Pavé de Cabillaud Rôti au Chorizo, Risotto Crémeux

La Carte

Entrées et Tapas

Crevettes Marinées, sauce Aigre-Douce au Gingembre

10 €

Assiette du Port  (huîtres du Bassin, Crevettes Bouquet et Bulots cuisson Maison)

16

Assiettes de Bulots (cuisson Maison)

10 €

Terrine de Foie Gras Maison au Sauternes et son Chutney

17 €

Saumon Mariné (label Rouge) à l’Aneth  

et au Citron Vert Ou suivant arrivage

14 €

Tartare de Mule du Bassin aux agrumes

14 €

Chiboust aux deux Saumons, Légumes croque en sel

15 €

Les Plats

Poissons et viandes

Pavé de Cabillaud Rôti au Chorizo Bellotas et son Risotto Crémeux

24 €

Entrecôte (300-350 gr), Beurre Marchand de Vin, Mesclun et Frites Maison

24 €

Magret de Canard au Miel, Amandes et Pignons de Pin

24 €

Tartare de Bœuf (taillé au couteau) aux Huîtres du Bassin, Mesclun et Frites Maison

21 €

Tête de Veau, Sauces Gribiche et Ravigote  

Du Jeudi au Dimanche seulement !

20 €

Voir aussi les Suggestions du Chef à l’Ardoise, chaque semaine.

Toutes nos viandes sont issues de race charolaise, Blonde d’Aquitaine ou simmental , d’origine française ou allemande.

Poissons en fonction des Arrivages

La Carte Gourmande

Suggestions du Chef à l’Ardoise et Coupe de Glaces 3 parfums

8 €

Le Café ou Déca Gourmand

11 €

Le Thé ou Infusion Gourmande

12 €

La Dame Blanche ou  Le Liégeois

  8 €

Le Colonel

8 €

La Coupe de Glaces 1 Parfum

2.50 €

La Coupe de Glaces 2 Parfums

5 €

Les Anguilles du Bassin en persillade

Dorade à la Plancha, citron confit et concassé de tomates à l’huile vierge