½ tasse de beurre
1 tasse de cassonade
¾ tasse de poudre de lait malté (Ovaltine)
1 oeuf
1 tasse de babeurre
2 tasses de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de bicarbonate de soude
1 tasse de pépites de chocolat
- Préchauffer le four à 375 F.
- Dans une casserole moyenne, à feu moyen, faire fondre le beurre et commencer à fouetter jusqu'à ce qu'il prenne une couleur caramel clair. Retirer du feu et verser dans un bol. Laissez le beurre refroidir à température ambiante.
- Battre le sucre dans le beurre refroidi pendant environ 3 minutes. Ajouter l'ovaltine et l'oeuf et bien mélanger jusqu'à ce que ce soit lisse.
- Tamiser ensemble la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et de la farine. Incorporer aux ingrédients humides en alternant avec le babeurre. Ne pas trop mélanger. Incorporer les pépites de chocolat.
- Remplir généreusement 8 moules à mini-pains ou 12 moules à muffins.
- Cuire 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu,un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.