片：紐 力活腳踏車篇

2010-09-27 公 視創用 北市抽查葡萄糖胺部分廣告不實

顧 關節不用只信維骨力,廣 告強調"原 廠""才 有效"違 法

影片：紐力活.wmv 紐力活理想選擇篇- YouTube

保健食品或是健康食品的廣告

桂 格雙認證奶粉 于美人.flv (強調兩張國家認証)

0120利得牛樟芝吃對了嗎篇20秒.wmv

廣 告維骨力趕車篇2010 03

2010年葡萄王勇股王葡萄糖胺液(林美秀篇)

海 力士葡萄糖胺液買一送一.mpg

廣 告安怡一般牛奶兩倍鈣質楊紫瓊2010 03

王 力宏最新白蘭氏雞精健忘篇- YouTube

阿原上課的比喻：阿原食品公司違法，請問該向哪個主管機關檢舉？

認識主管機關的角色，對於食品，管理機關與獎勵機關不同。

廣告說國家認証，但是法規怎麼寫？ --不要只聽廣告，我們自己來查法規

衛生法規資料檢索系統 - 衛生福利部

mohwlaw.mohw.gov.tw