หน่วยการเรียนรู้ที่ 5 งานเกษตร
แผนการจัดการเรียนรู้หน่วยการเรียนรู้ที่ 5
กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี
การงานอาชีพและเทคโนโลยี
ระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3
อิงมาตรฐานหลักสูตรแกนกลางการศึกษาขั้นพื้นฐาน พ.ศ. 2551
เมื่อเรียนจบหน่วยนี้แล้วนักเรียนควรจะสรุปได้ว่า
การนำส่วนต่างๆของพืช มาใช้ขยายพันธุ์ ทำให้เพิ่มปริมาณและได้ผลผลิตที่ดีมีคุณภาพ เพื่อให้สอดคล้องความต้องการบริโภคของมนุษย์ที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
ฝ่ายวิชาการ สำนักพิมพ์ประสานมิตร
กรอบความคิดการจัดการเรียนรู้ของหน่วย
หน่วยการเรียนรู้ที่ 5 งานเกษตร ชั้น ม.3 เวลา 2 ชั่วโมง
เป้าหมายของหน่วย เข้าใจการนำส่วนต่างๆของพืช มาใช้ขยายพันธุ์ ทำให้เพิ่มปริมาณและได้ผลผลิตที่ดีมีคุณภาพ เพื่อให้สอดคล้องความต้องการบริโภคของมนุษย์ที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
เป้าหมาย (ความเข้าใจฝังแน่น) | ตัวชี้วัด | สาระการเรียนรู้ | สมรรถนะ /คุณลักษณะที่เน้น | หลักฐานแสดงผลการเรียนรู้(ชิ้นงาน/ภาระงาน) | กระบวนการเรียนรู้ | วิธีวัดและประเมินผล |
เป้าหมายของเรื่อง เรื่องที่ 1 เข้าใจการขยายพันธุ์พืช เป็นการเพิ่มจำนวนต้นพืชให้มากขึ้นและสามารถอนุรักษ์คุณลักษณะที่ดีของพืชให้คงไว้ | - ง 1.1 ม. 3/1 อธิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ - ง 1.1 ม. 3/2 ใช้ทักษะในการทำงานร่วมกันอย่างมีคุณธรรม - ง 1.1 ม. 3/3 อภิปรายการทำงานโดยใช้ทักษะการจัดการเพื่อประหยัดพลังงานทรัพยากรและสิ่งแวดล้อม | เรื่องที่ 1 การขยายพันธุ์พืช - ความหมาย ความสำคัญ - วิธีการขยายพันธุ์พืชและขั้นตอนปฏิบัติ - เครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้ในการขยายพันธุ์พืช - ตัวอย่างการขยายพันธุ์พืช | สมรรถนะ
คุณลักษณะ
| ชิ้นงาน
2. แบบทดสอบกิจกรรมสัมพันธ์กับชีวิตจริง (ง 1.1 ม. 3/1,2,3 ) 3. แบบทดสอบกิจกรรมสรุปความเข้าใจ (ง 1.1 ม. 3/1,2,3 ) 4. แผ่นภาพวิธีการขยายพันธุ์พืชโดยใช้ทักษะกระบวนการแก้ปัญหาในการทำงาน ร่วมกัน (ง.1.1 ม.3/2) ภาระงาน 1. การทำโครงงานการขยายพันธุ์พืช โดยใช้ทรัพยากรในการปฏิบัติงานอย่างประหยัดและคุ้มค่า (ง.1.1 ม. 3/1 ม. 3/2 ม. 3/3) | 1. กระบวนการทางสังคม 2. กระบวนการเรียนรู้แบบบูรณาการ 3. กระบวนการสร้างองค์ความรู้ 4. กระบวนการคิดวิเคราะห์ 5. กระบวนการเรียนรู้จากประสบการณ์จริง | 1. การสังเกต 2. การซักถาม ตอบคำถาม 3. กระบวน การทำงานตามขั้นตอน 4. ผลงาน -ชิ้นงาน 5. ประเมินการปฏิบัติงาน 6. เกณฑ์การประเมิน (Rubric) |
