本文件Spring 2017 食品分析與實驗

此外阿原預計製作一個表格,把丙級的術科試題對照台灣的公告法、AOAC法 (放上超連結),並把分析的價格一併列入。未來再把需要用到這些檢驗的法規併入。這是個巨大的工程,而且有種倒因為果的感覺,因為有需要才立法要求檢驗特定項目,之後才公告方法,而丙級就是從中挑出重要的來考試。

課堂加分:徐 4/25:  +3。

02/21

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相關中文書

影片

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02/28

228 放假

03/07

影片:Inside a Food Laboratory (15:19)

學食品分析或檢驗,對什麼工作有幫助?

---->食品廠之品管、品保、稽核

請參考阿原

進度:

筆試:工作項目一,part01

03/14

進度:

筆試:工作項目一,part01

03/21

進度:

官方手冊:簡介及 A 類考題

課本:A 類考題

筆試:工作項目一,part2 (第 53 - 70 題)

03/28

進度

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04/04

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04/11

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學科:工作 01 -part2後面及 part3 完成

04/18

進度:

術科 完成 B-4 and C-1 及說明新修正的部份

學科:講解完 工作項目 3---31 題 (項目 2  尚未說明)

04/25

Quora  What will HCl and Na2CO3 produce?

pH (TITRATION) CURVES

進度:

術科 完成 C-2, C-3

05/02

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術科:C-4

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05/09

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Testing pineapples 0:52 使用電子式糖度計

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05/16

保營系:期中考 (占 70%)。外系生點名、簽到、交作業 (70%)

05/23

05/30

端午節放假

06/06

實驗 (請直接到 B809 生物實驗室集合)

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06/13

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下載期末考模擬試題

06/20

期末考 (占總成績的15%,此為保營系學生加分項目,非決定及格與否之考試。請自由參加。外系學生另有加分作業,請參考網頁的說明)