2 patates douces épluchées et coupées en cubes
1 branche de céleri coupée finement
¼ tasse de canneberges séchées
½ petit oignon rouge émincé finement
2 c. à soupe de yogourt nature
1 c. à soupe de mayonnaise légère
2 c. à soupe de graines de tournesol
Huile d'olive
Sel et poivre
- Préchauffer le four à 350 F.
- Sur une plaque tapissée de papier parchemin, étaler les cubes de patates douces de façon à ce qu'ils ne se touchent pas. Verser quelques filets d'huile, saler et poivrer.
- Cuire de 15 à 20 minutes jusqu'à ce que ce soit légèrement croquant, attention de ne pas trop cuire pour éviter que ça se change en purée.Laisser refroidir complètement.
- Dans un grand bol, mélanger les patates cuites, le céleri, l'oignon, les canneberges et les graines de tournesol.
- Incorporer le yogourt et la mayonnaise préalablement mélangés.