je vous invite à l'accompagner d'une de ces sauce: Béchamel, béchamel au persil, Béchamel à la ciboulette, béchamel au vin blanc ou au fumet de poisson, sauce aux oeufs ...

Muffins au saumon ou pâté au saumon sans croûte

Source: Marlene sur recettes du Québec Modifié par nancy , bonifié par moi-même

Ce qu'il vous faut..

3 tasses (750 ml) pommes de terre, en purée (J'ai ajouté des carottes à ma purée  mais ça pourrait être moitié patates et patates douce, ou navet ou courge ou chou fleur... Bref des légumes en purée sans beurre ni lait pour que ça se tienne bien...)

1/2 tasse (125 ml) fromage cheddar, râpé (ou le fromage au choix mozza, tex mex.... on aime varié!)

1/2 tasse (125 ml) mayonnaise (crème sure ou yogourt nature fait aussi l'affaire)

1/4 tasse (65 ml) échalotes, hachées (ciboulette, persil....)

1 oeuf, battu

2 conserves (7 1/2 oz; 213 g) de saumon (ou l'équivalent de saumon frais et cuit, ou du thon en canne, ou moitié//moitié...)

Ce qu'il faut faire..

Préchauffer le four à 400°f (200°c).

Cuire les pommes de terre, puis les piler.

Ajouter les autres ingrédients et mélanger (Ne pas oublier d'égoutter le saumon avant).

Déposer dans une assiette à tarte et cuire pendant 35 à 45 minutes, jusqu'à l'obtention d'une couleur dorée.

Pour des moules à muffins ; environ 25 à 35 minutes selon la sorte de moule (silicone, antiadhésif, métal...)

Au plaisir, Wimzie xxx

Délices & Confession