Pavé de Cabillaud Rôti au Chorizo, Risotto Crémeux

Notre Restaurant sera fermé

à partir du Dimanche 13 Novembre inclus

Réouverture le Vendredi 16 Décembre

Un Aperçu de la Carte

Nous travaillons essentiellement à l’ardoise, en voici un exemple,

les produits cités peuvent être remplacés suivant arrivage

et/ou sous réserve d’approvisionnement

 

Entrées et Tapas

Acras de Morue , Sauce Epicée

11.00 €

Crevettes Marinées à a Norvégienne

13.00 €

Rillettes de Sardine, Echalote, Ciboulette

10.00 €

Les 6 huîtres du Bassin

13.00 €

Tartare de Mule aux Agrumes

15.00 €

Tartare d’Avocat et Crabe, Fondant de Tomate

15.00 €

Carpaccio de Saint-jacques

 17.00 €

Les Plats

Salade de Poulpe à la Coriandre                                    15.00 €

La Criée du Jour (Communiquée au moment du service sur l’Ardoise)

Pavé de Cabillaud au Chorizo Bellota

La Pièce du Boucher  (Communiquée au moment du service sur l’Ardoise)

26.00 €

Fricassée de Ris de Veau                          

Osso Bucco de Veau et sa Gremolata

Faux-Filet, Tombée d’Echalotes

33.00 €

24.00 €  

26.00 €

La Tête de Veau , Sauce Gribiche du jeudi au Dimanche

Tartare de Boeuf aux Huîtres du Bassin

21.00 €

23.00 €

Voir aussi les Suggestions du Chef à l’Ardoise, chaque semaine.

Toutes nos viandes sont issues de race charolaise, Blonde d’Aquitaine ou simmental , d’origine française ou européenne

Poissons en fonction des Arrivages

La Carte Un Aperçu de la Carte Gourmande

Suggestions du Chef à l’Ardoise

entre   9.00 €

et 9.50 €

Le Café ou Déca Gourmand

12.00 €

Le Thé ou Infusion Gourmande

13.00 €

La Dame Blanche ou  Le Liégeois

 9.50 €

Le Colonel

10.00 €

La Coupe de Glaces 1 Parfum

3.00 €

La Coupe de Glaces 2 Parfums

6.50 €

Les Anguilles du Bassin en persillade

Dorade à la Plancha, citron confit et concassé de tomates à l’huile vierge