Papillotes de saumon au B.B.Q

Portions:2

 Ingrédients

1 c. à soupe d'huile d'olive

le jus de 1/2 citron

2 filets de saumon de 1 po (2,5 cm) d'épaisseur

sel et poivre frais

persil

1 petit poireau tranché

Couper le papier d’aluminium assez grand pour couvrir entièrement le filet. Verser l'huile d'olive et le jus de citron dans une assiette. Y tremper le filet de tous les côtés et placer la peau en dessous sur le papier d’aluminium. Bien saler et poivrer. Saupoudrer de persil et parsemer le filet de poireaux tranchés. Bien refermer. On peut laisser macérer pendant 30 minutes avant de faire cuire. Mettre au barbecue à feu doux sur la grille du haut avec le couvercle fermé. Pendant la cuisson, retourner la papillote de temps en temps. Cuire pendant 20 à 25 minutes.

 Source: allrecipes.qc.ca

Les plats cuisinés de Esther B