BUCHTA Z ČERVENÉ ŘEPY

500 g vcelku uvařené červené řepy

100 g másla

100 g tmavé čokolády

1 lžička vanilkového extraktu

200 g třtinového cukru

3 vejce

100 g hladké mouky

lžička prášku do pečiva

25 g kakaa (máte-li rádi výrazně čokoládové, lze dát i víc)

Ještě horkou řepu oloupat a nakrájet do mixéru spolu s nalámanou čokoládou a máslem a rozmixovat do hladka, vejce s cukrem ušlehat na hustou pěnu  a mouku promíchat s práškem a kakaem.

Poté všechno smíchat dohromady a dát do pekáče na pečící papír a péct na 180 cca 35 minut.