Filet de saumon au vinaigre balsamique, miel et Dijon

 

Portions: 4

 

Ingrédients

4 portions de filets (ou darnes) de saumon

1 gousse d’ail

2 c. à soupe de vinaigre balsamique

2 c. à soupe de miel liquide

1 1/2 c. à soupe de moutarde de Dijon ou de moutarde à l’ancienne

2 c. à thé (cc) d’huile d’olive

1 à 2 c. à thé (cc) d’origan frais

 

Préchauffer le four à 450 °F (230 °C).

Déposer le saumon, peau dessous, sur un plat à four tapissé de papier d’aluminium.

Mélanger le vinaigre, le miel, la moutarde et l’huile. En napper le saumon. Parsemer de graines de sésame. Cuire au centre du four de 11 à 12 minutes ou jusqu’à ce que le poisson se défasse à la fourchette.

Retirer du four. Servir avec une spatule en métal, en laissant la peau sur le papier.

 

Source: Le coin recettes de Jos

Les plats cuisinés de Esther B