Chips de parmesan aux épices

Source: Ricardo

Temps de préparation: 8 min

Cuisson: 7 min

Rendement: 16 chips

 Mélange d'épices

- 15 ml (1 c. à soupe) de paprika

- 5 ml (1 c. à thé) de poudre de chili

- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’oignon

- 1 ml (1/4 c. à thé) de sel de céleri

- 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre moulu

- 250 ml (1 tasse) de fromage parmigiano reggiano râpé

1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

2. Dans un bol, mélanger tous les épices. Réserver dans un petit tamis.

3. Étaler sur la plaque huit bandes d’environ 15 X 5 cm (6 X 2 po) avec 15 ml (1 c. à soupe) de parmesan pour chacune. Cuire au four environ 7 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit légèrement doré. À la sortie du four, saupoudrer les chips du mélange d’épices. Les décoller à l’aide d’une spatule et les déposer en biais sur un rouleau à pâtisserie pour les former, si désirer. Laisser refroidir et démouler. Poursuivre avec le reste du parmesan.

Au plaisir, Wimzie xxx