Pavé de Cabillaud Rôti au Chorizo, Risotto Crémeux

La Carte

Entrées et Tapas

Acras de Morue « Maison » sauce Épicée

9.00 €

Crevettes Marinées Aigre Douce au Gingembre

9.00 €

Assiettes de Bulots (cuisson Maison)

8.00 €

Assiettes de  Crevettes Bouquet

8.50 €

Les 6 huîtres du Bassin de Christophe Maleyran

12.00 €

Assiette du Port  (huîtres du Bassin, Crevettes Bouquet et Bulots cuisson Maison)

15.00

Terrine de Foie Gras Maison au Sauternes et son Chutney

17.00 €

Tartare de Mule du Bassin aux agrumes

Saumon Mariné (label Rouge) à l’Aneth  

et au Citron Vert

Salade Gourmande ( Foie Gras, Crevettes, Céleri, Artichaut, Tomates et Haricots Verts)                        

14.00 €

14.00 €

15.00 €

Les Plats

Poissons et viandes

Pavé de Cabillaud Rôti au Chorizo Bellotas et son Risotto Crémeux

24.00 €

Tête de Veau , Sauces Gribiche et Ravigote

du Jeudi au Dimanche

20.00 €

Magret de Canard au Miel, Amandes et Pignons de Pin

22.00 €

Entrecôte, Beurre Marchand de Vin, échalotes (300-400 gr)

24.00 €

Tartare de Bœuf taillé au couteau aux Huîtres du Bassin, Frites et Salade au Vinaigre Balsamique

20.00 €

Voir aussi les Suggestions du Chef à l’Ardoise.

Toutes nos viandes sont issues de race charolaise, Blonde d’Aquitaine ou simmental

d’origine française ou allemande.

Poissons en fonction des Arrivages

La Carte Gourmande

Suggestions du Chef à l’Ardoise et Coupe de Glaces 3 parfums

8.00 €

Le Café ou Déca Gourmand

11.00 €

Le Thé ou Infusion Gourmande

12.00 €

La Dame Blanche ou  Le Liégeois

  8.00 €

Le Colonel

8.00 €

La Coupe de Glaces 1 Parfum

2.50 €

La Coupe de Glaces 2 Parfums

5.00 €

Les Anguilles du Bassin en persillade

Dorade à la Plancha, citron confit et concassé de tomates à l’huile vierge