週數

日期

項目

W01

09/11

W02

09/18

W03

09/25

1. 前測

食品安全衛生管理法 (民國 108 年 06 月 12 日 )EN

食品安全管制系統準則 (民國 107 年 05 月 01 日 )EN

https://www.fda.gov.tw/tc/siteList.aspx?sid=10841

有關日前媒體報導抽驗臺鐵便當大腸桿菌超標追蹤情形之說明

W04

10/02-

--颱風假---隔天 10/03 也是颱風假 --山陀兒

W05

10/09

W06

10/16

W07

10/23

W08

10/30

W09

11/06

---學校考試期中考周，但我們沒有考試

W10

11/13

W11

11/20

首次煮珍珠乾重 500 g ()

（阿原在食品行自費購買的 3 kg  包裝一般珍珠）（材料與包材尚未到齊，因此就珍珠+黑糖漿，一般喝水的紙杯）

W12

11/27

二次煮珍珠（快煮粉圓 500g ，煮熟後約 600 g），煮紅茶，使用奶精。使用 90 mm-660 mL 紙杯與蓋子

W13

10/04

三次煮珍珠 （阿原買的），煮紅茶、奶精、

W14

12/11

四次煮珍珠（阿原買的）

 -首次使用封口機

W15

12/18

W16

12/25

W17

01/01-放假

W18

01/08

---準備後測---

彈性教學周

---學校考試期末考周，但我們沒有考試