แผนการจัดการเรียนรู้รายชั่วโมง
หน่วยการเรียนรู้ที่ 5 งานเกษตร เรื่องที่ 1 การขยายพันธุ์พืช
ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3 เวลา 2 ชั่วโมง
1.เป้าหมายของเรื่อง (ความเข้าใจฝังแน่น)
- เข้าใจการขยายพันธุ์พืชเป็นการเพิ่มจำนวนต้นพืชให้มากขึ้นและสามารถอนุรักษ์คุณลักษณะที่ดีให้คงไว้
2.ตัวชี้วัด
- ง 1.1 ม. 3/1 อธิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ
- ง 1.1 ม. 3/2 ใช้ทักษะในการทำงานร่วมกันอย่างมีคุณธรรม
- ง 1.1 ม.3/3 อภิปรายการทำงานโดยใช้ทักษะการจัดการเพื่อประหยัดพลังงานทรัพยากรและสิ่งแวดล้อม
3.สาระการเรียนรู้
- ความสำคัญของการขยายพันธุ์พืช
- วิธีการขยายพันธุ์พืช
- เครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้ขยายพันธุ์พืช
- ตัวอย่างการขยายพันธุ์พืช
4.สมรรถนะ / คุณลักษณะที่เน้น
5.หลักฐานแสดงผลการเรียนรู้
- แบบทดสอบกิจกรรมพัฒนาการคิด, กิจกรรมสรุปความเข้าใจ, กิจกรรมสัมพันธ์กับชีวิตจริง
- แผนภาพวิธีการขยายพันธุ์พืช
- การทำโครงงานขยายพันธุ์พืช
6.การบูรณาการ
6.1 ศิลปะ ออกแบบจัดภาพการขยายพันธุ์พืช
6.2 ภาษาไทย การใช้ภาษาไทยในการสื่อสาร
6.3 วิทยาศาสตร์ กระบวนการทางวิทยาศาสตร์ในการขยายพันธุ์พืชด้วยวิธีการต่างๆ
7.กิจกรรมการเรียนรู้
ชั่วโมงที่ 1 – 2 การขยายพันธุ์พืช
- ความหมาย ความสำคัญ
- วิธีการขยายพันธุ์พืชและขั้นตอนปฏิบัติ
- เครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้ในการขยายพันธุ์พืช
- ตัวอย่างการขยายพันธุ์พืช
1.ขั้นนำเข้าสู่บทเรียน
2.ขั้นสอน (กระบวนการทางสังคม/กระบวนการสร้างองค์ความรู้/กระบวนการคิดวิเคราะห์/ กระบวนการเรียนรู้จากประสบการณ์จริง)
3.ขั้นสรุปและประเมินผล
3.1 สรุปการขยายพันธุ์พืชด้วยวิธีการต่างๆ
3.2 ให้นักเรียนทำใบงานกิจกรรมพัฒนาการคิด กิจกรรมสรุปความเข้าใจ ส่งครู และย้ำเรื่องการทำโครงงานเก็บคะแนน
8.สื่อการเรียนรู้
1. หนังสือเรียนการงานอาชีพและเทคโนโลยี ระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3 ของสำนักพิมพ์ประสานมิตร
2. สื่อต้นพืชที่นำมาสาธิตขยายพันธุ์ให้นักเรียนดู
3. สื่ออินเทอร์เน็ต
9.การวัดและประเมินผล
1. การซักถามและตอบคำถามของนักเรียน
2. ประเมินจากการปฏิบัติงาน
3. แบบสังเกตความร่วมมือในการทำงานกลุ่ม
4. Rubrics สำหรับใช้ประเมินโครงงาน
10.บันทึกการใช้แผนการจัดการเรียนรู้
บันทึกหลังการสอน เรื่อง …………………………………………..
