Pavé de Cabillaud Rôti au Chorizo, Risotto Crémeux

 

Un Aperçu de la Carte

Nous travaillons essentiellement à l’ardoise, en voici un aperçu, les produits cités peuvent être remplacés suivant arrivage, et/ou sous réserve d’approvisionnement

Entrées et Tapas

Crevettes Bouquet à la Thai

Acras Maison, Coulis de Tomate Epicé

 13.00 €

 13.00 €

Poisson Mariné selon l’Arrivage

16.00 €

 

Salade de Poulpe à la Coriandre

17.00 €

Carpaccio de St-Jacques à l’Huile d’Argan

19.00 €

Notre Foie Gras de Canard et son Chutney

19.00 €

Entrée du jour en Déjeuner  du Mercredi au Vendredi  

 12.00 €

Les Plats

                           

La Criée du Jour (Communiquée au moment du service sur l’Ardoise)

Risotto de Cabillaud au Chorizo

27.00 €

La Pièce du Boucher                        

28.00 €

Fricassée de Ris de Veau

33.00 €

Croustillant de Pied de Cochon

24.00 €

Tête de veau, Sauces Gribiche et Ravigote

du jeudi au Dimanche

24.00 €

Le plat du Moment  ou Grillade de Boeuf en Déjeuner  

du Jeudi au Vendredi

18.00 €

Voir aussi les Suggestions du Chef à l’Ardoise, chaque semaine.

Toutes nos viandes sont issues de race charolaise, Blonde d’Aquitaine ou simmental , d’origine française ou européenne

Poissons en fonction des Arrivages

Un Aperçu de la Carte Gourmande

Suggestions du Chef à l’Ardoise

 10.00 €

Le Café ou Déca Gourmand

12.50 €

Le Thé ou Infusion Gourmande

13.00 €

La Dame Blanche ou  Le Liégeois

 €10.00

Le Colonel

11.00 €

La Coupe de Glaces 1 Parfum

La Coupe de Glaces 2 Parfums

3.50 €

6.00 €

Les Anguilles du Bassin en persillade

Dorade à la Plancha, citron confit et concassé de tomates à l’huile vierge