Manicottis au jambon et roquette, sauce Alfredo

Source: Pratico-Pratiques.com

PRÉPARATION: 15 minutes

CUISSON: 20 minutes

PORTIONS: 4 portions

8 tubes de manicottis

1 tasse de ricotta

1 tasse de jambon en dés

1 tasse de roquette

2 tasses de sauce alfredo

1 oeuf

1/4 de tasse de parmesan

2 c. à soupe de persil haché

2 c. à soupe de ciboulette ciselée

Préparation

1- Préchauffer le four à 205°C (400°F).

2- Cuire les manicottis selon le mode de préparation indiqué sur l'emballage.

3- Dans un bol, mélanger la ricotta avec la roquette, le jambon, l'oeuf, et, si désiré, le persil et la ciboulette. Saler et poivrer.

4- Farcir les tubes avec la préparation à la ricotta.

5- Napper le fond d'un plat de cuisson avec le tiers de la sauce Alfredo. Déposer les manicottis côte à côte dans le plat. Napper avec le reste de la sauce. Si désiré, parsemer de parmesan.

6- Couvrir d'une feuille de papier d'aluminium et cuire au four de 20 à 25 minutes.

7- Retirer la feuille de papier d'aluminium et faire gratiner de 1 à 2 minutes à la position «gril» (broil).

Au plaisir, Wimzie xxx

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