ชั่วโมงที่ | กิจกรรมที่ได้จัดการเรียน | ผลการจัดการเรียน | กิจกรรมที่นักเรียน | ปัญหา / | ลงชื่อ |
1. |
|
|
|
|
|
2. |
|
|
|
|
|
แนวคำตอบ การขยายพันธุ์พืชเป็นการช่วยเพิ่มจำนวนต้นพืชให้มีมากขึ้นเพื่อนำไปใช้ประโยชน์ต่างๆ
เฉลยกิจกรรมในหนังสือเรียน
เรื่องที่ 1 การขยายพันธุ์พืช
ตัวชี้วัด อภิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ (ง 1.1 ม.3/1)
เพื่อให้ นักเรียนอภิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ
แนวคำตอบ แกลบดำ
ตัวชี้วัด อภิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ (ง 1.1 ม.3/1)
เเพื่อให้ นักเรียนอภิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ
แนวคำตอบ เป็นธรรมชาติของต้นไม้ เมื่อถูกตัดกิ่งออกก็จะยิ่งแตกกิ่งก้านเพิ่มขึ้น
ตัวชี้วัด อภิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ (ง 1.1 ม.3/1)
เพื่อให้ นักเรียนอภิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ
แนวคำตอบ วิธีการตอนกิ่งบนอากาศเป็นวิธีที่สะดวกและง่ายใช้กับพืชได้หลากหลายชนิด
ตัวชี้วัด อภิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ (ง 1.1 ม.3/1)
เพื่อให้ นักเรียนอภิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ
แนวคำตอบ ข้อดีของการขยายพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศ
1. ให้ผลตรงตามพันธุ์ที่ต้องการ
2. ให้ผลเร็วกว่าการปลูกด้วยเมล็ด
3. ใช้ขยายพันธุ์ที่ปลูกด้วยเมล็ดแล้วไม่ขึ้น
ข้อเสียของการขยายพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศ
1. ต้นไม่แข็งแรงเพราะไม่มีรากแก้ว(ยกเว้นการต่อกิ่ง ติดตา และทาบกิ่ง)
2. วิธีการเก็บรักษาและย้ายพันธุ์ทำยากกว่า
3.สิ้นเปลืองค่าใช้จ่ายในการปลูกมากกว่า
ข้อดีของการขยายพันธุ์แบบอาศัยเพศ
1. เหมาะในการขยายพันธุ์พืชที่มีอายุสั้น
2. ใช้ได้ดีกับพืชที่มีการผสมตัวเอง
3. เหมาะสำหรับปลูกพืชที่มีรากแก้วเพราะอายุยืนและแข็งแรง
4. ใช้ในการผสมพันธุ์โดยตรง เป็นการรวมข้อดีของพืชทั้ง 2 ต้นไว้ด้วยกัน
ข้อเสียของการขยายพันธุ์แบบอาศัยเพศ
1. การเป็นการผสมข้ามสายพันธุ์เมื่อนำเมล็ดไปเพาะจะได้ต้นใหม่ที่ลักษณะไม่ตรงกับพ่อแม่
2. ต้นไม้ที่เกิดจากการเพาะเมล็ดต้องใช้เวลานานกว่าจะเกิดผลผลิต
ตัวชี้วัด อภิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ (ง 1.1 ม.3/1)
เพื่อให้ นักเรียนอภิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ
แนวคำตอบ พืชชั้นต่ำไม่สามารถขยายพันธุ์โดยใช้เพศได้
ตัวชี้วัด อภิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ (ง 1.1 ม.3/1)
เพื่อให้ นักเรียนอภิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ
แนวคำตอบ ไม่อ่อนและไม่แก่เกินไป มีตายอดสมบูรณ์ ขนาดพอเหมาะกับต้นตอ
แบบฟอร์มใบงาน สำหรับให้นักเรียนทำชุดนี้มีอยู่ในโฟลเดอร์ใบงาน หรือ คลิก ดาวน์โหลด
เฉลยกิจกรรมท้ายหน่วยการเรียนรู้ที่ 5
งานเกษตร
นักเรียนสรุปความรู้เรื่องงานเกษตรเป็นแผนผังความคิดตามความเข้าใจของตนเอง
ตัวชี้วัด 1. อภิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ (ง 1.1 ม.3/1)
2. ใช้ทักษะในการทำงานร่วมกันอย่างมีคุณธรรม (ง 1.1 ม.3/2)
3. อภิปรายการทำงานโดยใช้ทักษะการจัดการเพื่อการประหยัดพลังงาน ทรัพยากร และสิ่งแวดล้อม
