Poulet portugais

Ingrédients

4 c. à soupe de jus de lime ou de citron

5 c. à soupe d'huile d'olive

1/4 tasse (60 ml) de vinaigre blanc

1 c. à soupe de poivre de cayenne

1 c. à soupe d'ail émincé

1 c. à soupe de paprika

1 c. à soupe de sel

1 c. à soupe de chili en flocons

Fouetter ensemble tous les ingrédients et badigeonner le poulet. Mettre au four 30 minutes à 450 °F  (230 °C) pour rôtir et baisser la température à 375 °F (190 °C) jusqu'à ce que votre poulet soit cuit.(J'ai cuit environ 1h15 pour un poulet de 3½ lbs/1.6 kg à part le 30 minutes plus haut). Badigeonner à quelques reprises durant la cuisson pour  que le poulet ne s'assèche pas. Mettre un peu d'eau dans le fond du plat.

 Source: La cuisine de Gumbi

Les plats cuisinés de Esther B