Pizza pochette

Portions: 10

Ingrédients

Pâte:

1 c. à soupe de levure sèche active

1 tasse (250 ml) d'eau tiède

1 c. à thé (cc) de sucre

1 c. à thé (cc) de sel

2 c. à soupe d'huile

2½ tasses (350 gr) de farine tout-usage

Remplissage:

½ lb (225 gr) de bœuf haché

¼ tasse (30 gr) d'oignon haché

¾ tasse (180 ml) de sauce à pizza (ma recette ici)

1¼ tasse (135 gr) de fromage mozzarella râpé

Autres ingrédients de remplissage en option : olives noires coupées en dés, pepperoni, poivron vert coupé en dés, et / ou des champignons coupés en dés.

Mon ajout:   6 tranches de pepperoni tranchées minces

                      2 c. à soupe de chorizo en petits dés

                      ¼ poivron vert en petits dés

                          3-4 champignons frais en morceaux

                               

 Pour faire la pâte :  

Mélanger la levure dans l'eau chaude jusqu'à dissolution.

Ajouter le sucre , le sel, l'huile et la farine .

Mélangez bien et déverser sur une surface farinée et pétrir pendant 3-5 minutes.

Pour faire le remplissage:

Faire brunir le boeuf haché avec l'oignon  ( poivron vert, champignons). Égoutter .

Ajouter la sauce à pizza et mélanger.

Ajouter les autres ingrédients de remplissage en option. (pepperoni et chorizo)

Pour faire les pochettes Pizza :

Diviser la pâte en 10 morceaux. (J'ai fait 10 pâtons de 2 onces/60 gr). Rouler les morceaux en boules . Aplatir balles dans des cercles avec la goupille . (J'ai étendu au rouleau)

Cuillerée:

Quelques cuillères à soupe de garniture sur la pâte de cercle et saupoudrer de fromage.

Replier et fermer hermétiquement .

Cuire sur une tôle à biscuits graissée à 500 °F (260 °C) pendant 10-15 minutes jusqu'à coloration.

Pour congeler :

Laisser refroidir complètement et ranger dans un sac de congélation ziploc hermétique jusqu'à 2-3 mois .

Pour servir:

Retirer nombre désiré de poches de pizza du congélateur et les réchauffer individuellement au micro-ondes pendant environ deux minutes ou sur une plaque à biscuits dans un four à 350 °F (180 °C) pendant 20 minutes .

Source: Passions coupons et économies

Les plats cuisinés de Esther B