Tarte aux pommes et au caramel d'érable

Portions: 8

Ingrédients

3/4 de tasse (180 ml) de sirop d'érable

1/4 de tasse (60 ml)  de lait

1/3 tasse (60 gr) de cassonade

1 c. à thé (cc) de beurre

2 c. à soupe de fécule de maïs (maïzena) (moi 3 c. à soupe)

1/4  tasse de raisins secs

3 pommes coupées en lamelles

1 abaisse de 23 cm (9 po) de pâte  à tarte

Dans une casserole, chauffer le sirop d'érable avec le lait, la cassonade, le beurre et les raisins secs. Lorsque le mélange commence à bouillir, ajouter la fécule de maïs diluée dans un peu de lait qui aura été réservé.

Remuer constamment.

Cuire à feu doux pendant 2 minutes.

Peler les pommes et les disposer dans l'abaisse de tarte.

Verser le caramel sur ces pommes et cuire au four à 200 °C (400 °F) pendant 40 minutes ou jusqu'à l'obtention d'une belle couleur dorée.

Source: Ma cuisine sans prétention

Les plats cuisinés de Esther B