(ง 1.1 ม.3/3)
เพื่อให้ นักเรียนสรุปความรู้ที่ได้จากการเรียน
แนวคำตอบ
ตัวชี้วัด อภิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ (ง 1.1 ม.3/1)
เพื่อให้ นักเรียนอภิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ
แนวคำตอบ นักเรียนใช้เวลาในวันหยุดออกไปศึกษาแหล่งจำหน่ายพันธุ์พืชที่สวนจตุจักรโดยสำรวจราคา ชนิด และวิธีการขยายพันธุ์ พร้อมจัดทำรายงานและอภิปรายหน้าชั้นเรียน เป็นกลุ่ม
ตัวชี้วัด 1. อภิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ (ง 1.1 ม.3/1)
2. ใช้ทักษะในการทำงานร่วมกันอย่างมีคุณธรรม (ง 1.1 ม.3/2)
เพื่อให้ นักเรียนทำโครงงานขยายพันธุ์พืช
แนวคำตอบ นักเรียนแต่ละกลุ่มเลือกทำโครงงานขยายพันธุ์พืช ตามความสนใจ กลุ่มละ 1 วิธี พร้อมรายงานผลตั้งแต่เริ่มดำเนินการจนกระทั่งสิ้นสุด โดยใช้เวลาไม่เกิน 1 ภาคเรียน
แบบฟอร์มใบงาน สำหรับให้นักเรียนทำชุดนี้มีอยู่ในโฟลเดอร์ใบงาน หรือ คลิก ดาวน์โหลด
ใบงาน
เรื่องที่ 1 การขยายพันธุ์พืช
ตัวชี้วัด อภิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ (ง 1.1 ม.3/1)
แนวคำตอบ
………………………………………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………………………..
ตัวชี้วัด อภิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ (ง 1.1 ม.3/1)
แนวคำตอบ
.......................................................................................................................................................
………………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………………….
ตัวชี้วัด อภิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ (ง 1.1 ม.3/1)
แนวคำตอบ
………………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………..
…………………………………………………………………………………………………..
ตัวชี้วัด อภิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ (ง 1.1 ม.3/1)
แนวคำตอบ
………………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………………….
ตัวชี้วัด อภิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ (ง 1.1 ม.3/1)
แนวคำตอบ
………………………………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………………………...
ตัวชี้วัด อภิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ (ง 1.1 ม.3/1)
แนวคำตอบ
.....................................................................................................................................................
………………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………..
ใบงานกิจกรรมท้ายหน่วยการเรียนรู้ที่ 5
งานเกษตร
นักเรียนสรุปความรู้เรื่องงานเกษตรเป็นแผนผังความคิดตามความเข้าใจของตนเอง
ตัวชี้วัด 1. อภิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ (ง 1.1 ม.3/1)
2. ใช้ทักษะในการทำงานร่วมกันอย่างมีคุณธรรม (ง 1.1 ม.3/2)
3. อภิปรายการทำงานโดยใช้ทักษะการจัดการเพื่อการประหยัดพลังงาน ทรัพยากร และสิ่งแวดล้อม
(ง 1.1 ม.3/3)
ตัวชี้วัด 1. อภิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ (ง 1.1 ม.3/1)
แนวคำตอบ
………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………....
……………………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………………….
