Marinade érable et ketchup pour brochettes

Ingrédients

1 petit oignon haché fin

1 grosse gousse d'ail ou plus au goût

1½ tasse (375 ml) de ketchup

3 onces (90 ml) de sirop d'érable

2 c. à soupe de cassonade

1 c. à soupe de vinaigre blanc

1 c. à soupe de sauce Worcestershire

½ c. à thé (cc) de basilic séché

½ c. à thé (cc) d'origan séché]

½ c. à thé (cc) de persil

Sel et poivre au goût

Émincer l'oignon et l'ail. Mettre dans un grand bol.

Ajouter tout le reste des ingrédients et bien mélanger.

Ajuster au goût en ajoutant plus ou moins un ou des ingrédients.

Mariner les légumes et viandes préférés sur brochette pendant au moins 1 heure avant la cuisson. Le plus longtemps, le meilleur.

Source: mmoncion8 sur Recettes du Québec