Ti diamo il benvenuto nel nostro sito Web. Qui troverai informazioni sulle Langhe, la nostra Azienda ed i vini prodotti. L’azienda è visitabile su richiesta in base alle disponibilità di tempo e prodotto in cantina.

Ci piace raccontare questo angolo di mondo e la vinificazione naturale, ci piace interpretare la nostra vigna, che dona uve con caratteristiche diverse in base alla composizione dei terreni e all’andamento climatico della stagione.

Ci piace degustare l’evoluzione del prodotto durante gli anni del suo affinamento in grandi botti di rovere di slavonia.

La micro-ossigenazione agisce sui composti fenolici del vino, favorendo due reazioni fondamentali per l’affinamento del vino: la condensazione tra tannini e antociani e la polimerizzazione dei tannini.