ตัวชี้วัด 1. อภิปรายขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ (ง 1.1 ม.3/1)
2. ใช้ทักษะในการทำงานร่วมกันอย่างมีคุณธรรม (ง 1.1 ม.3/2)
แนวคำตอบ
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………………….\
แบบทดสอบประเมินความรู้และการคิดท้ายหน่วยที่ 5
คำชี้แจง ให้ทำเครื่องหมาย X ทับตัวอักษรหน้าคำตอบที่ถูกที่สุดเพียงข้อเดียว
1. ข้อใดคือความหมายที่ถูกต้องของการขยายพันธุ์
พืช
ก. การเก็บเมล็ดพันธุ์ที่ดีไว้เพื่อขยายด้วย
วิธีการต่างๆ
ข. การคัดเลือกเมล็ดพันธุ์ที่ไม่สมบูรณ์ออก
ให้ได้มากที่สุด
ค. การเพาะปลูกเมล็ดพืชให้เจริญเติบโต
ตามวัฏจักรเพื่อออกผลผลิตต่อไป
ง. การเพิ่มจำนวนต้นพืชให้มากขึ้น เพื่อ
นำไปใช้ประโยชน์ด้านต่างๆ และอนุรักษ์
คุณลักษณะที่ดีไว้
คำถามนี้มีคำตอบที่ถูกต้องอีกคือ_____________
_______________________________________
2. ระยะเวลาที่รอให้รากงอกเต็มตุ้มเหมาะสมในการตัดกิ่งที่ได้รับการขยายพันธุ์ด้วยวิธีการตอนเพื่อนำไปปลูกประมาณกี่วัน
ก. 30 วัน
ข. 40 วัน
ค. 50 วัน
ง. 60 วัน
คำถามนี้มีคำตอบที่ถูกต้องอีกคือ_____________
_______________________________________
3. การขยายพันธุ์พืชมีกี่วิธี
ก. 3 วิธี
ข. 5 วิธี
ค. 7 วิธี
ง. 9 วิธี
4. ข้อใดเป็นวิธีการขยายพันธุ์พืช
ก. ตัดกิ่ง
ข. เพาะเมล็ด
ค. การทาบตา
ง. การหว่าน
คำถามนี้มีคำตอบที่ถูกต้องอีกคือ_____________
_______________________________________
5. การติดตาด้วยวิธีใดที่นิยมใช้อย่างแพร่หลาย
ก. แบบตัวที
ข. แบบตัวเอ
ค. แบบตัววาย
ง. แบบตัวเอส
คำถามนี้มีคำตอบที่ถูกต้องอีกคือ_____________
_______________________________________
6. การขยายพันธุ์พืชด้วยตนเองมีผลดีอย่างไร
ก. ลดต้นทุนในการผลิต
ข. สามารถเลือกพันธุ์ที่ดีที่สุดไว้
ค. เลือกวิธีการขยายพันธุ์ได้เหมาะสม
ง. ถูกหมดทุกข้อ
คำถามนี้มีคำตอบที่ถูกต้องอีกคือ_____________
_______________________________________
7. มะม่วง ขนุน ทุเรียน นิยมขยายพันธุ์ด้วยวิธีการใด
ก. การตัดกิ่ง
ข. การต่อกิ่ง
ค. การทาบกิ่ง
ง. การตอนกิ่ง
คำถามนี้มีคำตอบที่ถูกต้องอีกคือ_____________
_______________________________________
8. การต่อกิ่งแบบลิ่ม เป็นวิธีการขยายพันธุ์ที่เหมาะกับพืชประเภทใด
ก. ไม้ยืนต้น เนื้อแข็ง
ข. ไม้เนื้ออ่อน ลอกเปลือกยาก
ค. ไม้ล้มลุก อายุการเจริญเติบโตช้า
ง. ผิดหมดทุกข้อ
คำถามนี้มีคำตอบที่ถูกต้องอีกคือ_____________
_______________________________________
9. ข้อใดไม่ใช่อุปกรณ์ในการขยายพันธุ์พืช
ก. บุ้งกี๋
ข. ช้อนปลูก
ค. แกลบดำ
ง. ส้อมพรวน
คำถามนี้มีคำตอบที่ถูกต้องอีกคือ_____________
_______________________________________
10. ต้นไม้ในข้อใด สามารถใช้ใบปักชำได้
ก. ชบา
ข. ฝรั่ง
ค. แคแสด
ง. ลิ้นมังกร
คำถามนี้มีคำตอบที่ถูกต้องอีกคือ_____________
_______________________________________
เฉลย
1. ง 2. ก 3. ค 4. ข 5. ก 6. ง 7. ค 8. ข 9. ค 10. ง