Biscuits au gruau marbrés aux brisures de chocolat

Portions: 12

Ingrédients

½ tasse (120 gr) de margarine (moi beurre)

½ tasse (100 gr) de sucre granulé

¼ tasse (45 gr) de cassonade bien tassé

1 œuf

3/4 c. à thé (cc) d'extrait de vanille

1 tasse (140 gr) + 1 c. à soupe de farine tout-usage, divisée

½ c. thé (cc) de bicarbonate de sodium (soda)

¼ c. à thé (cc) de sel

2 c. à soupe de poudre de cacao non sucrée

½ tasse (45 gr) de gruau

½ tasse  (85 gr) de brisures de chocolat mi-sucré

1. Dans un grand bol, battre le beurre, la cassonade et le sucre jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter l'œuf et la vanille; bien mélanger. Ajouter la tasse de farine, le bicarbonate de soude et le sel combinés; bien mélanger.

2. Répartir la pâte également dans deux bols. Ajouter le cacao dans un bol et la c. à soupe de farine restante dans l’autre bol; bien mélanger.

3. Ajouter ¼ tasse (42 gr) de brisures de chocolat et ¼ tasse (22 gr) de gruau (flocons d'avoine) dans chaque bol; bien mélanger. Couvrir et réfrigérer les deux pâtes 2 heures.

4.Préchauffer le four à 375 °F (180 °C). Pour faire les biscuits, prélever une petite portion de chacune des pâtes; garder le reste au réfrigérateur.

5. Mélanger 1 c. à soupe de chaque pâte, en les entremêlant pour former un seul biscuit marbré. Disposer à intervalles de 2 pouces (5 cm) sur des plaques à biscuits non graissées.

6. Cuire 10 à 11 minutes ou jusqu’à coloration dorée. Laisser refroidir 2 minutes sur les plaques à biscuits; mettre sur une grille. Laisser refroidir complètement. Conserver dans un contenant bien fermé.

* 11-12 minutes c'est trop je dirais 8 minutes

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Source: Livre : "Quaker - Les meilleures recettes"

Les plats cuisinés de Esther B