Seqüència didàctica: Procés digestiu
Problema : la intolerància a la lactosa.
Preguntes d’exploració: Et cau bé la llet? I el iogurt?
Activitats d’exploració:
Nivell: 3r d’ESO
Sessions: 12
Objectiu:
Descriure les transformacions que experimenten els aliments fins que són utilitzats per l’organisme per a valorar i comunicar la necessitat d’una dieta variada i equilibrada.
Objectius generals:
FÍSICA i QUÍMICA | BIOLOGIA i GEOLOGIA |
1. Analitzar els resultats de dissenys experimentals i aplicar-los a la resolució de problemes. | 1. Utilitzar correctament el llenguatge científic relacionat amb els continguts del llibre tant en l’expressió escrita com en l’oral. 2. Planificar experiències que permetin deduir les característiques o el funcionament de determinats òrgans o sistemes corporals. |
Continguts curriculars
FÍSICA i QUÍMICA | BIOLOGIA i GEOLOGIA |
1. Interpretació macroscòpica de la reacció química com a procés de transformació d’unes substàncies en unes altres. 2. Realització experimental d’alguns canvis químics. | 1. Utilització d’estratègies pròpies del treball científic com són el plantejament de problemes, plantejament d’hipòtesi, interpretació dels resultats, anàlisi de dades organitzades en taules i gràfics i elaboració d’un informe científic. 2. Fisiologia de l’aparell digestiu. |
Propostes d’activitats a desenvolupar
PLANTILLA ACTIVITAT, QUADERN DEL PROFESSORAT
Tipus d’activitat | FÍSICA i QUÍMICA | BIOLOGIA i GEOLOGIA |
Exploració | Act Exp1 Et cau bé la llet? I el iogurt? | Act Exp1 Et cau bé la llet? I el iogurt? |
Introducció | Act Int1 Pràctica de detecció de l’amilasa en la saliva (digestió del midó a la boca) | Act. Int.2 Per què els mamífer només mamen els primers mesos de vida? (importància de la llet com a aliment altament nutritiu que permet el creixement exponencial) |
Introducció | Act. Int.3 Canvi pH de la boca al menjar sucre. El pH dels aliments. | Act. Int. 4 Llets: senceres, semi i descremades |
Introducció | Act Int 5 Carn triturada i sencera, digestió acida estomacal. | Act Int 6 Absorció dels nutrients a l’intestí. |
Estructuració | Act Est 1 Construirmapa conceptual a partir de paraules clau. | Act Est1 Construir mapa conceptual a partir de paraules clau. |
Aplicació | Act Apl 1. Hem xerrat de pH, per què als anuncis de gel o sabons sempre xerren de pH neutre? Com afecten els canvis de pH a la pell? | Act Apl 2 Com mengen les plantes carnívores? |
AVALUACIÓ
CRITERIS DE QUALIFICACIÓ
PRODUCTE | Instrument | Autoavaluació | Coavaluació | Professorat | % |
Debat | Rúbrica | x | x | ||
Prova | Prova | x | |||
Informe | Rúbrica | x | x |
EINES I MODALITATS D’AVALUACIÓ.
INFORMES, NOTES, RÚBRIQUES I SITUACIONS.